Cara Gampang Menyiapkan Japanese Matcha Roll Cake yang Lezat

Dipos pada July 22, 2022

Japanese Matcha Roll Cake

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Japanese Matcha Roll Cake yang simple Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Japanese Matcha Roll Cake yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Japanese Matcha Roll Cake, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Japanese Matcha Roll Cake di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Japanese Matcha Roll Cake sendiri di rumah. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda bisa membuat Japanese Matcha Roll Cake memakai 19 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Sabtu, 20.03.21 .. Bismillah,, Sabtu waktunya Semarak bersama Clover, tema Sabtu ini "Kreasi Hijau", tema ditentukan oleh Mba Amrina Ananda. Seminggu ada aja yg membuat sy ga bisa bikin resep, akhirnya ada kesempatan hari ini setelah selesai masak dan langsung eksekusi "Japanese Matcha Roll Cake" resep dari Mba Ricke Indriani Ordinary Kitchen. Dan kesalahan terletak di pemakaian baking paper, ternyata agak lengket, pdhl punya baking paper yg non sticky, tapi lupa. Dan jg pengaruh kertas roti yg agak kelipet, jadi bolgul kurang mulus. Dan puncaknya, mgkn krn kecapaian, tinggal mau pocan tetiba vertigo sy kambuh. Akhirnya pasrah, nunggu obat bekerja dan bisa pocan seadanya jam 10 malam. Oea sebenarnya sy tu kurang suka aroma matcha/greentea, suami dan anak yg suka. Tetapi suka liat warnanya yg hijau bikin adem sesuai dgn tema Clover. Next mau bikin dgn resep ini yg rasa coklat/tiramisu. Untuk resep bahan filling yaitu whipped cream keju, saya utak atik sendiri menyesuaikan dgn bahan yg ada dirumah. #IjoRoyoRoyo #Semarak_IjoRoyoRoyo #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #GA_TheNextLevel #Week42 #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_Cake #DapurNauzalla_Bolgul

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japanese Matcha Roll Cake:

  1. Adonan A:
  2. 4 butir kuning telur
  3. 15 gr gula pasir
  4. 1/2 sdt pasta vanila (opsional)
  5. 40 gr minyak sayur
  6. 70 ml susu cair
  7. 60 gr tepung terigu
  8. 15 gr tepung maizena
  9. 15 gr bubuk matcha (pakai yg kualitas bagus)
  10. Adonan B:
  11. 4 butir putih telur
  12. 70 gr gula pasir
  13. 1/4 sdt garam
  14. 1 sdt air jeruk lemon/nipis
  15. Filling:
  16. 100 gr bubuk whipped cream
  17. 200 ml air es
  18. 120 gr cream cheese (sy: homemade)
  19. 1 bks kental manis putih (37 gr)

