Hari ini saya akan berbagi resep Ogura vanila cake yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Ogura vanila cake yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Ogura vanila cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ogura vanila cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ogura vanila cake sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang simpel, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Mommy bisa menyajikan Ogura vanila cake memakai 11 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Maaf tinggal separo yang difoto. Yang separo udah dimakan suami 😁😁. Juga ga sempet foto step by step nya next kalau sempet difotoin step by step
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ogura vanila cake:
- Bahan A
- 4 butir kuning telur
- 80 gr terigu protein rendah (saya pakai kunci biru)
- 50 gr minyak sayur
- 80 gr susu uht
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanila
- Bahan B
- 4 butir putih telur
- 80 gr gula pasir
- 1 sdm air lemon/jeruk nipis/ cuka
Langkah-langkah untuk membuat Ogura vanila cake
1
Bahan 1, Aduk sebentar kuning telur tambahkan susu susu uht aduk, masukkan garam aduk, masukkan vanila aduk rata, masukkan minyak aduk rata, tambahkan terigu yang sudah di ayak supaya tidak bergerindil aduk sampai rata.
2
Proses bahan b, mixer putih telur dengan kecepatan sedang, setelah berbusa masukkan air lemon, masukkan gula secara bertahap supaya adonan tidak berat 1/3 gula mixer, tambahkan gula lagi 1/3, mixer tambah sisa gula lagi. Mixer sampai mengembang soft peak.
3
Ciri adonan soft peak : putih telur mengembang, warna putih bersih mengkilap, tekstur lembut, jiditarik dia berjambul terbaluk dan tidak tumpah ketika dibalik
4
Kemudian campur adonan B ke adonan A secara bertahap (saya pakai 3 tahap). Aduk secara pelan2 dengan whisk, setelah rata ambil sebagian adonan B lagi aduk rata. Lakukan sampai adonan habis dan benar2 rata.
5
Masukkan adonan ke loyang yang sudah dialasi dengan baking paper. Ratakan adonan
6
Sambil mengadon Panaskan oven di suhu 190-200 selama 10-15 menit menggunakan api atas bawah. Taruh loyang yang lebih besar yang diisi dengan air 1-1.5 cm
7
Oven adonan cake dengan teknik au bain marie (teknik memanggang dengan wadah berisi air panas. Loyang yang berisi adonan cake letakkan didalam loyang yang berisi aor panas)
8
Panggang adonan dengan suhu 150 selama 30 menit api atas bawah, setelah 30 menit buka sedikit aja pintu oven selama 5 detik.
9
Setelah turunkan suhu menjadi 130°c, panggang lagi selama 30 menit. Jangan dibuka tutup ya nanti hasilnya ambles
10
Setelah matang keluarkan adonan setelah dingin dari loyang
