Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat (31)Pandan Chiffon Cake yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal (31)Pandan Chiffon Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari (31)Pandan Chiffon Cake, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian (31)Pandan Chiffon Cake bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi (31)Pandan Chiffon Cake bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Mommy bisa menyajikan (31)Pandan Chiffon Cake memakai 12 jenis bahan dan 19 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Sebenarnya awal awal br bisa baking...sering bgt bikin kue ini yg bersumber resepnya dari buku Tintin Rayner. Nah waktu itu blm kenal CP sih ya....makanya skr baru berkesempatan bikin lagi sekalian aku posting resepnya di CP. Ga usah diragukan lagi klo chiffon cake emang lembuttt bgt...aroma pandannya bikin nagih. Makan sepotong mah ga bakal cukup....apalagi sambil ngopi ya...bs 3 4 potong ludes...😆. Yuk ah lgsg aja liat resepnya... Sumber: Buku Simple & Moist Cake by Tintin Rayner
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat (31)Pandan Chiffon Cake:
- Bahan A:
- 7 Butir Kuning Telur
- 120 ml Santan kental (Aku:Sun kara)
- 80 ml minyak (aku:bimoli)
- 130 gr Tepung terigu protein rendah (Kunci)
- 1 sdt pasta pandan
- 1 sdm poppy seeds (aku skip ga ada stok)
- Bahan B:
- 7 butir putih telur
- 140 gr gula pasir
- 1 sdm jeruk nipis atau 1/2 sdt cream of tar tar
- 1/4 sdt garam halus
Langkah-langkah untuk membuat (31)Pandan Chiffon Cake
2
Bahan A: Kocok kuning telur menggunakan whisk hgga memucat sekitar 2 menit.
3
Masukan santan, minyak, pasta pandan. Aduk rata.
4
Masukan tepung terigu, aduk rata dgn pelan sampai licin dan tidak ada yg bergerindil.....jgn aduk berlebihan. Sisihkan dulu....
5
Bahan B: Mixer putih telur, air jeruk nipis atau cream of tar tar dan garam sampai berbusa. Masukan gula pasir bertahap 3x....mixer hgga stiff peak. Ujung puncak adonan hadap atas.....sering sering berhenti untuk cek jika perlu....jgn jg sampai berlebihan mixernya.. jika sdh sampai stiffpeak stop.
6
Atau tes jika dibalik wadahnya...adonan tdk tumpah....
7
Nah siap mencampur adonan A dan B...
8
Masukan adonan B (putih) kedlm adonan A (hijau)....bertahap 3x...tiap tahap aduk balik atau teknik lipat dgn spatula hgga bnr bnr rata baru tahap berikutnya. Sambil mencampur adonan...nyalahkan oven API 160 dercel.............
9
Tuang adonan kedlm loyang khusus chiffon diameter 22/23 cm (Loyang jgn dioles apa pun). Adonan yg dikatakan sukses adalah yg kalau dituang kedlm loyang ga bakalan luber dibawahnya (mengingat ini loyang bongkar pasang).....
10
Pastikan oven sudah di panaskan minimal 10 menit seblmnya ya....
11
Panggang selama kurleb 50-60 menit tergantung oven masing masing...
12
Keluarkan dari oven...lgsg tangkupkan loyangnya.. biarkan sampai suhu ruang...
13
Setelah suhu ruang....baru blh keluarkan kue dan dipotong potong....lembuttt bgt...so yummy💖
14
Tips: Gunakan loyang khusus chiffon...loyang bongkar pasang. Dan jangan oles loyang dgn apapun......
15
Tips: Poppy seeds boleh ditiadakan tdk akan merubah tekstur cake.
16
Tips: Supaya pori pori chiffon mulus pastikan pencampuran bahan B ke A harus rata...karena gumpalan putih telur yg terperangkap akan menjadi rongga saat dipanggang dan menyebabkan cakenya berlobang lobang (ga mulus).
17
Tips: Tuang adonan perlahan kedalam loyang perlahan supaya gelembung udara bisa lepas perlahan hingga cake lbh halus
18
Tips: Bisa diberi topping keju/almond agar cantik dan harum.
19
Tips: Pastikan kuenya matang sempurna.....agar pas ditelungkupkan tdk ambles.