Langkah-langkah untuk membuat Japanese Matcha Roll Cake

1
Dalam wadah, campur kuning telur, gula pasir dan pasta vanila sampai gula larut dan adonan pucat. Tambahkan minyak sayur, aduk rata menggunakan whisk. Tambahkan susu cair, aduk rata.
Japanese Matcha Roll Cake - Step 1
Japanese Matcha Roll Cake - Step 1
Japanese Matcha Roll Cake - Step 1
2
Masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena dan bubuk matcha sambil diayak, aduk sampai adonan rata dan licin tidak bergerindil, sisihkan.
Japanese Matcha Roll Cake - Step 2
Japanese Matcha Roll Cake - Step 2
Japanese Matcha Roll Cake - Step 2
3
Di wadah lain, mixer putih telur dan garam dengan kecepatan rendah (speed 2) sampai berbusa dan sedikit mengembang. Tambahkan air jeruk nipis/lemon, kemudian masukkan gula pasir sedikit demi sedikit (3 tahap) sambil terus dimixer sampai adonan meringue kental dan mengembang (soft/firm peak), yaitu jika mixer diangkat adonan membentuk ujung runcing yg tergulai. Jangan sampai adonan meringue dikocok hard peak.
Japanese Matcha Roll Cake - Step 3
Japanese Matcha Roll Cake - Step 3
Japanese Matcha Roll Cake - Step 3
4
Ambil 1/3 adonan meringue/putih telur, masukkan ke dalam adonan kuning telur, aduk balik perlahan menggunakan balon whisk sampai rata. Note: Bisa jg masukkan adonan B (meringue) 3 tahap ke dalam adonan A, lalu aduk balik sampai rata. Pilih cara yg paling enak dilakukan.
Japanese Matcha Roll Cake - Step 4
Japanese Matcha Roll Cake - Step 4
Japanese Matcha Roll Cake - Step 4
5
Kemudian tuang campuran adonan kuning telur dan meringue tadi ke dalam adonan B (meringue), aduk balik perlahan dengan whisk sampai rata. Terakhir utk memastikan adonan tercampur rata, aduk balik perlahan dengan spatula.
Japanese Matcha Roll Cake - Step 5
Japanese Matcha Roll Cake - Step 5
Japanese Matcha Roll Cake - Step 5
6
Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 30X28 cm atau 28X28 cm, maksimal loyang 30X30 cm (sy: 25X25 cm) yg sudah dioles tipis margarin dan dialasi baking paper. Hentakkan loyang beberapa kali utk mengeluarkan udara yg terperangkap dalam adonan.
Japanese Matcha Roll Cake - Step 6
Japanese Matcha Roll Cake - Step 6
7
Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 15-20 menit dengan api atas bawah sampai matang atau sesuaikan dgn oven masing-masing. Jgn lupa panasi terlebih dahulu oven selama 10 menit sebelum adonan masuk. Matang, angkat loyang dari dlm oven, keluarkan cake dari dalam loyang, kelupas baking paper dan dinginkan di rak pendingin.
Japanese Matcha Roll Cake - Step 7
Japanese Matcha Roll Cake - Step 7
8
Membuat filling/isian: kocok dgn kecepatan tinggi bubuk whipped cream dan air es sampai kental mengembang, tambahkan cream cheese dan kental manis, kocok sampai rata. Siap dijadikan isian. Simpan terlebih dahulu ke dalam kulkas sebelum digunakan.
Japanese Matcha Roll Cake - Step 8
Japanese Matcha Roll Cake - Step 8
Japanese Matcha Roll Cake - Step 8
9
Siapkan baking paper yg berukuran lebih lebar dari cake, taruh cake diatas baking paper dgn posisi bagian yg berkulit diatas, isi dengan whipped cream keju, gulung perlahan dan padatkan. Simpan beberapa saat ke dalam kulkas supaya lebih set sebelum dipotong.
Japanese Matcha Roll Cake - Step 9
Japanese Matcha Roll Cake - Step 9
10
Potong-potong dan sajikan. Roll cakenya lembut banget, 1 potong ga bakalan cukup. Jika tidak suka dengan aroma matcha, bisa diganti dengan yg lain, misal: coklat, tiramisu, taro ataupun yg lain sesuai selera. Gulungannya kurang bagus, ga bulat krn terburu-buru ngejar cahaya matahari. Dan malah akhirnya ga terkejar jg.
Japanese Matcha Roll Cake - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bolu pandan ampas kelapa

Bolu pandan ampas kelapa

Ada ampas kelapa sisa opor 😋 berhubung pengen yg manis manis, jadilah bolu ampas kelapa. Manis gurih rasanya, karena si ampas kelapa. Yummy..

4 porsi
40 menit
Bolu Kukus

Bolu Kukus

Kue favorit bocil tapi mamahnya g doyan2 amat.. jadi emamg kue 1 jauh dari pikiran buat coba.. Berawal dari obrolan di grup komunitas CP tangerang, yang heboh dengan "kutukan bolkus" yang ternyata mudah tapi sulit (karna bisa ga mekar) trus ikut sharingnya mba "Dhina-UmmuKhalKitchen" tentang tips2 per bolkusan.. akhirnya kita pilih salah 1 menu bolus beliau trus kita coba.. Ikut deg degan juga lo pas buka pancinya.. dan bolkusnya ngakak dobk.. girangnya g ketulungan bolkus pertamaq ngakak hehehehe... Source: https://cookpad.com/id/resep/14147089-bolu-kukus-nemo?invite_token=1GcHXH6oP5BhdQfpjahwgP9u&shared_at=1615780236 #PejuangGoldenApron3 #MingguKe44

17 pcs
Bolu Margarin Pandan

Bolu Margarin Pandan

Ini sih cake ala" ya, bisa dibilang Buttercake low budget karna cuma pake margarin aja. Tapi rasanya tetep enak kok, bersaing lah sama buttercake orisinil 😂

L. 20 × 10 cm
Bolu Kukus Satu Telur Tanpa Soda

Bolu Kukus Satu Telur Tanpa Soda

Source: Channel THV Bikin bolu kukus yang kedua kali, pertama kalinya itu 20 tahun yang lalu di kosan saat masih kuliah. Bikinnya gampang-gampang susah, karena yang santer itu ada "kutukan bolu kukus" yaitu gak ngembang alias mingkem, atau bawahnya bantet. Dari tips yang sering saya baca, mengukus bolu kukus mekar itu harus dengan api besar dan air di kukusan sudah betul-betul mendidih. Lalu, jangan terlalu banyak memasukkan kue ke dalam kukusan. Contohnya, jika kukusan muat 20 kue, maka lebih baik masukkan hanya 10 kue. Tujuannya agar uap panasnya bisa menyebar lebih merata. Jangan membuka tutup dandang/kukusan di tengah-tengah proses mengukus. Nanti uapnya hilang dan bolu gagal mekar. #CookpadCommunity_Bogor #resepmamaksita

15 cup besar
Bolu Kukus Coklat Lembut Tanpa DCC

Bolu Kukus Coklat Lembut Tanpa DCC

Assalamualaikum. Masih suasana lebaran hari kedua. Bikin lagi kue masih kurang buat kumpul²🥰🥰🥰 Sumber : Dapoer Mama When #BamasakBaimbai #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarmasin #PejuangGoldenApron3

