Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Sanggara Balanda (Pisang Goreng Belanda) Khas Bugis #Dandelion yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Sanggara Balanda (Pisang Goreng Belanda) Khas Bugis #Dandelion yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Sanggara Balanda (Pisang Goreng Belanda) Khas Bugis #Dandelion, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Sanggara Balanda (Pisang Goreng Belanda) Khas Bugis #Dandelion enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Sanggara Balanda (Pisang Goreng Belanda) Khas Bugis #Dandelion dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Dengan bahan-bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Mommy bisa menyajikan Sanggara Balanda (Pisang Goreng Belanda) Khas Bugis #Dandelion memakai 7 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Camilan ini agak sedikit ribet membuatnya, tapi sebanding dengan hasilnya. Ini salah satu kuliner khas bugis yang jarang ditemui di Nunukan, semakin unik semakin saya penasaran untuk belajar membuatnya pada orang bugis yang tinggal disini (mayoritas penduduk Nunukan berasal dari suku Bugis di Sulawesi). ini untuk yang kedua kalinya saya membuat camilan ini dirumah, kuncinya adalah penggunaan pisangnya, harus menggunakan pisang raja dan pisangnya harus matang. Agar manisnya pisang benar benar legit dan tidak ada rasa asam atau sepet.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sanggara Balanda (Pisang Goreng Belanda) Khas Bugis #Dandelion:

1. 2 sisir pisang Raja yang sudah matang (HARUS PISANG RAJA)
2. 300 gram kacang tanah (lebih baik lagi yang sudah dikupas)
3. 200 gram gula pasir
4. Secukupnya mentega Blue Band (sebaiknya gunakan merk ini)
5. secukupnya minyak goreng
6. note:
7. Takaran kacang & gula bisa dikurangi menyesuaikan banyak pisang

Langkah-langkah untuk membuat Sanggara Balanda (Pisang Goreng Belanda) Khas Bugis #Dandelion

1

Sangrai kacang tanah dengan menggunakan api kecil, aduk aduk agar kacang tidak gosong. Setelah kacang matang lalu dinginkan dan kupas kulitnya

2

Kacang sangrai yang sudah dikupas kulitnya lalu ditumbuk kasar, saya menggunakan chooper agar lebih praktis dan menghemat waktu

3

Campurkan gula pasir pada kacang yang ditumbuk kasar tadi lalu aduk rata. Setelah semua tercampur masukan mentega dan aduk rata sehingga kalis dan menempel menjadi pasta. Saya tadi lupa menakar berat mentega yang dimasukan, intinya masukan mentega sampai semua menyatu.

4

Setelah pasta kacang isiannya selesai, baru kita eksekusi pisangnya. Kupas semua pisang lalu ambil kulitnya dan gosok gosokan kulit pisang pada permukaan pisang sampai menjadi licin dan seratnya hilang. Lakukan pada semua pisang

5

Panaskan minyak dan beri campuran mentega agar nanti aroma pisangnya makin wangi, gunakan api kecil saja agar pisang tidak mudah gosong. Kemudian goreng pisang sampai matang dan kecoklatan, jangan lupa di bolak balik agar matangnya merata (hati hati saat membalik pisang karena mudah hancur). angkat dan taruh pisang pada wadah. Ada satu tahapan lg tp saya tdk pakai yaitu setelah digoreng pisang td kemudian dicelupkan pada kocokan telur ayam kemudian goreng kembali sebentar lalu angkat, tiriskan

6

Selagi pisang masih panas, lalu belah memanjang dan jangan sampai putus bagian bawahnya, beri isian kacang tumbuk yang tadi dibuat agar isian lumer dan mengeluarkan karamel. Lakukan dengan rapi dan pastikan semua sudut pisang terisi dan padat.

7

Nah begini hasilnya.. ini saja sudah sangat enak disantap.

8

Sanggara Balanda ini paling mantap lagi di santap saat dingin, jadi susun pisang yang sudah diberi isian kedalam wadah kedap udara. Masukan ke lemari pendingin dan cemilan pisang goreng belanda khas Bugis siap dinikmati kapan saja

9

Kelezatan Sanggara Balanda tidak berakhir disitu saja, bisa diberi toping parutan keju atau diberi siraman karamel (gula pasir yang dipanaskan) dan jika mau yang lebih legit lagi.. buat kuah dari campuran gula merah, gula pasir dan air. kemudian siramkan pada sanggara balanda... wuihhh makin meleleh saking nikmatnya 😍😍

10

Sanggara Balanda, pisang goreng belanda cemilan khas Bugis - Sulawesi 👍👍👍