Bagaimana Menyiapkan Ogura Cake Ketan Hitam yang Enak Banget

Dipos pada May 31, 2022

Ogura Cake Ketan Hitam

Hari ini saya akan berbagi resep Ogura Cake Ketan Hitam yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Ogura Cake Ketan Hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ogura Cake Ketan Hitam, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ogura Cake Ketan Hitam bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ogura Cake Ketan Hitam sekitar 1 loyang 20 cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Ogura Cake Ketan Hitam dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Mommy bisa menyajikan Ogura Cake Ketan Hitam memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ogura cake ini sangat empuk, fluffy, jiggly, n low calorie (tepungnya cuma dikiit😍). Buat ketan hitam lovers, yuuk coba bikin. Resepnya dari Tintin Rayner, pasti sukses asal step by stepnya diikuti dgn teliti. #CookpadCommunity_Jakarta https://cookpad.com/id/resep/563164-ogura-cake-ketan-hitam-malaysian-cottoncake?invite_token=oJaYCmUQABnB5wQEhsnUKGdd&shared_at=1625547529

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ogura Cake Ketan Hitam:

  1. Bahan A:
  2. 5 kuning telur
  3. 1 putih telur
  4. 40 gr minyak goreng
  5. 80 gr santan instan kental
  6. 45 gr tepung kunci biru (protein rendah)
  7. 40 gr tepung ketan hitam
  8. Bahan B:
  9. 5 butir putih telur
  10. 1/2 sdt cream of tartar atau 1 sdt air jeruk nipis
  11. 85 gr gula pasir butiran halus

Langkah-langkah untuk membuat Ogura Cake Ketan Hitam

1
Panaskan oven 175 der C, alasi loyang dgn baking paper. Siapkan bahan. Pisahkan putih telur & kuning telur. Note: JANGAN ada bagian kuning telur yg masuk ke wadah putih telur, krn nanti pas dikocok, putih telur tidak bisa mengental/soft peak. Putih telor yg encer bisa bikin cake bantet.
Ogura Cake Ketan Hitam - Step 1
2
Ayak bahan kering (terigu & tepung ketan hitam), taruh di mangkuk, buat lubang di tengah, masukkan bahan basah. Aduk dengan whisk sampe rata & licin. Sisihkan.
Ogura Cake Ketan Hitam - Step 2
Ogura Cake Ketan Hitam - Step 2
3
Mixer putih telur dan cream of tartar sampai berbusa. Setelah itu baru masukkan gula pasir bertahap 3x sampai adonan mengembang & soft peak.
Ogura Cake Ketan Hitam - Step 3
Ogura Cake Ketan Hitam - Step 3
4
Masukkan adonan B (putih telor) ke adonan A, bertahap yaa (3x). Aduk balik perlahan dgn spatula.
Ogura Cake Ketan Hitam - Step 4
Ogura Cake Ketan Hitam - Step 4
Ogura Cake Ketan Hitam - Step 4
5
Kalau ada adonan putih telor yg encer, jangan dimasukkan, bisa bikin cake bantet. Tuang ke loyang, boleh tambah topping keju parut atau kacang almond.
Ogura Cake Ketan Hitam - Step 5
Ogura Cake Ketan Hitam - Step 5
Ogura Cake Ketan Hitam - Step 5
6
Hentakkan loyang 3x utk keluarkan udara. Panggang dengan metode au bain marie (ini wajib biar cakenya nanti sangat moist). Panggang 45 menit api bawah saja, kemudian panggang lagi 10-15 menit api atas & bawah, suhu 165-170 der C. Test tusuk setelah 50 menit. Kalau sdh gaada yg menempel/basah, cake sdh matang. Di oven saya, total panggang 60 menit. Setelah matang, lgs keluarkan dari oven, balik cake ke cooling rack (segera keluarkan dari loyang agar cake tidak banyak menyusut).
Ogura Cake Ketan Hitam - Step 6
Ogura Cake Ketan Hitam - Step 6
7
Potong2 setelah dingin Note: lakukan test tusuk di bbrp tempat, ini penting krn kalau masih ada yg basah, artinya cake blm matang sempurna n kalau tidak dipanggang lagi, nanti cake akan kempis.
Ogura Cake Ketan Hitam - Step 7
Ogura Cake Ketan Hitam - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

11. Bolu Kukus Pandan Talas

11. Bolu Kukus Pandan Talas

Karena anakku suka ngemil dan di rumah adanya pasta pandan & talas. Jadinya, hr ini kita kreasikan menjadi Bolu Kukus Pandan Talas.

