Langkah Mudah untuk Menyiapkan Bolu Marmer Lembut, Metode Au Bain Marie yang Bikin Ngiler

Name: Bolu Marmer Lembut, Metode Au Bain Marie
Yield: 12-16 porsi
Ingredients: Bahan A:; 60 gr mentega cair; 65 gr tepung terigu; 1/4 sdt baking powder; Sejumput garam; 3 kuning telur; 45 ml susu cair; 1/2 sdt vanila; 1 sdt coklat bubuk; Bahan B:; 3 putih telur; 50 gr gula pasir

Dipos pada April 23, 2018

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Bolu Marmer Lembut, Metode Au Bain Marie yang pasti lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Bolu Marmer Lembut, Metode Au Bain Marie yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bolu Marmer Lembut, Metode Au Bain Marie, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Bolu Marmer Lembut, Metode Au Bain Marie ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Bolu Marmer Lembut, Metode Au Bain Marie adalah 12-16 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Bolu Marmer Lembut, Metode Au Bain Marie oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Kalau kamu mau, masakan Bolu Marmer Lembut, Metode Au Bain Marie memakai 12 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Recook dari youtuber Kimiya Lim dengan judul asli soft marble butter sponge cake. Cake dipanggang dgn menggunakan metode au bain marie/ hot water bath/ rendam air panas, sehingga hasilnya empuk, lembut, ringan tanpa crust coklat di sisi luarnya 😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu Marmer Lembut, Metode Au Bain Marie:

Bahan A:
60 gr mentega cair
65 gr tepung terigu
1/4 sdt baking powder
Sejumput garam
3 kuning telur
45 ml susu cair
1/2 sdt vanila
1 sdt coklat bubuk
Bahan B:
3 putih telur
50 gr gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Bolu Marmer Lembut, Metode Au Bain Marie

Panaskan oven dengan suhu 125°C. Siapkan loyang diameter 16 cm, alasi dengan kertas roti agak cake tidak lengket di loyang. Lelehkan mentega, masukkan ke wadah yg lebih besar

Tambahkan bertahap adonan kering: terigu, garam dan baking powder yang telah di ayak halus. Aduk menggunakan whisk hingga adonan rata dan halus

Masukkan telur, susu cair dan vanila, aduk hingga rata

Di wadah terpisah, kocok dengan mixer putih telur dengan sesekali ditambahkan gula (3 tahapan), hingga soft peak/ menyerupai jambul petruk

Masukkan 1/3 adonan putih telur ke adonan basah, aduk balik hingga rata. Ulang yg kedua dan ketiga secara bertahap

Siapkan dalam mangkok terpisah, coklat bubuk dan 3 sdm adonan. Campur hingga warna rata

Masukkan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti adonan putih lalu adonan coklat di atasnya. Buat adonan menjadi motif marble dengan menggunakan garpu/ tusuk sate. Caranya putar garpu 2-3 kali di dalam adonan hingga adonan bermotif marble

Isi alas untuk memanggang dengan air panas. Taruh loyang berisi adonan di dalamnya (rendam). Panggang selama 42 menit. Sesuaikan dengan panas oven dan waktu memanggang, tiap oven beda.

Cake sudah matang ketika dilakukan tes tusuk tidak ada adonan basah tertinggal di tusuk sate/ lidi

Bolu Marmer Lembut, Metode Au Bain Marie - Step 9

Rongga agak besar karena adonan lupa dihentak-hentakkan supaya gelembung udaranya pecah, sebelum masuk oven

Bolu Marmer Lembut, Metode Au Bain Marie - Step 10

Teksturnya empuk, lembut dan ringan. Lapisan luar lembut dan sewarna adonan dalam, tidak berubah menjadi keras, crunchy atau berwarna kecoklatan. Selamat mencoba...

Bolu Marmer Lembut, Metode Au Bain Marie - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tie dye swissroll cake

#pejuanggoldenapron3

Bolu Marmer Jadul

Biasa bikin brownies, sekarang pengin coba buat bolu marmer yg mudah buatnya (metode all in one) tapi tetep enyaakk😋

1 loyang

1 jam

Chiffon Pandan Cake,Lembut Kempus Kempus, irit bahan n No ribet

Lagi sukak baking baking

Bolu Pisang tanpa Sp

Bolu Gulung Keju Gondrong

Udah bikinan kapan hari lalu sebenernya , tapi blm sempat upload d sini 😅 #CookpadCommunity_Kediri

