Hari ini saya akan berbagi resep Bolu Gulung Coklat yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bolu Gulung Coklat yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Bolu Gulung Coklat, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Bolu Gulung Coklat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Bolu Gulung Coklat bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda bisa membuat Bolu Gulung Coklat memakai 11 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
https://www.youtube.com/watch?v=49PmhmKGhDw
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu Gulung Coklat:
- 6 butir telur (3/4 butir boleh)
- 70 g tepung terigu pro sedang
- 12 g SP
- 90 g gula pasir
- 10 g susu bubuk
- 10 g tepung maizena
- 30 g coklat bubuk (bisa separuh atau sepertiga)
- 125 g margarin leleh
- Isian
- 150 g butter cream
- 50 g coklat pasta
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Gulung Coklat
1
Nyalakan oven, atur pada suhu 200 derajat
2
Lelehkan margarin dengan cara ditim dengan 2 panci. Panci bawah yg lebih besar diisi air. Panci atas yg lebih kecil untuk margarin. Potong margarin kecil-kecil agar cepat meleleh. Setelah meleleh separuh, matikan api, angkat panci margarin sambil terus diaduk. Jangan sampai margarin berubah warna menjadi bening. Cukup meleleh tapi warna masih kuning keruh.
3
Siapkan wadah Masukkan telur, sp, gula pasir, tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena (supaya tekstur lebih lembut), dan coklat bubuk. Coklat bubuk bisa diganti pasta pandan, atau tidak ditambahkan jika ingin membuat bolu putih kekuningan. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 7-10 menit, sampai kental berjejak
4
Tambahkan margarin leleh hangat. Aduk dengan spatula sampai rata dengan cara aduk balik pelan-pelan. Pastikan tidak ada margarin yang mengendap di dasar wadah.
5
Siapkan loyang (26x26) alasi dengan baking paper. Tuang adonan ke loyang, ratakan. Hentakkan untuk mengeluarkan gelembung udara, sisir dengan tusuk sate untuk memecah gelembung kecil yang tersisa
6
Oven di suhu 190-200 derajat selama 15-20 menit (maks 20 menit) Jika sudah mengembang, tandanya sudah bisa diangkat
7
Hentak-hentakkan agar adongan tidak gampang turun Dalam keadaan panas, bisa dikeluarkan dr loyang
8
Olesan : Mixer butter cream dengan coklat pasta Oleskan secara merata pada bolu yg sudah dingin. Jika menggunakan selai, bisa dioles ketika masih panas Gulung, press dengan penggaris (atau yg lain) Taruh dalam chiller 1 jam
9
Tips : Jika ingin membuat pola, sisihkan 2 sendok makan adonan, beri warna lain. Masukkan ke dalam plastik segitiga, potong ujungnya. Semprotkan membentuk garis di atas adonan. Bentuk pola dengan tusuk gigi/tusuk sate
10
Tips : Adonan sebaiknya dibuat langsung dioven, jika terlalu lama didiamkan kurang bagus Bisa bikin adonan untuk maks 2x oven
11
Tips : Jika ingin membuat 2 loyang dengan sekali oven bisa dengan menaruh 2 loyang di atas dan bawah. Oven selama 15 menit, kemudian tukar posisi loyang atas ke bawah dan sebaliknya, oven kembali selama 5 menit.