Ogura Ketan Hitam

Ogura Ketan Hitam

bingung camilan apa, telur banyak ya bikin ogura aja .. source resep Tintin Rayner

5 orang
1 jam 10 menit
Chiffon Pandan Muffin(Putih Telur)

Chiffon Pandan Muffin(Putih Telur)

Source : Tintin Rayner Ada punya putih telur, trus maunya sih bikin chiffon, tapi ngeliat rak masih ada cup muffin, hmm enak kali yah chiffon muffin,(hemat loyang pula) nyari resep dan jatuh hati sama resep ci Tintin Rayner ini... Voila... Mantappo bgt... Tadinya takut gagal soalnya si putel gak kaku bgt, masih agak encer. Tapi hasilnya memuaskan sgt. Kebayang dong kalo si putel beneran kaku,lebih emejing lagi ini muffin.... Yuk cuss lah #PejuangGoldenApron3 #Minggu42

6 cup
1 jam
Bolu Pisang Kukus

Bolu Pisang Kukus

Bolu susu topping ceres

Bolu susu topping ceres

Keju habis, jadi menggunakan ceres.

15-20 potong
1 jam
Bolu Rempah Spekoek | onbiitkoek | Bolu 6 Telur

Bolu Rempah Spekoek | onbiitkoek | Bolu 6 Telur

Source: YT Lis Achmady Bolunya enak, wangi rempah dan tidak keset. Mantab 👍

10 orang
Bolu pop ice (rice cooker)

Bolu pop ice (rice cooker)

Udah lama banget pengen bikin bolu rasa buah, ada stok pop ice di rumah jadilah buat bolu pop ice rasa melon. Ini bisa dipanggang atau kukus ya.. Ini saya steam pakai rice cooker ☺️ Yuk, cobain ☺️ Bolunya lembut, wangi melonnya terasa 😊 #bolupopice #bolulembut #boluirittelur

Keluarga kecil
1 jam
Bolu kukus coklat

Bolu kukus coklat

Kamis, 29 april 2021. Bolu kukus coklat buat si anak lanang yang hobby nyemil 😋 Source: icha khairunnisa #pekanposbar #pekanposbarmanisgurih #akuasin #akumanis #kampoengramadhan #meolahcaruan_jaja #kulaetamcocok #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_kaltim #cookpadcommunity_samarinda #pejuanggoldenapron3 #genkpejuangdapur #GASpesialramadanpeda

banyak
15 menit
Bolu jadul lembut

Bolu jadul lembut

Beberapa kali Terima pesanan bolu mini yuk recommended resep ini...

Bolu Tape Pandan 🍰

Bolu Tape Pandan 🍰

Cemilan enak buat berbuka puasa ❤️❤️Selamat mencoba ya mom's.. #DiRumahAja #DiRumahAta #ResepDiRumahAta #ResepBoluTapePandan #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadIndonesia

1 loyang
1 Jam
Bolu Pandan Almond Ekonomis dan Simple

Bolu Pandan Almond Ekonomis dan Simple

Bolunya lembut banget dan aroma pandannya 🤤🤤🤤

Bolu gulung

Bolu gulung

Resep favorit,lembut dan wangi butter banget.

Bolu kuning telur

Bolu kuning telur

Resep ini memanfaatkan kuning telur dari pd di buang

Bolu Santan Kukus

Bolu Santan Kukus

Cobain loyang baru, diameter 22, tinggi 9 cm. Karena tinggi, cakenya look-nya jadi kecil, 😅 Simpel aja bahan dan bikinnya. Tapi rasanya selalu 'khas', manis dan gurih. ♥️ Posting pertama saya untuk posbar #AkuManis bareng #CookpadCommunity_Yogyakarta, #Kopijos_KueKu, ♥️🥰 #ResepCakeIhda #memasakdengancinta #masakituibadah

Bolu kukus coklat pandan

Bolu kukus coklat pandan

Resep dr fb . Nyam.. Nyam

1 loyang uk 20 porsi
Bolu gulung

Bolu gulung

Jadi setelah kena PHK, saya bener2 bingung. Harus ngapain biar bisa melanjutkan hidup. Suami saya harus cuci darah seminggu 2x, anak masih kecil2. Beruntungnya serikat pekerja yg saya ikuti mengadakan latihan keterampilan untuk anggotanya pasca PHK, salah satunya boga. Saya tidak punya basic sama sekali sebenarnya, modal niat dan nekat. Sekali latihan, besoknya saya langsung bikin sendiri dirumah. Di incip sama anak2, katanya enak. Bismillah, mulai saya tawarkan ke ibu2 tetangga. Alhamdulillah, ada yg pesen. Getok tular. Sekarang jadi menu andalan saya. Terimakasih cikgu Shanty yg sudah berbagi ilmu..

12 potong
45 menit