Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Bolu Caramel Panci / Sarang Semut (No oven) yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Bolu Caramel Panci / Sarang Semut (No oven) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Bolu Caramel Panci / Sarang Semut (No oven), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bolu Caramel Panci / Sarang Semut (No oven) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Bolu Caramel Panci / Sarang Semut (No oven) dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda mungkin bisa mengidangkan Bolu Caramel Panci / Sarang Semut (No oven) memakai 10 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Sebelumnya saya pernah share bolu sarang semut menggunakan magic com , dan kali ini mencoba menggunakan wajan dan panci. Bagi yang tidak punya oven dengan cara seperti ini pun bisa menghasilkan kue yang enak.Walaupun keterbatasan alat , baking masih bisa dilakukan jika mau mencoba dan belajar 💪 Source : Desi Dresviana
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu Caramel Panci / Sarang Semut (No oven):
- 125 gr gula pasir
- 100 ml air panas
- 70 gr susu kental manis putih (saya pakai 2 sachet skm @40gr)
- 50 gr margarin (dilelehkan)
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr tepung sagu tani
- 2 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt vanili extract
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Caramel Panci / Sarang Semut (No oven)
1
Buat caramelnya, panaskan gula pasir dengan api kecil saja supaya tidak gosong dan pahit. Jangan diaduk,biarkan semua gula cair cukup dengan mengoyang- goyangkan pancinya supaya semua gula larut.
2
Tambahkan air dengan cara menuang perlahan dari pinggiran panci, hati- hati saat menuangkan air karena cipratan air bisa mengenai tangan jika tidak hati-hati. Aduk sampai semua caramel larut, lalu matikan api. Angkat, dinginkan suhu ruang.
3
Selanjutnya lelehkan margarin, tidak perlu sampai menjadi minyak sayur. Cukup leleh sebagian, kemudian matikan api. Aduk margarin agar semuanya leleh merata, dinginkan.
4
Di wadah,Kocok atau whisk telur dan vanili cukup sampai kuning dan putih telur tercampur saja. Kemudian masukkan terigu,sagu tani, baking powder,dan baking soda yang sudah dicampur rata sambil diayak.
5
Tuang susu kental manis putih, dan margarin leleh, aduk rata. Selanjutnya tuang caramel, aduk rata.
6
Selanjutnya panaskan wajan tebal atau kuali jadul dengan api sedang. Jangan yang berbahan stainless ya, karena bahan stainless berbahan tipis akan cepat panas dan membuat kue menjadi gosong. Cukup pakai wajan jadul saja. Siapkan juga panci jadul kuping ukuran 18, jangan pakai yang stainless steel ya.Olesi tipis-tipis dengan margarin ditaburi terigu. Tuang adonan cake caramel sambil disaring. Punya saya,tungkunya saya timpa jadi 2 tungku ya, supaya tidak mudah gosong.
7
Setelah wajan panas, letakkan panci berisi adonan dalam keadaan panci terbuka, jangan ditutup dulu.
8
Tunggu adonan naik dan berbuih, kemudian tutup pancinya. Kecilkan api dan masak selama 25-30 menit.
9
Test tusuk dengan lidi, jika tidak ada adonan basah yang menempel di lidi artinya cake sudah matang. Angkat panci dari wajan, dinginkan sebentar saja kemudian sisitkan pinggiran cake menggunakan spatula tipis.Balikkan panci, maka cake akan meluncur turun sendiri.
10
Setelah dingin, potong- potong cake nya. Punya saya masih panas- panas langsung dipotong🤭anak bayi sudah pegang mangkok😂.
12
Bolu Caramel Panci siap disajikan...Lembut dan manisnya pas, perpaduan terigu dan sagu tani 💕...Sebelumnya saya pernah share bolu sarang semut menggunakan magic com tapi perpaduan terigu dan maizena dan tepungnya agak banyak jadi kue agak padat.Kalau rasa dan lembutnya saya suka yang menggunakan sagu tani ini 😍