4 orang
1 jam
Simple Birthday Cake (Based Cake: Bolu Zebra)

Simple Birthday Cake (Based Cake: Bolu Zebra)

29.05.2021 (52.1) Aaahhhh akhirnya sampe juga di penghujung langkah menuju "The Next Golden Apron". Perjalanan 52 minggu yg gak mudah utk saya krn adanya begitu banyak permasalahan yg terjadi. Up & down seringkali dtg krn mood yg kdg bagus kdg jelek. Gak jarang jg posting resep dipenghujung batas waktu (tim mepet mana suaranya 🙋😅). Tapi syukur Alhamdulillah...semua bisa terlewati sampai genap melangkahi 52 minggu challenge ini (proud of me yeaayyy!) 😍😍😍👏👏👏 Di postingan minggu terakhir ini, saya share resep "Simple birthday cake" dgn based cake bolu zebra. Ini adalah salah satu bakulan saya lho. Utk resepnya, ini hasil uprek2 & modif bbrp sumber dari youtube, IG & CP. So, yg mau coba2 buat sendiri birthday cakenya, monggo diintip & direbaked 🙏😉😍🤗 #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_jakarta #cookpad_id #dapurmama_at #GATNL_52ndweek

1 loyang
Bolu Pisang Panggang (anti gagal)

Bolu Pisang Panggang (anti gagal)

Dirumah aja bawaannya pengen ngemil terus. Dan kebetulan di dapur ada pisang yg sudah sangat matang, langsung deh di eksekusi dengah bahan seadanya tapi rasanya yg mantul🥰

Bolu Kukus Susu

Bolu Kukus Susu

Pas banget minggu ini arisan #GenkPeDa yg dapat adalah mba @Desriayu_Ecy. Cek" resepnya ketemu lah bolu kukus kesukaan kakak, tapi kali ini bikinnya dg tambahan susu cair heemm kebayang kan makin enak berasa susunya 🤤 dan benar sekali anak" pada suka, suami dan tetangga pun pada suka🥰 Source : desriayu_ecy #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_Desriayu #cookpadcommunity_Kalsel #MasakItuSaya

Bolu Lukis Kemayu

Bolu Lukis Kemayu

#HasilRecook #CookSnap #KupasHabisResep #CooksnapSiswatyElfin #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda Ini sih ceritax memanfaatkan adonan Motif yang tersisa, nah kasihlah ke anak utk berkreativitas... Dan hasilnya gak tau mo di kasih judul apa☺️. Terimakasih banyak Bu Sis ilmunya, sementara anak bisa punya aktivitas. Happy weekend.

Bolu tape

Bolu tape

Bolu koja mini

Bolu koja mini

Kue bolu koja adalah kue khas sumatra selatan,kue ini sudah biasa di hidangkan di keluarga saya yg berasal dari bengkulu,biasanya di buat dengan ukuran besar,tapi saya mencoba membuat dengan ukuran kecil (mini) agar bisa di jual dengan harga ekonomis

10 porsi
1 jam
Bolu keju tabur

Bolu keju tabur

16 potong
1 jan
Bolu Tape Pandan Kurma

Bolu Tape Pandan Kurma

Menikmati sore,ngeteh asik ditemenin bolu tape nya MB @cook_ninda so yummi.wangi tape nya berpadu dgn pandan...hmmmm yuukkk cobain temen2 Source:@cook_ninda #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_NindaUmmuZia #CookpadCommunity_Sumbar

1loyang
1jam
Bolu pisang putih telur

Bolu pisang putih telur

▪08-05-2021▪ Bikin bolpis memanfaatkan putih telur bekas bebikinan nastar.. pas banget ada pisang ambon tinggal satu biji, akhirnya saya bikin bolu pisang ajah, bolunya lembut, enak, dan ringan. #cookpadcommunity_bogor #resepliha #GA_TheNextLevel

Bolu Susu Lembang KW

Bolu Susu Lembang KW

Bolu susu lembang yg biasanya bentuknya persegi panjang tapi krn ga punya loyang kyk gitu, pake yg ada aja lah 🤭 Hasilnya ngga terlalu ngembang. Bikinnya udah sesuai resep sih, mgkin emg kyk gitu ya 😅 ato bisa dicoba mixer pake kecepatan tinggi. Ini rasanya ngeju bgt 😋 Cuma gagal bikin vlanya. Gara2 kehabisan maizena, coba diganti tapioka, tapi ga kental2 jadinya padahal udah pake agak banyakan 😂 tapi tetap kupake oles2 diatas kuenya supaya topping kejunya bisa nempel 😅 Source : @novita._.sari