9 - 10 potong

Chiffon Cake Pandan

Sempet takut pas awal bikin ntar jadinya bagus apa malah kempes. Soalnya pure pake telur buat pengembangnya. Pas ngeliat udah melar di oven rasanya seneng banget yaampun. #PejuangGoldenApron3

Bolu susu santan

Bismillah resep ini lihat di ig, santan yg di gunakan untuk penganti margarin. Dari penampilan luar nya kurasa ini bolu B aja lah, apa lagi ini manggang nya terlalu kering 😅 ( api kompor panas nya ga rata) setelah di potong nampak lembut, dan ternyata beneran enak loh. Kurang lebih rasa nya Kaya bolu kukus putri ayu. #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_samarinda #dapurmamarafif

Bolu gulung ekonomis, lembut lentur

Dulu saya sama sekali ga bisa masak apalagi bikin kue:-D awal nya iseng2 nyoba bikin pizza bertahap bikin brownies, eh ketagihan..akhirnya nyicil beli oven(oven tangkring) ama mixer, trus nyicil beli loyang satu persatu skrg penuh deh..oke kembali ke topik, ni bolgul awal bikin langsung sukses mulus tanpa retak, kedua bikin retak. Pdhl ga overbake, akhirnya saya beli termometer oven, ya ampun tenyata suhu nya kepanasan utk api kompor saya. Saya pake oven hock yg ada tmpt arang, tp blm prnah jg nyobain pake arang ats nya. Skrg sejak pnya termometer oven saya senang sekali, bikin 6 bolgul sukses tanpa retak, udh 3 kali pesanan utk bolgul..hihi, lumayan buat nambah uang jajan, makasih byk buat ci tintin yg udh menginspirasi:-D yuk lgsg aja ke resep, yg pake otang jgn takut utk nyobain, inti nya sih kalo pake otang harus pnya termometer oven 😀

Bolu Pandan Ekonomis

Ceritanya teman tetiba WA minta dibuatkan bolu untuk dibawa kerumah saudaranya dalam waktu dua jam kedepan. Langsung deh cuss eksekusi dengan bahan yang ada saja. Alhamdulillah ada aplikasi Cookpad yang siap bantu urusan cooking and baking tinggal cocokin saja bahannya. Jadilah bolu pandan yang metodenya all in one ini. Bikinnya cepet, bahannya mudah didapat, hasilnya pun ok. Sumber : Dapur illy Link Asli : https://cookpad.com/id/resep/12610017-bolu-pandan-ekonomis-5-telur-kocok-all-in-onepraktis?invite_token=KCKFdXFvWBaGAcXF9b2a6G28&shared_at=1621753337 #PejuangGoldenApron3 #RecookDepok_Sumbar #CookpadCommunity_Depok

Bolu Gulung Ekonomis Irit Telur Lembutt dan Lentur

Holaaa mommieess..Baking akhir2 ini berkurang,sibuk urus anak persiapan uus.xixxiixi.. sempetin bikin bolgul irit telur ini buat dikasi mommy,dikasi sele kacang kesukaannya,itung2 latian gulung juga.Terakhir bikin bolu ini uda 1 tahun lalu waktu pertama kali belajar bikin bolgul juga pake resep ini,langsungg sukses!:) paling jarang bikin bolgul polos gini,kalo bolgul blackforest malah berani toh cuil2/mleyot masi bisa ditutup coklat serut.kalo bolgul polos gini nyali masi ciut xixixix..selainya kurang,jadinya cuma nggumpal di tengah aja.. untunglah gulungannya lumayan,meski belom kenceng soale keadaan panas aku langsung gulung+potong karena terbatasnya waktu,ndak pake dibungkus2 dulu biar set :D Bikin ini jam 9.30 pagi,sinar mataharinya pas panas banget,fotonya sampe kekuningan hihihi.. Oh ya kalo slow respon,bole langsung tag foto hasil recook di IG yaa @tintinrayner maaciiii cusss resepnyaa:) resep di adaptasi dari mba Ricke Indriani yaa

3 porsi

30 menit

🍮 Bolu kukus super lembut 🍮

Seneng banget akhirnya bisa bikin bolu dengan resep mudah,lembut serta bisa mekar sempurna...#recook#

5.8#29 Chocolate Ogura Cake

Masih secinta itu sama Ogura, tp kali ini hasil akhirnya keriput dan cakenya turun sebab dalam perjalanan baking, baru setengah jalan tiba2 mati listrik, meski gk lama tp ttp aja bikin oguraku kembang kempis.. pasrah deh krn bingung jg mesti digimanain.. 😔 btw ada yg pernah ngalamin gk, pas lagi baking tiba2 listrik mati ? share tipsnya donk, pliiisss. #PejuangGoldenApron3 #Mingguke-29 #Bakingwithlove

