Sore-sore begini enaknya membuat Mie Sop Medan yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Mie Sop Medan yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Mie Sop Medan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Mie Sop Medan ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Mie Sop Medan sendiri di rumah. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda mungkin bisa mengidangkan Mie Sop Medan memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Makanan satu ini hampir semua orang Medan terutama cewek2 pasti doyan...sayang ini cuma di Medan yg rasanya paling enak..aku pernah coba makan yang di kota lain tidak ada yg enak...termasuk di Semarang. Jadilah terpikir untuk buat sendiri...ya rasanya cukup menyerupai cita rasa yang di Medan. Hehehe.. semoga membantu bagi yang kangen makanan satu ini.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Sop Medan:

1. Bahan Utama
2. 1 ekor ayam (potong jadi 4)
3. 1 bks Bihun jagung/mie kuning (sesuai selera, Indomie jg ok)
4. 3 bh wortel uk.sedang (potong kotak)
5. 1 ltr air
6. Bumbu halus
7. 5 siung Bawang merah
8. 7 siung Bawang putih
9. 2 butir kemiri
10. 2 ruas Jahe
11. 1 bh pala (dihancurkan)
12. 1 sdt ketumbar bubuk
13. 1 sdt merica
14. Bumbu tambahan
15. 2 batang serei (belah dan geprek)
16. 1 bh tomat (ukuran kecil di potong2)
17. 1 btg kayu manis
18. 5 bh pekkak/bunga lawang
19. 5 bh kapulaga
20. Secukupnya garam
21. Secukupnya gula
22. Secukupnya kaldu bubuk
23. Bahan sajian
24. 5 bh tahu di goreng (potong kotak)
25. Kerupuk kanji (optional- saya gak pakai)
26. Bakso ayam direbus dulu (buat sndri/beli jadi)
27. Daun seledri
28. Cabe hijau blender (dimasak mateng supaya awet GK cepat basi)
29. Jeruk nipis
30. Kecap manis
31. Saos sambel

Langkah-langkah untuk membuat Mie Sop Medan

1

Masukkan air ke dalam panci, rebus hingga mendidih, masukkan ayam yang sudah di cuci bersih... Rebus kurang lebih 30menit.. angkat dan tiriskan ayamnya. air rebusan ayamya di buat sbgai kaldu nnti.

2

Panaskan minyak.. tumis bumbu halusnya.. kemudian masukkan bumbu tambahan nya semua..setelah harum..masukkan bumbu rumusannya ke dalam air rebusan kaldu ayam itu. Masak hingga mendidih..terakhir baru masukkan wortel,,setelah Mateng..test rasa kalo ada yang kurang rasanya tambahin lagi ya.

3

Setelah kuah nya udah beres.. goreng ayam nya hingga kering dan Mateng.. kemudian suir2.. tulangnya jangan dibuang..dimasukkan kembali ke dalam air rebusan..supaya kuahnya sedap.

4

Mie/bihunnya di rendam ya smpe lembut..kemudian di siram air panas mendidih..siram saja ya jgn di rebus.. setelah siram air panas di cuci pake air mengalir supaya gak lengket. Ini kalo pake mie telur/bihun ya.. klo pake mie instan harus direbus ya.

5

Saran penyajian. Siapkan mangkok, masukkan mie/bihun,suiran ayam, tahu, tahu goreng dan bakso..setelah itu di siram kuahnya... Sajikan dengan kerupuk,bawang goreng, jeruk nipis, seledri,cabe blender,saos sambel dan kecap manis... Siap di santap deh.

6

Selamat mencoba