Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Bolu Gulung moist anti gagal no sp dan bp yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Bolu Gulung moist anti gagal no sp dan bp yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Bolu Gulung moist anti gagal no sp dan bp, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bolu Gulung moist anti gagal no sp dan bp bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Bolu Gulung moist anti gagal no sp dan bp sekitar Loyang ukuran 24x24x2 cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Bolu Gulung moist anti gagal no sp dan bp oleh krasi mommy. Dengan bahan-bahan yang simpel, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda bisa membuat Bolu Gulung moist anti gagal no sp dan bp memakai 12 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Lagi-lagi bolu gulung, hihihi. Sekeluarga bikin pas imlek kemaren 3 resep sekaligus, jadinya ga ada yang beres. Selain kulitnya lengket,bolunya pun patah-patah. Padahal udah full kuning telur. Liat orang lain bikin kok sepertinya mudah, sampe terima order segala. Makanya sebelumnya latihan dulu pake resep yg ekonomis buat mempelajari apa yang salah sebelumnya. Kali ini sukses. Senangnya, hohoho.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu Gulung moist anti gagal no sp dan bp:
- Bahan A:
- 10 kuning telur (usahakan yg utuh dan tidak bercampur putih telur)
- 90 gr gula halus (jangan gula pasir ya, ntar susah larutnya)
- 1 sdt vanila bubuk larome (tambahan dari saya) atau
- 1/2 sdm rum bakar (toffieco/golden brown)
- Bahan B: (dikocok sampai putih dan mengembang)
- 100 gr mentega (me: 40 gr blueband, 30gr wisjman/elle, 30 gr hollman) atau bisa 50 gr margarine dan 50 gr butter
- Bahan C:
- 25 gr terigu segitiga/kunci (me: 20 gr terigu campur 5 gr maizena)
- 25 gr susu bubuk full cream
- Pasta coklat black forest kalau mau motif
- secukupnya Selai nanas homemade
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Gulung moist anti gagal no sp dan bp
1
Kocok kuning telur, vanila/rum dan gula sampai putih, kental mengembang dan berjejak. Wadah dan mixer bebas air dan minyak ya. Saya cuma buat 1/2 resep. Takut gagal lagi. Ternyata ngocok kuning telur 5 biji (91 gr) tu susah amat. Apalagi kalau wadahnya terlalu besar. Idealnya wadah diameter kecil tapi tinggi.
2
Masukkan campuran tepung dan susu sedikit demi sedikit ke adonan dengan cara diayak sambil diaduk balik sampai rata
3
Masukkan mentega kocok sambil diaduk balik sampai rata.(ngocok mentega 100 gr saja susah. 50 gr apalagi. Saya ngocok 100 gr,,50 buat bolgul, sisanya buat cake keju)
4
Panaskan oven api atas bawah 200 derajat celcius.
5
Adonan sangat kental ya. Kalau 1 resep loyang 24x24 pas. Nah saya bikin 1/2 resep loyang 20x20 ya adonannya ga cukup. Aduh2 buru2 nyari loyang yg agak kecil. Adanya 16x16x6. Apa boleh buat. Cepat2 alas kertas minyak lalu ngorek2 adonan dr loyang kegedean tadi. Bagusnya loyang 16x20 bisa dpt 2 gulung yg mini sekali kayaknya. Kan bagus buat sajian hari raya.
6
Karena mentega dikocok adonannya kental jadi mesti diratain pakai spatula. Lain dg yg pakai mentega cair, bisa rata sendiri. Tapi adonan ini jauh lebih stabil, ga gampang turun. Kalau mau pakai motif, sisihkan 2-3 sdm adonan, kasih pasta coklat dikit aja, kalau kebanyakan ntar pahit. Buat motif sesuai selera ya. Atau sebagian campur coklat pasta. Masuk ke plastik segitiga, gunting ujungnya. Setelah adonan masuk loyang, semprotkan memanjang ke dalam.
7
Panggang di rak paling bawah atau tengah. (oven saya sico saya taruh dirak kawat paling bawah, dibagian bawah ada 1 loyang item bawaan yg selalu dibiarin disitu buat penghalang panas dari bawah kayaknya. Panggang sampai kulitnya kecoklatan. Tadi saya 12 menit. Hasilnya matang sempurna.
8
Balik kue di atas kertas parchment. Kupas kertas alasnya. Dpt tips ntah dr mana katanya kerat kerat (jgn kelewat dalam ya) bagian bawah kue sejajar arah gulungan biar ntar ga patah. Ya, dicoba saja. Tapi kayaknya ga harus soalnya kuenya lentur sekali. Panas2 dioles selai, gulung sambil dipadatkan. Bungkus pakai kertas sampai set.
9
Biasanya begitu kuenya diangkat saya gulung sekali br ntar buka gulungan kasih selai, gulung lagi. Tapi ini tidak, jadinya ok2 saja. Malah yg empunya resep biasa terima banyak pesanan selesai manggang banyak dibiarin dingin baru ntar digulung satu satu.
10
Potong2 kalau udah dingin. Kuenya moist, halus, lembut dan enak. Cocok jadi sajian hari raya pendamping lapis legit. Kue ini 3-4 hari masih enak dan moist. Lain dengan yang pakai putih telur, hari kedua udah agak kering)
11
Setelah saya evaluasi sebelumnya ga bagus mungkin karena kuning telur agak banyak tercampur putih telur, maklum misahin 30 biji telur ga gampang. Terus suhu ovennya salah. Yg pakai otrik suhu 180, kelamaan matangnya Oven gas pakai api bawah lalu api atas. Semua kue yg mulai kecoklatan dipindah ke api atas oven gas. Ini sangat tricky krn telat dikit aja gosong. Kelewat cepat diangkat kulitnya belum kering. Mesti banyak trial error kalau mau pakai oven gas.