Bolu pisang gandum

Bolu pisang gandum

Punya sisa tepung gandum .jadi bolu kukus pisang gandum

2 -5 orang
1 jam 30 menit
Bolu Cokelat Putih Telur metode ALL IN ONE

Bolu Cokelat Putih Telur metode ALL IN ONE

Assalamualaikum Bentar lagi puasa nih pasti nanti banyak yg bikin kue kering, dan kalo bikin kue kering yg dipake cuma kuning telurnya aja.. Sisa putih telurnya di kemanain donk / di bikin apa? Suka bingung ya gaess😂 Nah kalo punya byk sisa putih telur cobain deh resep ini,bikinnya gampang bgt dgn bahan yg simple😍 tp hasilnya enak banget😋 Untuk tutorial lengkapnya check channel youtube Mommika Kitchen ya😍 #bolucokelatputihtelur #boluputihtelur #olahanputihtelur

Red Velvet Ogura (3 Telur)

Red Velvet Ogura (3 Telur)

Pengalaman pertama buat Ogura! Kalau teman² lainnya udah pernah nyoba belum? Was-was takut gagal, tapi alhamdulillah berhasil... Seneeeeeng banget. Secara kalau buat per-boluan atau cake semacam ini seringnya bantat, hiks... Sedih... Tapi, pas nemu resep simple dari mbak @yayak_12358506 ini, dan ternyata hanya menggunakan 3 butir telur, langsung semangat nyobain... Saya pikir, kalau misalkan gagal, it's okay lah 🤣, biasa ya, emak-emak nggak mau rugi...😁🙈 Nah, karena berhasil buat Ogura dan si kue jadi rebutan, next pengen buat lagi, dong. Tentu dengan jumlah yang lebih banyak, harus pede ya...🙈 (Tunjuk diri sendiri 😁). #Cookpadcommunity_Surabaya

Bolu kukus merekah tanpa seprit

Bolu kukus merekah tanpa seprit

±30 biji
10 menit
50.Bolu mandarin putih telur(coklat chocolatos)

50.Bolu mandarin putih telur(coklat chocolatos)

Ada banyak putih telur sisa buat cookies,sebagian sudah di buat sayur sambal goreng,lalu coba otak atik otak,kemudian ketemu ide bikin lapis surabaya..tapi liat" resep semua menggunakan telur yg super banyak untuk hasil yg super lembut🤔berpikir keras lagi!!! Ohya bikin bolu mandarin aj x ya😊Akhirnya oklah dg penuh pcy diri mencoba dg bahan yg ada dirumah,karna memang lidah pingin sekali dg kue mandarin yg biasa buat snack kondangan di kampungku..doeloe,kalo sekarang sudah berkembang dg aneka kue" masa kini seperti brownis cinta dan tiramisu😊 Resep melihat dari berbagai sumber dg modif bahan yg ada,tp rasanya g kalah jauhlah dg yg sy beli di pasaran🤩ohya karna sy memakai gula tebu yg agak kecoklatan dan sedikit basah jdi hasil pemanggangannya sedikit terlihat basah kurang golden brown tp ini lembut dan terlalu legit menurut saya,jadi untuk resep sy coba kurangi,jika ingin yg legit bisa ditambahkan sesuai selera saja,dan saya sarankan untuk menggunakan gula putih yg fres dan kering Dan untuk pemanggangan bisa diperpanjang untuk hasil sempurna😁💪 Cekidoot kita simak yuk😁😁 #pejuanggoldenapron3 #Timlo_timkomunitascookpadsolo #cookpadcommunity_solo #wongsolomasak #emaknusantarakreatif #dapoer_angkring

loyang uk 24 po
1jam 15menit
Bolu gulung krim keju ala meranti

Bolu gulung krim keju ala meranti

Anak2 suka sekali dgn bolu, maka saya mencoba membuat bolu gulung, maka jadilah.... Yuk coba buat mudah lo

Bolu Jerman

Bolu Jerman

Kue kesukaan suamiku :D Enak, mpus-mpusan, kalau buat ini ga pernah bisa bertahan lama, ludesnya cepet :D

Bolu Jadul Stroberi

Bolu Jadul Stroberi

Assalamualaikum ibu sayang... Alhamdulillah tak disangka hari ini bolu jadul saya tidak gagal dan dapat dihias ala-ala ya bu... Lumayan ya buat bolu ultah #anak #suami #ibu #bapa #kaka #adek #nenek #kakek #pacar #bolujadul #bolustroberi #bolu #strobery #strawberry #bolustrawberry #kueulangtahun #kueultah #ulangtahun #ultah

30 potong
1 jam
Bolu Pisang Vanilla

Bolu Pisang Vanilla

45 Menit