Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Mie Celor Khas Palembang yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Mie Celor Khas Palembang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Mie Celor Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Mie Celor Khas Palembang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Celor Khas Palembang sekitar 3 - 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan sampai lupa ya, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Mie Celor Khas Palembang diperkirakan sekitar 1jam.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Mie Celor Khas Palembang oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda bisa membuat Mie Celor Khas Palembang memakai 25 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Dulu sy pernah punya tetangga asli dr palembang. Setiap hari dapet kiriman masakannya yg enak2. Apalagi waktu lebaran, si ibu pasti open house dg menu makanan full makanan khas palembang yg rasanya nikmat tiada dua. Sy penasaran, menu apalagi ya dr palembang yg enak selain pempek. Lihat resep mie celor ini di @iwuLan_14044039 kok sepertinya enak, membuat sy jd kepengen makan. Ini pertama kalinya sy masak & makan mie celor. Eh ternyata enak rasanya. Rasanya itu gurih, creamy, ditambah kaldu udangnya. Ah nikmat banget. #DapurAstySunar #CPBaliMelali_Palembang #CookpadCommunity_Bali #PejuangGoldenBatikApron #MieCelorKhasPalembang #ResepMieCelor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Celor Khas Palembang:

1. 500 gr mie jawa yg besar2
2. 300 gr taoge
3. 1 L air kaldu udang
4. 250 gr udang, cincang kasar
5. 200 ml santan instan
6. 3 lembar daun jeruk
7. Bumbu halus
8. 1 sdm ebi
9. 8 siung bawang merah
10. 5 siung bawang putih
11. 3 butir kemiri
12. 5 buah cabai merah besar
13. 3 sdm tepung terigu, larutkan dg sedikit air
14. Bahan Kuah Udang
15. 250 gr kulit udang+ kepala
16. 1 batang daun bawang, ambil tangkai putihnya saja
17. 5 bawang putih, cincang halus
18. 1 sdm garam
19. 2 L air
20. Pelengkap
21. Bawang goreng
22. Daun kucai (sy pakai daun bawang) iris tipis
23. Telor rebus
24. Kecap manis
25. Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Mie Celor Khas Palembang

1

Membuat Kuah Kaldu : Siapkan bahan bahan

2

Didihkan air di dalam panci. Setelah air mendidih,masukkan kulit+kepala udang, juga semua bahan2 kaldu udang. Rebus kurang lebih 40menit, menggunakan api sedang. Sampai keluar kaldu. Matikan dan sisihkan.

3

Seduh mie dan taoge. Sisihkan.

4

Tumis bumbu halus hingga harum.

5

Tambahkan daun jeruk dan udang cincang. Masak hingga udang berubah warna

6

Tuang tumisan bumbu halus, kedalam air kaldu udang yang sudah di didihkan terlebih dahulu. Aduk hingga tercampur rata.

7

Tambahkan santan. Aduk sampai mendidih. Tambahkan gula garam. Koreksi rasa. Tambahkan jika kurang.

8

Tuang larutan tepung terigu+ air. Aduk rata sampai matang dan kuah agak kental.

9

Tata mie di mangkok. Tambahkan taoge di atas mie, lalu tuang kuah kaldu udang. Tambahkan bahan pelengkap

10

Siap disajikan.