Cara Gampang Membuat Blackforest Rollcake yang Sempurna

Dipos pada August 1, 2021

Blackforest Rollcake

Hari ini saya akan berbagi resep Blackforest Rollcake yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Blackforest Rollcake yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Blackforest Rollcake, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Blackforest Rollcake ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Blackforest Rollcake dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Blackforest Rollcake memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Alhamdulillah ini lembut dan enak banget, resep ini saya dapet dari bukunya ci tintin rayner Simple and moist cake. Cus cekidot resepnya ☺

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Blackforest Rollcake:

  1. 4 butir kuning telur
  2. 2 butir telur utuh
  3. 80 gr gula pasir
  4. 1/2 sdt emulsifier
  5. 15 gr susu bubuk
  6. 20 gr cokelat bubuk
  7. 40 gr tepung protein rendah (kunci biru)
  8. 60 gr salted butter, lelehkan
  9. 1/2 sdt pasta cokelat
  10. 1 sdt susu kental manis
  11. 1/2 sdt simple sirup (saya ganti madu)
  12. FILLING: whipcream kocok
  13. tangkai TOPPING: Cokelat serut, chery

Langkah-langkah untuk membuat Blackforest Rollcake

1
Panaskan oven 180 derajat celcius
2
Mixer dengan kecepatan tinggi gula pasir, telur, dan emulsifier sampai mengembang putih berjejak.
3
Turunkan ke speed terendah, masukkan campuran terigu, susu bubuk,dan coklat bubuk yang sudah diayak. Mixer hingga rata saja.
4
Masukkan campuran butter leleh, pasta, dan susu kental manis. Aduk balik dengan spatula sampai benar-benar rata.
5
Tuang ke loyang ukuran 20x20 yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarin. Oven dengan suhu 180 derajat celcius atau sampai matang. Lakukan tes tusuk.
6
Setelah cake matang tunggu uap hilang. Oles dengan simple sirup, kemudian oles whipcream kocok dan gulung. Oles lagi bagian luar dengan whipcream kocok, beri coklat serut diseluruh permukaan rollcake. Hias dengan semprotan whipcream dan chery batang.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bolu nutrijell simple banget bikin nya Mom 😍

Bolu nutrijell simple banget bikin nya Mom 😍

Hari minggu begini. Bingung mau ngapain Bikin kue aja deh.. ☺

30 porsi
45 menit
Bolu Jadul Pak Sahak

Bolu Jadul Pak Sahak

Tidak semua hasil memasak yang di post di cookpad ini berhasil 100%.. bolu jadul ini salah satunya.. 😅 Tetap saya post disini, karena bahkan dalam kegagalanpun kita bisa belajar agar tidak mengulangi kesalahan yang sama.. 😉 Jadi, dimanakah letak pembelajarannya? 1. Api. Biasanya kalau buat bolu, saya menggunakan api sedang, tapi ternyata untuk bolu ini, api sedang itu kebesaran.. jadi api yang tepat untuk otang adalah api sedang cenderung ke kecil.. tapi juga jangan sampai kekecilan.. 2. Coklat pasta lebih baik. Lihat pola coklat di bolu saya kan? Betul, coklatnya turun ke bawah karena saya menggunakan coklat bubuk 10 gr untuk campurannya (punyanya itu 😅) tapi perbedaan 10 gr itu signifikan saat dioven..adonan yang cokelat turun dan yang putih naik ke atas dan mengembang sempurna.. 😂 Tapi terlepas dari 2 hal itu, Alhamdulillah saya lolos dari resiko bantat.. berdasarkan notes dari yang sudah pernah mencoba resep ini kuncinya: 1. Telur dan margarin sudah di suhu ruang 2. Teknik aduk balik harus teliti agar tidak ada margarin yang mengendap di bawah Untuk rasa..bolu ini beneran enak dan seret khas bolu jadul.. recommended.. 💖

Bolu Lapis Ketan Kukus

Bolu Lapis Ketan Kukus

Punya stok tepung ketan tp cuma di anggurin aja,eeeh coba2 browsing resep bolu dari tepung ketan,ketemu deh siap eksekusi dong 🤭. Alhamdulilah blm sampe dingin bolu lgsg ludes sama anak2 🙈🙈. Sebenarnya ini tu hasil recook resep mba @suryantidestri 🙏

Bolu marmer

Bolu marmer

Udah lama pengen belajar buat bolu marmer sendiri, begitu coba langsung berhasil,, alhamdulillah

5 orang
🦛🐸Bolu tiramisu🐚🦗

🦛🐸Bolu tiramisu🐚🦗

Nyobain loyang tulban yg ada reliefnya. Hihihi. Kcptn angkat dr posisi tengkurap stlh matang yg bawah mlh krowek.enak , empuk, resep ala ala aku... Plg enk mkn bolu hbs mateng. rasa tiramisu, ditambah bubuk coklat sdkt

banyak
1 jam
Bolu Marimas Cocopandan

Bolu Marimas Cocopandan

Terinspirasi dari marimas yg ada di rumah,kucoba deh bikin bolu,karena anakku suka sama bolu.. sebenarnya dia paling seneng lg kalo di suruh menghias bolunya sih 🤣🤣🤣 alhasil jadilah bolu marimas cocopandan ini 😋 Kupikir ini bantat dan keras eh ternyata malah lembut dan enak, tentunya bikin nagih hehehe...

