Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Ogura Cokelat yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Ogura Cokelat yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ogura Cokelat, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ogura Cokelat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ogura Cokelat bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Mommy bisa menyajikan Ogura Cokelat memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Memang bener katae ci Tintin sama ci Amei, kalo sekali bikin ogura berhasil, jadi kepengen bikin terus 😅 jadi kayak ketagihan heroin gitu; nyandu,, bener bener nyandu 😂 Sebenarnya kemarin sempat bantat, agak kecewa sih tapi yo wes pokoke coba terus, walau kemarin itu bantat tapi tetap aja laris manis 😁 mungkin karna cake nya itu sendiri tetap moist walau bagian dasarnya kayak jelly 😄,, isin aku rekkkk Resep ogura aku adopsi dari ci Tintin, welehhh kayake aku jadi fans beratmu ci 😘 big huge Tapi di resep ini, sempat dapat masukan agak kurang manis, jadi aku tambah takaran gulanya, padahal buat aku sendiri manis cake nya sudah pas tanpa perlu tambahan gula lagi,, tapi demi pelanggan setiaku; aku rak popo 😂 Thank you banget ya ci buat resep resep yahudnya.... Hayuk mom let's bake now.....
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ogura Cokelat:
- Bahan a:
- 5 butir kuning telur
- 1 butir telur utuh
- 70 ml minyak goreng
- 70 gr susu cair
- 1/4 st garam
- 35 gr terigu
- 15 gr maizena
- 25 gr bubuk coklat
- 1 st pasta coklat
- 1/2 st vanili essense (aku pake tofieco)
- Bahan b:
- 5 butir putih telur
- 90 gr gula pasir
- 1/2 st cream of tar tar/air jeruk nipis
Langkah-langkah untuk membuat Ogura Cokelat
1
Panaskan oven 160°c, siapkan loyang lebih besar dan beri air 1cm untuk semua ogura kita pake teknik au bain marie,, Siapkan loyang yang di oles mentega dan beri kertas roti lalu poles lagi dengan mentega, sisihkan. Campur dan ayak terigu, cokelat bubuk, maizena, sisihkan Pisahkan putih dan kuning telur dalam wadah berbeda, ingat mom wadah harus benar-benar bersih dan kering
2
Dengan ballon whisk, kocok bahan a sampai tercampur dan licin
3
Di wadah terpisah, campur cream of tar tar dengan putih telur dan sedikit gula pasir, mixer dengan speed rendah,, setelah gula benar benar hancur baru masukkan gula lagi dan speed di naikkan. Jangan menambahkan gula sekaligus ya mom supaya kocokan putih telur bisa maksimal, penambahan gula pasir bisa di lakukan sebanyak 3 kali sampai adonan soft peak
4
Ambil sedikit adonan putih telur dan campurkan dengan adonan kuning telur, aduk lipat dengan spatula, pelan ya mom tapi pastikan putih telur menyatu, ambil lagi putih telur, aduk lipat lagi,, lakukan sampai adonan putih telur habis dan pastikan tidak ada endapan minyak di dasar wadah; ini kemarin yang bikin ogura saya bantat ^_^
5
Jangan over mix ya mom, over mix bisa di lihat dari adonan yang menjadi encer dan minyak masih mengendap di dasar wadah; ini pengalaman pribadi lohhh 😁 Tuang ke dalam loyang, ratakan dan hentakkan untuk mengeluarkan gelembung yang nantinya akan berpengaruh pada tekstur kue Bakar dalam oven selama 30-50 menit, tergantung suhu oven masing masing. Semalam saya bakar 30 menit, tapi saat saya tekan permukaan kuenya masih bunyi agak keras, waktu pengovenan saya tambah 10 menit lagi. Tes tusuk untuk memastikan kue matang sempurna. Angkat, balikkan kue diatas tray untuk menghilangkan uap panas.. Dan ini mom yang bikin harus bener bener sabarrrr waktu melepas kertas rotinya, kalo keburu-buru kuenya bisa kroak (apa bahasa Indonesia nya ya??) pokoke jadi gak mulus😅 setelah kertas roti lepas, segera balikkan kue di atas tray dan tunggu sampai benar benar dingin baru bisa di potong
6
Seperti biasa, cakenya lembut dan moist, nyoklat banget moms.. Ini saya potong kecil soalnya Unyil protes kalo potongannya gede gede😅 semua pada doyan banget sama cake ini, walau ada sedikit putih telur yang tidak tercampur rata... Ayo mom cobain deh resepnya, pasti ketagihan kayak saya 😆 Maaf fotoe gelap, saya ambil pagi pagi sebelum ludes di serbu penggemar ogura xixixixi
