Langkah Mudah untuk Membuat Black forest cake (base chocolate chiffon) yang Bisa Manjain Lidah

Name: Black forest cake (base chocolate chiffon)
Yield: 16 porsi
Ingredients: Chocolate chiffon; Bahan A :; 5 putih telur; 1/2 sdt CTT atau 1 sdm air lemon; 50 gr gula pasir; Bahan B :; 220 gr tepung pro sedang; 60 gr coklat bubuk dutch process (saya : bensdorp); 140 gr icing sugar; 1 1/2 sdt baking powder; 1/4 sdt garam; 240 ml kopi suhu ruang; 2 sdm pasta black forest (saya : toffieco cairan bening); 120 ml minyak; 5 kuning telur; Filling :; 180 gr dark cherry tanpa air; 120 ml air dark cherry; 2 sdm maizena; 2 sdm penuh gula; 2 batang kayumanis; 3 sdm pasta black forest (toffieco cairan bening); Chocolate whipped ganache :; 140 gr dcc (colatta); 240 ml whipping cream (rich gold); Frosting :; 360 ml whipping cream; 1 sdm susu bubuk; 200 gr cream cheese; 1/2 sdt vanilla extract

Dipos pada January 1, 2021

Hari ini saya akan berbagi resep Black forest cake (base chocolate chiffon) yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Black forest cake (base chocolate chiffon) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Black forest cake (base chocolate chiffon), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Black forest cake (base chocolate chiffon) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Black forest cake (base chocolate chiffon) kira-kira 16 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Black forest cake (base chocolate chiffon) diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Black forest cake (base chocolate chiffon) sendiri di rumah. Cukup dengan bahan yang sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Kalau kamu mau, masakan Black forest cake (base chocolate chiffon) memakai 36 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

dulu suka bingung sama black forest,kok rasanya sama aja dengan cake coklat biasa hihi... akhirnya googling historynya.. trus liat anna olson yang membuat basic cakenya dari chiffon.. akhirnya cocoknya disini.. telur nggak perlu banyak meski 20cm loyangnya,bisa dapat 3 layer,meski kirschwasser tidak dapat saya temukan,saya bisa pakai pasta yang hampir sama.. dan tastenya..jelas! uenaaakkk... resep ini sudah saya ubah dari aslinya,dan jd andalan saya.. gunakan telur yang bagus,bahan berkualitas & coklat bubuk Dutch process agar bisa mendapatkan rasa coklat yang "deep". pasta/brandy yang saya gunakan bisa di skip.. tapi jelas rasanya akan lain..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Black forest cake (base chocolate chiffon):

Chocolate chiffon
Bahan A :
5 putih telur
1/2 sdt CTT atau 1 sdm air lemon
50 gr gula pasir
Bahan B :
220 gr tepung pro sedang
60 gr coklat bubuk dutch process (saya : bensdorp)
140 gr icing sugar
1 1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
240 ml kopi suhu ruang
2 sdm pasta black forest (saya : toffieco cairan bening)
120 ml minyak
5 kuning telur
Filling :
180 gr dark cherry tanpa air
120 ml air dark cherry
2 sdm maizena
2 sdm penuh gula
2 batang kayumanis
3 sdm pasta black forest (toffieco cairan bening)
Chocolate whipped ganache :
140 gr dcc (colatta)
240 ml whipping cream (rich gold)
Frosting :
360 ml whipping cream
1 sdm susu bubuk
200 gr cream cheese
1/2 sdt vanilla extract
2 sdm icing sugar
1 sdm pasta black forest toffieco (saya brandy)
decorasi :
tangkai cherry
serut coklat
sesuai selera dll

Langkah-langkah untuk membuat Black forest cake (base chocolate chiffon)

Chocolate chiffon : siapkan 3 loyang bulat 20 cm,alasi kertas tanpa dioles. campur bahan kering dr bahan B di mangkok mixer, lalu mixer kec rendah dan tuang kopi,kuning telur, minyak,lanjutkan mixer kecepatan tinggi sampai glossy dan kental,tuang pasta,lanjutkan mixer sampai rata betul.

Di mangkok terpisah, mixer putih telur dan air lemon atau CTT dari bahan A sampai berbusa,sambil terus di mixer tuang gula sedikit sedikit,mixer terus sampai kaku.