4-5 porsi
25 menit
Bolu Kukus Buah Naga Polmantul No Mixer Paling Simple

Bolu Kukus Buah Naga Polmantul No Mixer Paling Simple

Punya banyak buah naga di rumah? bosan kalo cuma dimakan biasa atau dibuat juice? sesekali boleh lah dibuat brownis... 😁

45 menit
Bolu ubi kayu

Bolu ubi kayu

Percobaan siapa tau suka hihihi Terima kasih resep nya Dapur bunda zizi #jelajaResepsahabat

5 orang
33. Bolu manten

33. Bolu manten

Bismillah... shre resep pekan ketigapuluhtiga😍😍😍😍 Rasanya minggu ini cepet bget...tau2 udh hari minggu aja, dan keinget dongg blm apdet resep minggu ini 😭😭 akhirnya buka simpenan resep dehh 😅 #PejuangGoldenApron3 #Pekan33 #Bolumanten

1 loyang
Bolu pisang Ambon

Bolu pisang Ambon

Source: Silva Malexhi Minggu ini challenge dari CCS recook resepnya mbak Silva Malexhi. Saya pilih bolu pisang karena ada pisang yang sudah kematangan juga dirumah, pas sekali buat cemilan tadi sore, bolunya juga enak empuk dan wangi aroma pisang . #Bainai_SilvaMalexhi #Basidoncek #Cookpadcommunity_Sumbar #Cookpadcommunity_palembang #niungniung #olahanpisangniung

Bolu zebra panggang moms khalil

Bolu zebra panggang moms khalil

Sebenarnya bolu itu semua rasanya sama..cmn ada beberapa resep yg berbeda rasa tpi tujauanya sm sja tergantung lidah kita yg rasa..ini adalah resep sya mungkin agak berbeda sedikit 😊 kebetulan ini bagian bakulan sya sehari2😁😆😆

1 cetakan
1 jam
🍄Chiffon aneka rasa dan warna: chiffon cantik🌼

🍄Chiffon aneka rasa dan warna: chiffon cantik🌼

Senengnya bisa bikin warna warni. Tp lupa pk bp. Mlh pknya pas udah dicampur a dan b. Jd adonannya krg tinggi trs berobos jg. Hohoho. Krn krg kuentel.bwt pengalaman aja ya.

bnyk
2 jam
Bolu Semangka

Bolu Semangka

Kebetulan punya cetakan bolu semangka.. ini resepnya pake resep bolu pada umumnya sih bun. Cuma tinggal kasih warna aja ya..

Banana Roll Cake

Banana Roll Cake

Terinspirasi dari channel youtube nominoom.. berhubung bahan bahan di rumah ada semua jadi langsung buat aja.. Aku lupa foto langkah membuatnya jadi aku pake foto dari nominoom

Bolu pisang ekonomis

Bolu pisang ekonomis

Akhirnya kesampaian juga bikin bolu pisang 👏topping bisa sesuaikan selera ya. Bolu ini di makan anget2 di temani teh tambah nikmat. Resep dari kak Atha Nauval,terimakasih kak resepnya mantul👍

Bolu gulung sederhana

Bolu gulung sederhana

Bolu gulung dengan takaran sendok sederhana saja tanpa ribet.tapi hasil rasanya enak lembut manis pas dan tampilannya juga cantik

5 porsi
1 jam
Bolu Pisang Panggang Endul

Bolu Pisang Panggang Endul

Batik Roll Cake Kukus

Batik Roll Cake Kukus

Ngramein challenge lagi buat recook resep Bolu gulung batik nya Mba Dewi Ratna. Super Duperrr butuh effort banget, ngebatiknya sampe sejaman, tapi seneng banget lihat hasilnya waktu selesai sudah. Sebelum buat bolgul kukus, kemarin sempat nyobain resep bolgul panggang. Karna nyadar ga punya dandang besar buat masukkin loyang. Dan hasilnya crack retak saat digulung. Rasa penasaran buat nyobain yang di kukus, nekat aja ga tau nanti ngukusnya gimana. Akhirnya diakalin ngukus pakai baskom besar yang dikasih sarangan. Walaupun hasilnya belum sempurna, masih belum mulus dan kurang ngembang, udah seneng banget pas tau ga retak lagi bisa digulung. Resep aslinya mba Dewi Ratna disini ya: https://cookpad.com/id/resep/13388706-batik-roll-cake-kukus?invite_token=SqzjZHFqbVHEgaenQ26QTVHM&shared_at=1599735533 Cake nya aku buat rasa pandan, ijo lagi kan biar anakku mau nyicip. Selainya pakai selai kacang dan tabur meses coklat. Asin manis wangi deh rasanya. Dan loyangnya aku pakai ukuran 24 cm, belum punya yang lebih kecil. Lihat hasilnya, eman banget mau dimakan, dari tadi dipandangin terus. Dari buat bolgul ini aku belajar untuk COBA AJA DULU urusan gagal belakangan, gagal COBA lagi, sampai akhirnya gagal itu melatih kita untuk menjadi KUAT 😊 Tips: jangan pakai baking papper buat ngebatik, tapi pakai kertas roti yg biasa aja. #RecookBoluGulungBatikDewiRatna #CookpadCommunity_Semarang Sekalian untuk setoran #PejuangGoldenApron3

1 roll
1 jam 30 menit
Bolu kukus mekar

Bolu kukus mekar

Pengeeen banget bisa buat bolu kukus mekar bgt, tp uda coba berkali2 sma mama wktu masih blm nikah pasti gagalnya,, heheh,, sekarang ad kesempatan coba resep dr bunda fitri, dan taraaaaaa walaupun gk hasil maksimal tp aku puas untuk kesempatan pertama 👏👏👏 terima kasihhh

Bolu gulung lembuuut

Bolu gulung lembuuut

Ini bolu kesukaan si kecil, akhirnya berusaha cari2 resepnya. Dan akhirnya nemu resep yg bener2 pas . Recook dr ibu Titin R. Bolunya lembut, rasanya juga gak eneg.