Banana Choco Pound Cake ---no mixer---

Assalamualaikum, hore pisang lageee....😁, saya suka bingung kl pas banyak pisang, mo di olah jd apa, akhirnya otak atik cookpad dan nemu resep ini. Cake ini rasa pisangnya terasa banget, texture yg agak bantat tp tetap lembut, saya suka sekali jd nya agak chewy....trs siraman coklat ganache dan kacang nya biki tambah hhmmmmm enak, anak² gak nolak Source : https://cookpad.com/id/resep/9488073-banana-choco-pound-cake?invite_token=ss11mNpMTAUqpzPqSsJwnsqT&shared_at=1621859831

Bolu Jadul - Klemben

Source : Susi agung https://cookpad.com/id/resep/5137777-bolu-klemben?invite_token=Ak4p9q322Lfgpa5Je39v4zKC&shared_at=1602480306 . . Entah ada apa dgn batin sy akhir-akhir ini. Bbrp waktu lalu sewaktu sibuk di dapur, lihat cetakan bento lama menganggur, sy berbicara dlm hati (mbatin) "kapan bikin bento lagi ya?"... Eh, ternyata Minggu berikutnya, ada tantangan kreasi bento. Sama halnya dengan Minggu lalu, sewaktu beberes peralatan dapur, sy lihat cetakan bolu klemben pemberian ibu mertua belum di sentuh sama sekali. Lalu sy berbicara dlm hati lagi (mbatin)... "Belum sempat2 bikin bolu klemben...kapan ya bikin ini?"... Keburu di tanyain ibu mertua, sudah di coba belum cetakan nya 😅🤭 Eh, ternyata Minggu ini dapat tantangan kreasi Bolu... Yasudah lah... Buat bolu klemben aja... Biar ibu mertua senang...🤭😅😅😅 . Bolu Klemben ini juga favorit sy sejak kecil. Mengingatkan sy pada moment liburan ke rumah kakek nenek. Dan sekarang menurun ke anak sy. Sekarang anak sy juga suka sekali dgn Bolu klemben 😅. . . Note : Sy buat 1/2 dari resep asli. Resep ini tergolong manis. Jika tidak suka terlalu manis, takaran gula bisa dikurangi. . . . #KreasiBoluRomaku #Semarak_BoluRomaku #CookpadCommunity_Surabaya #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #GA_TheNextLevel

MANGO Budapest Roll Cake

Yang masih punya sisa putih telur & ada stok #mangga di rumah mari merapat 😊 #resepAtikaA #rollcake #bolugulungmangga #CookpadCommunity_Semarang #markobar_manggakekinian #pejuanggoldenapron3 Inspired by Iren_Natty

Bolu lembut lucu

Awal nya coba2,,, tpi skrng aku bwat pesanan,,bolu super lembut embuk, emmm yummy

45 porsi

Bolu kukus mini lembut

Untuk yg pertama kalinya buat kue bolu kukus,aku pke resep ianzd temen d cookpad,wlw gk mekar krn gk da mixer, tp rasanya bener2 lembut,mksi y ianzd..yg pntingnya resepnya oke bnget deh..

9 ampe 10 porsi

10 ampe 15 meni

Ogura Cheese Cake,, Lembuuutt bangeetzz😋

Rasanya.. Jgn ditanya lagi Mm... Enyaak dan lembut bgz Resep'ny Ci Tinti Rayner.. Anak2,Suami dan c'Mmh mereka pada syuuka,katanya pengen lagi atuh bikin 🍰Ogura Cheese Cake..😋

Bolu pisang legit

Lagi pengen bolu pisang sekalian ada yg pesen lumayan ...😄😄😄🙈 Nggak usah keluar modal ....😘😘sekalian memperbaiki resep kena tegur mama cookpad #jelajahresep #goldenapron3

1loyang

1jam

Bolu Semangka Lembut

Niat hati mau bikin semangka kuning, malah lupa netesin pasta warna pink, jadinya agak oranye deh hehe... Tp lembut bangettt. Saya lebih suka bolu lembut ketimbang bolu mengembang. Menurut saya agak seret gitu saat dimakan... maaf gambarnya kurang komplit, maklum anak 2 masih kecil2 ikutan aja nimbrung di dapur hee.

16 potong

60 menit

Kreasi Resep Bolu Istimewa

Aneka Resep Kue Bolu Lezat