Tuang 1/3 bagian bahan A ke adonan B,aduk balik spatula.lanjutkan dengan 1/3 bagian kedua dan ketiga.

Bagi adonan ke loyang sama banyak,anda bisa gunakan sendok sayur,lalu panggang di suhu 160° C selama 30 menit.jangan tes tusuk,cukup disentuh jari,jika membal berarti matang.angkat dinginkan di loyang 10 mnt,lalu keluarkan,dinginkan sempurna di rak pendingin.

Whipped ganache : cincang kasar dcc,letakkan di mangkok mixer atau sejenisnya.panaskan whipping cream sampai mendidih,lalu tuang segera ke atas cincangan coklat,usahakan terendam seluruhnya.biarkan 5 menit tanpa diaduk.setelah 5 mnt aduk sampai lembut,diamkan suhu ruang,pindahkan ke kulkas sampai adonan sulit disendok (menggumpal),mixer dengan kec sedang sampai lembut,jangan overwhip atau ganache akan berbutir.pindahkan ke piping bag.siap aplikasi.

Filling : rebus cherry + 60 ml air cherry + gula + kayumanis sampai gula larut (boleh diaduk).ambil kayumanis. campur air sisa cherry dgn maizena. tuang pasta,tuang larutan maizena,aduk cepat sampai kental.angkat,dinginkan.

Frosting : mixer cream cheese dan gula icing sampai lembut. di tempat terpisah sisa bahan lainnya di mixer sampai soft peak.campur cream cheese dgn whipped cream sampai rata.siap aplikasikan.

Aplikasi : susun mulai dari cake pertama, semprotkan chocolate ganache ke sekeliling pinggir cake dan sedikit di tengah cake,tuang filling ke tengahnya,tutup cake kedua,lakukan hal yang sama dengan ganache dan filling,lalu cake ke-3.oles permukaan dengan frosting,hias sesuai keinginan.

Black forest cake (base chocolate chiffon) - Step 8

Ribetnya akan terbayar dengan hasilnya..

Black forest cake (base chocolate chiffon) - Step 9

Selamat mencoba

Black forest cake (base chocolate chiffon) - Step 10

Black forest cake (base chocolate chiffon) - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bolu super duper nyoklat iriit

Awalnya iseng buat kue ultah jaga2 klw bantat soalnya dikukus . sambil nunggu perasaan mulai deg2 an nanti klw gagal gimana nih!! Malu2in aja tapi waktu buka tutupnya WOW super maknyus memuaskan bgt 😁😁

01.19.Hurricane Chocolate Roll Cake(Berbahan utama putih telur)

Penasaran sama bentuk 'hurricane' ini..dulu ngerasa kagum sama orang yang bisa bikin rollcake seperti ini. Dulu, melihat orang bisa bikin roll cake saya pun terkagum-kagum.. ah pokoknya saya dulu selalu kagum lah sama kue ciptaan orang lain...lama-lama saya pun penasaran dan kepengen bisa. Alhamdulillah bisa bikin roll cake, alhamdulillah dapat orderan terus-menerus. Alhamdulillah lanjut lagi mencoba 'hurricane roll cake' ini. Bahan utama putih telur yaa..saya pakai resepnya si adek keyla's kitchen. #MyHappinessIsHomemade

15 potong

Bolu Coklat 1 telur (Cocok buat pemula) anti gagal

Lagi kepengen banget ngemil yang empuk empuk dan manis nih moms, pengennya ngemil yg bisa ngenyangin dan cocok buat dimakan sambil nonton tv, akhirnya kepikiran buat bolu coklat aja 1 telur karena semua bahan sudah ada yaa jd gak usah kemana mana lagi. Hehehe

Bolu kukus saus coklat

Ogura Coklat

#BikinRamadhanBerkesan

Bolu Kukus Pisang Coklat (No Mixer)

Bolu Coklat

Mudah dan murah untuk sekedar memuaskan hasrat ngemil sore hari... . #bolu #bolucoklat #04082019

Bolu kukus coklat

#PejuangGoldenApron2 #pekanke9 #dapurmungil_bolutiramisu Resep dasar dari mbak frida joincoffee dengan saya otak atik takarannya.

