Hari ini saya akan berbagi resep Bolu Marmer Premium yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Bolu Marmer Premium yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Bolu Marmer Premium, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bolu Marmer Premium ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Bolu Marmer Premium sendiri di rumah. Cukup dengan bahan yang sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Mommy bisa menyajikan Bolu Marmer Premium memakai 10 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Siapa yang pecinta Bolu jadul Di sini??? 🙋🙋🙋saya sendiri adalah penggemar bolu jadul dan lebih memilih bolu jadul dari pada cake jaman sekarang 😊😊😊 tapi kembali lagi ke selera masing2 kan yaa Di sini saya akan share resep bolu marmer saya kepada teman-teman. Kenapa saya buat judul nya Bolu Marmer Premium karena bahan-bahan yang saya pakai dalam membuat bolu ini semua bahan berkualitas alias premium, karena memang saya menginginkan rasa yang maksimal. Meski bolu nya jadul rasa tetap high class dong. Dengan menggunakan bahan-bahan premium ini pasti akan menghasilkan bolu yang sangat enak, lembut dan wangi. Di jamin satu potong gak akan cukup,,,, penasaran??? Ayo di coba yaa
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu Marmer Premium:
- 300 gram Tepung Terigu Protein sedang (segitiga biru yang pack)
- 10 butir Telur Segar ukuran besar (sekilo isi 14 butir)
- 250 gram Gula Kastor (gula pasir yang texture sedikit halus)
- 200 gram Wysman atau Anchor Butter (di lelehkan, sisihkan)
- 100 ml Minyak Sayur (saya pakai Sania Pack)
- 50 gram Susu Bubuk Full Cream (saya pakai yang khusus buat kue)
- 30 gram Tepung Maizena (saya pakai Maizenaku kotak)
- 2 sdt Emulsifier (SP Kopoe-Kopoe)
- 2 sdt Vanila Pasta (saya pakai toffieco)
- 5-6 sdt Coklat Pasta atau Black Forest Pasta Toffieco
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Marmer Premium
1
Di sini saya pakai resep nya full dan untuk loyang tulban ukuran 24cm. Kalo misalkan loyang teman-teman ukurannya lebih kecil, bahan-bahan harus di konversi ya. Saya pernah coba dengan 6 telur, itu pas untuk loyang yang ukuran 20cm.
2
Saya menggunakan oven besar yang tipe oven gas dan suhu nya 180'C serta di panggang selama kurleb 60menit
3
Untuk pertama, olesi loyang menggunakan margarin dan tepung dengan rata. Harus benar2 merata ya agar bolu nya nanti mulus pas di keluarin dari loyang. Ini adalah salah satu kunci dari bolu yang mulus bentuk nya. Setelah itu, panaskan oven dan setting dengan suhu 180'C
4
Kocok telur dengan mixer kecepatan tinggi, sembari dimasukkan gula pasir secara bertahap. Mixer sampai telur dan gula tercampur dengan baik dan texture nya kental serta warna nya menjadi putih. Pakai telur yang segar ya, baru di beli bukan yang dari kulkas.
5
Setelah itu, masukkan vanilla pasta dan SP, kembali di kocok (cukup sebentar saja, agar tercampur dengan telur secara merata)
6
Ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk nya langsung ke dalam wadah tempat telur tadi dan mixer dengan kecepatan rendah saja sampai menjadi adonan yang pluffy dan mixer di matikan.
7
Kemudian masukkan margarin yang sudah di lelehkan terlebih dahulu beserta minyak sayur secara bertahap (saya jadi 3 tahap) dan aduk menggunakan spatula dengan sistem aduk balik. Dalam tahap ini, mengaduknya harus dengan pelan, tidak boleh terlalu lama dan pastikan margarin & minyaknya tercampur dengan merata ke seluruh adonan tanpa ada yang tersisi dibawah wadah. Ini adalah penentu untuk bolu yang bantat atau tidak.
8
Ambil 1/3 adonan untuk diberi pasta coklat/blackforest dan di buat dalam wadah tersendiri. Adonan ini akan memberikan motif pada bolu nya nanti.
9
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi dan untuk motifnya itu kembali ke kreasi masing2 yaa teman karena tidak akan pernah ada motif yang sama meski di buat berbarengan. Kalau saya, 1/3 adonan putih saya tuang ke dalam loyang, kemudian saya ambil adonan coklat yang sudah saya masukkan ke dalam plastik segitiga dan saya buat seperti titik di dalam adonan kemudian saya tarik semua titik menggunakan sumpit dan begitu seterusnya sampai adonan habis.
10
Kemudian loyang di masukkan ke dalam oven dan panggang hingga matang. Sebaiknya 45menit pertama di intip ya bolu nya agar tidak ke bablasan. Soalnya beda oven beda lama nya pemanggangan.
11
Untuk tahu matang atau gaknya, boleh menggunakan metode tusuk lidi ya. Kalo saya sich karena sudah terbiasa jadi dengan melihat dan mencium aroma nya saja saya tahu bolu nya sudah matang atau gak. Begitu matang, segera keluarkan dari loyang dan letakkan di cooling rak ya, ini tips agar bolu nya tidak kempis dan tidak keras.
12
Bolu nya benar2 lembut, moist, gak seret di tenggorokan dan wangi butter. Selamat mencoba
