Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Bolu Rempah India (eggless) yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Bolu Rempah India (eggless) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Bolu Rempah India (eggless), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Bolu Rempah India (eggless) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Bolu Rempah India (eggless) sendiri di rumah. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Mommy bisa menyajikan Bolu Rempah India (eggless) memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Udah lama mau buat ini, alhamdulillah bisa nyoba juga dan udah ga penasaran sama rasa dan teksturnya. Bener-bener lembut, enak, manisnya pas, berempah, dan wangi,,, padahal ini dibuat tanpa telur. Saya recook dari si empunya resep yg asli orang India yg tinggal di Jakarta, mba Chanchal Kaur. Padahal dulu saya sempet trauma sama makanan India krn pernah coba tapi rasanya terlalu nyengat dan medok, mungkin saat itu lagi kurang beruntung ya ketemu sm yg gak pas. Setelah buat ini, pelan2 trauma sm makanan India mulai hilang,, hhe lebay banget ya. Tapi beneran, kapan2 mau bikin lagi nih krn keluarga saya suka 😃 mumpung bahannya masih ada juga,, 🤭 Pembuatan bolu ini pakai tepung semolina atau tepung suji. Sebelum buat ini, saya belum pernah liat tepungnya kayak apa. Seingat saya memang ada jenis gandum yg namanya gandum semolina/durum, yg biasa dipakai untuk bahan baku pasta. Setelah tanya mba Chanchal apakah tepung semolina sama dgn tepung gandum, dan ternyata beda,,, saya putuskan beli semolina via e-commerce aja hhe. Harganya terjangkau kok,, dan perlu diingat, krn dia sifatnya agak kenyal dan elastis, sudah pasti kandungan proteinnya tinggi ya, dan sudah pasti tinggi gluten. Jadi perlu diwaspadai utk yg lagi diet gluten free,, selamat mencoba 😄 Sumber: Chanchal Kaur #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu Rempah India (eggless):
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram tepung semolina atau tepung suji (bukan daun suji)
- 50 gram ghee/minyak samin/butter leleh (me: butter orchid leleh)
- 500 ml susu cair (me: 250 ml full cream, 250 ml fiber creme)
- 200 gram gula pasir
- 3 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt jinten
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt kapulaga bubuk
- Secukupnya cokelat putih cincang (boleh diskip)
- Minyak untuk mengoles loyang
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Rempah India (eggless)
