Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Ogura cokelat vs pandan dalam satu adonan yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Ogura cokelat vs pandan dalam satu adonan yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Ogura cokelat vs pandan dalam satu adonan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ogura cokelat vs pandan dalam satu adonan ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Ogura cokelat vs pandan dalam satu adonan sendiri di rumah. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda bisa membuat Ogura cokelat vs pandan dalam satu adonan memakai 16 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
#berburucelemekemas #resolusi2019
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ogura cokelat vs pandan dalam satu adonan:
- Meringue:
- 10 putih telur besar
- 1 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 200 gr gula pasir
- Pasta:
- 1 telur utuh
- 10 kuning telur
- 180 ml santan
- 80 ml minyak goreng bagus
- 180 gr tepung pro rendah
- Tambahan:
- 1 sdt pasta pandan
- Pewarna hijau
- 1 sdt pasta cokelat
- 1 sdm cokelat bubuk
Langkah-langkah untuk membuat Ogura cokelat vs pandan dalam satu adonan
2
Buat pasta kuning telur dengan memasak minyak dan santan sampai sedikit berbuih. Matikan kompor. Masukkan tepung terigu. Aduk rata pakai spatula atau hand wisk saja
3
Masukkan kuning telur. Aduk kembali hingga tercampur rata
4
Bagi dua adonan. Yang satu diberi pasta pandan dan pewarna hijau. Yang satunya lagi diberi cokelat bubuk dan pasta cokelat
5
Buat meringue. Kocok putih telur dengan speed sedang. Masukkan garam dan gula secara bertahap jangan semuanya kalau adonan sudah berbuih banyak. Lakukan sampai gula habis. Adonan meringue kental kaku namun jg jangan terlalu lama ngocoknya. Kalau terlihat kaku, coba dibalik baskomnya, adonan tidak tumpah stop mixer.
6
Masukkan masing2 2 centong nasi meringue ke masing2 adonan pandan dan cokelat. Aduk balik pakai wisk/spatula. Jangan over beat supaya adonan tidak turun. Lakukan sampai adonan meringue habis.
7
Masukkan masing2 ke loyang yang sudah dioles minyak dan dialasi kertas roti. Kalau bisa, kertasnya lebih tinggi dari loyang. Hentakkan beberapa kali.
8
Panggang di oven panas api kecil ke sedang 130-140Β°c selama 70 menit. Karena loyangku kecil, adonan tinggi. Kalau loyang agak gede, adonan tidak terlalu tinggi, suhu bisa di naikkan menitnya dikurangi. Manggangnya pakai sistem au bain marie. Dibawah loyang ditaruh loyang gedhe berisi air panas.
9
Keluarkan dari oven. Hentakkan beberapa kali di meja. Ambil kertas rotinya. Tunggu dingin. Potong