Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Chiffon pisang yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Chiffon pisang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Chiffon pisang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chiffon pisang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Chiffon pisang sekitar 20 - 22 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Chiffon pisang oleh krasi mommy. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kalau kamu mau, masakan Chiffon pisang memakai 8 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chiffon pisang:
- 200 g pisang matang (tanpa kulit)
- 5 butir telur @ 70 g
- 25 g gula pasir
- 100 g tepung terigu protein rendah/sedang (segitiga/kunci)
- 100 ml susu cair/minyak
- 100 gula pasir
- 1 sdt air jeruk nipis/lemon
- 1 sdm meses, untuk taburan (jika suka)
Langkah-langkah untuk membuat Chiffon pisang
1
Lumatkan pisang dengan garpu, hingga halus. Sisihkan.
2
Pisahkan kuning dan putih telur. Taruh putih telur di wadah yang kering dan tidak berminyak.
3
Taruh kuning telur, gula (25 g), terigu, dan susu/minyak. Aduk hingga rata dan tepung tidak berbutir butir. Tambahkan pisang lumat, aduk rata. Sisihkan.
4
Panaskan oven pada suhu 200ºC. Basahi bagian dalam loyang chiffon diameter 20 cm dengan air.
5
Tambahkan air jeruk nipis/lemon ke dalam mangkuk berisi putih telur. Kocok dengan mikser berkecepatan sedang hingga berbusa.
6
Sambil tetap di kocok, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok hingga mengembang dan membentuk ujung yg tumpul ketika mikser di angkat.
7
Ambil sedikit putih telur, masukkan ke dalam adonan pisang. Aduk balik dengan spatula hingga rata.
8
Masukkan campuran adonan pisang ke dalam putih telur. Kocok dengan speed rendah (1) atau aduk balik dengan spatula hingga rata.
9
Tuang adonan ke dalam loyang chiffon. Hentakkan sedikit untuk meratakan adonan. Taburi permukaan adonan dengan meses.
10
Masukkan loyang ke dalam oven, panggang hingga matang (sekitar 35 menit, tergantung oven masing-masing).
11
Setelah waktu memanggang terpenuhi, uji kematangan dengan menusuk bagian tengah kue dengan lidi. Jika lidi bersih artinya kue sudah matang.
12
Keluarkan kue dari oven, segera balikkan loyang berisi kue hingga benar-benar dingin.
13
Keluarkan kue dari loyang dengan cara menyisipkan spatula ke sekeliling dan dasar loyang. Pindahkan kue ke piring saji, potong-potong dan sajikan.
