Sore-sore begini enaknya membuat Roll Cake Ubi Kuning Panggang yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Roll Cake Ubi Kuning Panggang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Roll Cake Ubi Kuning Panggang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Roll Cake Ubi Kuning Panggang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Roll Cake Ubi Kuning Panggang dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda bisa membuat Roll Cake Ubi Kuning Panggang memakai 13 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Sebelumnya saya sudah pernah membuat roll cake ini tapi tanpa ubi kuning. Nah disini saya mencoba memodifikasi resep dengan menambahkan ubi kuning. Saya melukis motifnya di atas permukaan cake. Rasanya lembut, legit, enak. Saya pakai oven tangkring. Buat saya makan bolu mengandung ubi itu sudah mengenyangkan, ga usah makan nasi bisa. Terima kasih kepada Ibu Siswaty Elfin Bachtiar yang sudah membagikan ilmunya kepada kami dengan sabar. Mudah-mudahan ini menjadi berkah buat Ibu Sis. Saya menggunakan resep Ibu Sis dengan modifikasi ubi kuning. Resep asli menggunakan 5 telur tapi takaran bahan saya konversi untuk ukuran loyang saya 24x24x4. Resep asli tidak pakai ubi. #RollCakeUbi #BoluGulungUbi #CocomtangPost_KreasiUbi #CookpadCommunity_Tangerang #TetapKenyangTanpaNasi #ComboNgabibita _KreasiUmbi #RollCake #BoluGulung #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roll Cake Ubi Kuning Panggang:

1. Bahan A:
2. 6 kuning telur
3. 90 gr tepung kunci biru
4. 30 gr maizena
5. 50 gr gula pasir
6. 3,5 sdm air/susu uht
7. 96 ml minyak
8. 120 gr ubi kuning sudah dikukus
9. 1/4 sdt garam
10. Bahan B:
11. 6 putih telur
12. 1/2 sdt cream of tartar
13. 80 gr gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Roll Cake Ubi Kuning Panggang

1

Haluskan ubi kuning dengan garpu. Campur dalam wadah kuning telur dan minyak. Aduk rata dengan whisk. Tambahkan gula pasir, aduk sampai gula larut. Tambahkan ubi kuning yang sudah dihaluskan, aduk sampai rata. Tambahkan susu/air, aduk rata.

2

Tambahkan tepung terigu dan maizena yang sudah diayak dan garam. Aduk perlahan dengan whisk sampai licin tidak bergerindil. Sisihkan.

3

Mixer putih telur dan cream of tartar sampai berbusa. Setelah berbusa, masuk gula sedikit demi sedikit sampai gula habis. Setelah gula masuk semua, naikkan speed ke paling tinggi. Mixer sampai kaku mengembang, stiff peak. Maaf ga kefoto. Sampai sini, panaskan oven tangkring dengan api besar selama 15 menit.

4

Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur sedikit demi sedikit. Setiap masuk sedikit aduk perlahan dengan whisk. Lakukan sampai putih telur habis. Setelah itu, aduk balik dengan spatula sampai adonan benar-benar rata.

5

Olesi loyang dengan margarin. Letakkan baking paper di dasar loyang. Olesi baking paper-nya dengan margarin. Ambil sedikit adonan, beberapa sendok makan saja. Beri pewarna. Masukkan dalam piping bag.

6

Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan permukaannya. Lalu hentak-hentak sebentar agar gelembung udara keluar. Gunting sedikit ujung piping bag. Bentuk motif apa saja sesuai selera di permukaan adonan.

7

Setelah oven panas, masukkan loyang di rak paling atas. Panggang 10 menit. Setelah 10 menit, letakkan loyang berisi air panas di rak bawah, panggang 15 menit. Ingat, waktu memanggang setiap oven itu berbeda. Jadi sangat perlu untuk kenal oven kita sendiri. Bolu yang matang bila ditusuk bagian tengah dengan tusuk sate tidak ada adonan menempel dan juga permukaan atasnya kering berwarna kecoklatan. Keringnya harus merata ya. Kalau tidak merata, posisi loyang diputar aja agar panasnya merata.

8

Kalau sudah matang, keluarkan loyang dari oven, langsung kerat-kerat sisinya dengan pisau dan langsung telungkupkan di atas baking paper yang lebar. Keluarkan bolu dari loyangnya sehingga bagian motif terletak di bawah. Buka perlahan baking paper-nya.

9

Olesi bagian atas bolu dengan butter cream/selai/margarin, tipis-tipis saja. Kalau pakai butter cream, gulung dulu bolunya, diamkan sampai hangat, buka lagi gulungannya, baru olesi butter cream. Lalu gulung bolu dengan bantuan baking paper. Kalau dengan selai/margarin langsung oles saja dalam keadaan panas. Sambil digulung, rekatkan agar bisa menggulung dengan rekat. Diamkan selama 1 jam agar set. Gulunglah bolu saat masih panas.

10

Setelah bolu set, buka baking paper-nya. Potong-potong bolu dan sajikan. Bolu ini rasanya lembut, legit, manis, enaaak. Bolu yang ini lebih mengenyangkan karena memakai ubi kuning. Kalau saya makan bolu ini saja ga usah makan nasi juga sudah kenyang.

11

Ini adalah roll cake dengan resep yang sama namun tanpa ubi kuning alias original.