Cara Gampang Menyiapkan Lakso Bangka yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada February 20, 2018

Lakso Bangka

Sore-sore begini enaknya membuat Lakso Bangka yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Lakso Bangka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lakso Bangka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Lakso Bangka bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Lakso Bangka bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Dengan bahan-bahan yang simpel, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Mommy bisa menyajikan Lakso Bangka memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Lakso adalah satu makanan khas bangka yang sudah sejak duu. Dengan mie lembut sedikit kenyal berwarna putih disirami kuah santan kuning berbumbu ikan terasa begitu gurih.Dulu yang jual lakso menjajakan jualannya dengan naik sepeda pada jam 6 pagi atau jam 3 sore.Lakso biasanya dialasi dengan daun mangkok2 atau daun pisang.Ini adalah salah satu makanan kesukaan mamak,begitu pun bapak ( rahimahullah) sangat suka dengan makanan yang satu ini. Mamak dan bapak biasa sarapan dengan lakso,2 cumpuk lakso untuk 1 porsi sudah cukup mengenyangkan.Adonan lakso biasa terbuat dari tepung beras, kali ini saya coba membuat dari beras asli yang dihaluskan. #BiarNyablakTapiJagoMasak #SemuaTentangIbuMingguke1 #SemuaTentangIbu #MakananFavoritIbu #OneRecipeOneTree #SatuResepSatuPohon Source : Sukma_Cuisine

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lakso Bangka:

  1. Bahan mie beras:
  2. 300 gr beras
  3. 200 gr tepung sagu tani
  4. 750 ml air
  5. 1 sdt garam
  6. Bahan kuah :
  7. 150 gr daging ikan kukus (tanpa kulit dan tulang)
  8. 200 ml santan kental/ 1 bungkus santan instan
  9. 600 ml air
  10. secukupnya Gula dan garam
  11. Bumbu halus:
  12. 7 siung bawang merah
  13. 3 siung bawang putih
  14. 2 ruas jari kunyit
  15. 1 ruas jari lengkuas
  16. 1 batang serai,ambil bagian putihnya

Langkah-langkah untuk membuat Lakso Bangka

1
Cuci bersih beras, rendam dengan air kurang lebih selama 4 jam.Buang air, blender halus beras dengan 250 ml air.
Lakso Bangka - Step 1
Lakso Bangka - Step 1
Lakso Bangka - Step 1
2
Saring blenderan beras, jika masih ada sisa tumbuk halus.Masak air beras dengan 500 ml air,beri sedikit garam.Masak hingga kental dan berat seperti adonan bubur sumsum.Matikan kompor,letakkan adonan beras di wadah dan biarkan dingin.Kemudian beri sagu pada adonan secara bertahap sambil diuleni sampai sagu habis.
Lakso Bangka - Step 2
Lakso Bangka - Step 2
Lakso Bangka - Step 2
3
Cetak adonan, saya pakai gilingan ikan.Didihkan air yang diberi sedikit minyak.Rebus langsung adonan,masak sebentar saja.Ketika adonan sudah mengapung, angkat dan celupkan di air es atau air dingin.Ulangi hingga adonan habis dan tiriskan.
Lakso Bangka - Step 3
Lakso Bangka - Step 3
Lakso Bangka - Step 3
4
Cumpuk2 lakso di atas daun mangkok2 atau daun pisang,kalau tidak ada bisa diatas plastik. Membuat kuah, tumbuk ikan kukus.Tumis semua bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum,masukkan ikan yang sudah dihaluskan tadi.
Lakso Bangka - Step 4
Lakso Bangka - Step 4
Lakso Bangka - Step 4
5
Masukkan air,masak hingga mendidih.Masukkan santan,didihkan kembali.Beri gula dan garam secukupnya,koreksi rasa.
Lakso Bangka - Step 5
Lakso Bangka - Step 5
Lakso Bangka - Step 5
6
Ambil 1-2 cumpuk lakso, siram kuah santan kuning.Beri taburan bawang goreng dan sambal cabe rawit.
Lakso Bangka - Step 6
7
Nikmati selagi hangat 👌
Lakso Bangka - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

3 - Mie instant carbonara

3 - Mie instant carbonara

Dari tadi siang udh kepikiran bikin fettuccine carbonara tapi lupa beli fettuccine. Jadi weh pake mie instant aja. Kebeneran keingetan mie gaga jalapenos ini pedesnya menyegarkan.. dan kepikirannya klo bikin mie instant carbonara pake mie gaga saya nggak perlu pake cabe bubuk lg utk bikin jd pedes.. well, this is it!! 😄😄

Buddae Jiggae with Gochujang

Buddae Jiggae with Gochujang

Gara2 ngidam ingin ke mujigae tapi susah banget cari temen hehe, akhirnya bikin deh sendiri di rumah, mumpung ghocujang juga masih banyak