Bolu Pisang Cokelat Tanpa Mixer

Lagi banyak kiriman, salah satu jenisnya itu buah pisang tanduk, buanyaak banget. Sebagian pisangnya sudah di goreng, dibuat sanggara' pipi' (dalam bahasa bugis) / pisang pipih gula merah, dibuat stik pisang coklat keju, stik pisang sambal ekstra pedas. Nah, sekarang super sibuk, banyak aktivitas di luar jadi jarang di kost. Ehhh tau-tau nya ke inget sama pisang yang kemarin dikirimkan, masih ada ternyata pisangnya, karena banyak kegiatan jadi lupa pisangnya. Pas diliat ehh kulitnya sudah bahitam (dialeg Kota Palu pakai "ba") untungnya pisang tanduk tahan lama biar kulitnya sudah bahitam tapi isinya masih segar. Jadi kepikiran deh buat Bolu Pisang Coklat. Ini percobaan pertama yah, resepnya agak nyontek di internet tapi banyak di modif resepnya, hampir semuanya malah jadi beda deh hasilnya. Tapi pas dicoba, teman-teman" pada suka padahal dibuat dengan alat seadanya. Selamat mencoba bagi yang mau recook. Terima kasih

3 mangkuk

± 50menit

#10 Hurricane chocolate swiss Roll Cake 2 #kamismanis

17-05-2018. #30hariberburucelemeksakti..Sebelumnya mencoba resep simpel dg sedikit telur rsep mbak Vy.. Sekarang membranikan diri mencoba resep dg banyak telur resep mbak @fitrisasmaya.. Alhamdllh cukup lumayanlah buat pemula kayak saya.. Ini percobaan bikin cake badai yg ke 2..😁 Cakenya lembut dan enak.. Hanya motifnya msh kurang membadai..gulungnya juga gak rapi..🙈😅 #bikinRamadanBerkesan #cookpadcommunity

Bolu Kukus Coklat Tanpa Telur

Bolu kukus coklat pandan

Ceritanya lg mau yasinan disuruh mama bikin brownis, karena bosen browonis mulu jd kepikiran buat dikasih ijo2.. maka jadilah begini, alhamdulillah org pada suka

Cake coklat potong ala chiffon (Tepung beras)

dirumah pengenya ngemil terus mana terigu kunci dan serbagunanya sedang habis. eh tp pnya tepung beras pgn bebikin kue yg mudah bin irit maka terpilihlah resep ini. terisprasi chiffon coklat tepung berasnya mb frielingga_sit ini sy modif sedikit ala sy takaranya pun pake sdm no timbang2. kl chiffon beneran kan kudu pk loyang bolong pas mateng di tunggu lepas 1 jam duh sdh tdk sabaran mau makan hehehe makanya dibikin cake potong sj.sy pk loyang 18*18.

Bolu Cokelat

Pengen makan Bolu Cokelat...ketemu resep punya mbak Fithriya...bahannya simpel, gak ribet dan gampang bikinnya. Makasi ya mbak udah share resep...🙏🙏 Bolunya lembut, enak, gak bikin eneg, next mau bikin lagi tapi pengen ditambahin kismis ama choco chips dlm adonan,, kyknya lebih tambah enaakk deh 😍😋 Tapi kalo mau yg polos, bolu ini udah enak koq...yg mau resepnya silahkan di intip...Happy Baking ya... 🙂

Bolu toping coklat parut

Ada yang minta dibikin bolu pasta coklat tabur coklat parut..#5resepterbaruku...

Bolu coklat enak dan mudah

Bolu Coklat Pandan

#bolu coklat pandan

loyang 18 x 18 porsi

Bolu Gulung Pandan Coklat

Bolgul satu ini irit telur tapi lembut iah moms. Ekonomis bangedz n simple resepnya🤗🤗😊

Bolu Kukus Keju Toping Coklat

Lagi seneng nyoba-nyoba resep kali ini nyoba ngerecook resep bolu kukus kejunya mba Wenny Ang.. ☺☺ #berburucelemekemas #resolusi2019

Bolu Coklat Kukus lembut

Lagi iseng bikin cemilan dirumah. Sama edisi ngabisin sisa butter cream. Untuk bolu ini saya buat dengan 2x resep biar jadi tinggi bolunya. Saya tulis resep aslinya menggunakan 2 telur, jadi kalo mau 2x resep tinggal kali 2 saja semua bahannya ya. Resep dari chalistaa kitchen

loyang 20cm

Kreasi Resep Bolu Istimewa

Aneka Resep Kue Bolu Lezat