🍜 Mie Instan Dikasi Tauge

🍜 Mie Instan Dikasi Tauge

Mie instannya sesuaikan stok aja, yg penting berkuah. #AntiRibet

1 porsi
5 menit
Indomie Carbonara Ala Dev

Indomie Carbonara Ala Dev

Selamat mencoba buibu, ini gampang banget ya buat masakan yang mewah tapi murah banget, silahkan dicoba ya😊👨‍🍳

porsi 2 orang
Mie gemes

Mie gemes

Kebiasaan anak kosan yg kalo lagi nunggu ujan gabisa beli makan, dan lapar bm makanan berkuah dan pedes. Terbitlah ide memasak mie gemes super pedas ini. Tp digambar cabai nya ga kelihatan banyaknya, but pedesnya nendang

2 porsi
Mie Kuah Keju

Mie Kuah Keju

Dari dulu emang suka bikin ini tapi gak pernah diposting. Mungkin males kali yak!? Ya singkatnya saya ini suka banget dengan makanan yang mengandung keju. Terkadang saya suka makan mie dan nyobain pakai keju. Ternyata enak juga 🖒🍲🧀

1 Porsi
15 Menit
#29_Mie Celor Palembang

#29_Mie Celor Palembang

Beberapa hari yang lalu liat postingan IG nya mama mitha @pincoolio kok nampak lezat mie celornya. Belum pernah nyoba sih mie celor yang asli palembang. Pertama kali nyoba bikin mie celor, alhamdulillah orang rumah pada suka. #BikinRamadanBerkesan

Tumis Mie Sayur

Tumis Mie Sayur

90% sebenarnya buatan suami..tapi rasanya mantaapps

4 porsi lauk
30 menit
Mie Nyemek Sederhana

Mie Nyemek Sederhana

Ingin bikin mie tapi bosen yg biasa, kreasikan sedikit deh biar makin enakkk 😇 Jangan salah, ini favorit buk mertua 😄 tp jangan sering2 juga si

3 porsi
Lunpia indomie

Lunpia indomie

Indomie godog resek

Indomie godog resek

Masakan yg super duper praktis dan gampang menurutku dan ini favorit suami dikala ujan2 hahaha

2 porsi
Mie rebus bumbu padang

Mie rebus bumbu padang

Aslinya gara2 tmn smp share mie rebus bumbu padang yg dy pernah makan di pasar tenabang blok c, jadi penasaran pengen coba

1 porsi
Soto Ayam Kuah Bening

Soto Ayam Kuah Bening

Musim hujan gini paling enak makan makanan yg berkuah ya bunda.. Jd ada ide untuk buat soto ayam

Orang aring

Orang aring

Ci adik ipar kangen masakan mama mertuaku katanya, langsung deh bikin ini wat sarapan. Hmmmp rasanya familiar ia, hehe ternyata pas di lidahku yg biasa doyan masakan sunda. Ok langsung ajj ke cara masak ia, mudah di dapat bahan sm cara masaknya

Indomie Carbonara

Indomie Carbonara

1 porsi
Dadar Mercon Indomie

Dadar Mercon Indomie

Pokoknya pedes, makan apapun jadi enak walau makanannya biasa saja yess 😉 #berburucelemekemas #resolusi2019

1 porsi
Mie kuah special

Mie kuah special

Biasanya kalo malem tu,suka pengen yg aneh2 pas ngoprek lemari ada stok mie instan. Yaudah deh akhirnya dibuatlah resep ini 😉 Mari kita masak yuk guys 😬

1porsi
15menit
Mie pedas paprika

Mie pedas paprika

Saya suka makan paprika rasanya enak lezat dan Bikin nagih banget abis makan 1 buah mau lagi deh paprika. Banyak vitamin c dan bagus banget buat tubuh. Buat anda yang binggung gimana cara enak masak paprika biar gak bosen cuma panggang atau tumis aja yuk masak bersama saya.

2 porsi
Baso ikan

Baso ikan

Ada sisa 2 ekor ikan merah dikulkas. Bosen digoreng2 mulu. Tp minya aku ganti dg yg ada aja. Maklum dsni susah cari mie telor. Jadilah bakso

Mie Godog + sayuran, pedas

Mie Godog + sayuran, pedas

27122019 Musim hujan tiba. Flu tiba² datang melanda..fisik ibuq sdg drop. Bila saat2 seperti ini pasti seorang ibu tdk akan menginginkan apa2 dari anaknya. Beliau pasti hanya butuh ditemani saja, itu adalah hal yg sangat berharga&membahagiakan baginya. Karena jarak&kesibukan kami masing2,yg tidak memungkinkan kami tinggal serumah, maka hanya sesekali dlm seminggu saja kami mengunjungi buk'e. Nah karena buk'e sedang gak nafsu makan apapun,saya coba masakin buk'e mi godog (rebus). Masakan ini ternyata bisa membawa kami kembali mengenang memori jadoel.. Dulu kami tinggal didusun dg ekonomi pas2an,hanya ada merk sarimi dan kita masaknya tanpa telur, tapi ajaibnya itupun sudah membuat badan berasa enteng..suasana yg hangat&berkumpul dg keluarga itulah yg membuat #ibukangenkampung walopun hidangan kami hanyalah sepiring mie godog (rebus). 💖Semoga cpt sehat ya buk.. #semuatentangibu #teamtrees #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_bojonegoro