Bagaimana membuat Bolu Gulung Batik Vla Pisang yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Bolu Gulung Batik Vla Pisang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Bolu Gulung Batik Vla Pisang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bolu Gulung Batik Vla Pisang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Sekedar tambahan, perkiraan waktu untuk memasak Bolu Gulung Batik Vla Pisang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.
Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Bolu Gulung Batik Vla Pisang oleh krasi mommy. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kalau kamu mau, masakan Bolu Gulung Batik Vla Pisang memakai 25 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sekali merengkuh dayung, dua tiga pulau terlampaui, ikut tantangan recook bolu gulung batik, posbar dan pasar cookpad. Pertama kalinya buat bolu gulung, 2x gagal dan dgn perjuangan sambil gendong si kecil akhirnya berhasil meski belum begitu sempurna. Lukis batiknya sambil gemetaran😂, bolunya sedikit retak karena apinya terlalu besar jadi agak kering tepinya, permukaan jg lekuk2 karena kertas rotinya gak rata. So far, puaslah dgn perjuangannya😊, bolunya lembut...yummy😋. Source: - Dewi Ratna - Tastemade Indonesia #RecookBoluGulungBatikDewiRatna #KreasiPisang #WongSoloMasak #BelanjaIdeDiPasarCookpad #CookpadCommunity_Solo
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu Gulung Batik Vla Pisang:
- Bahan Motif
- 1 butir telur
- 30 gram gula pasir
- 20 gram tepung terigu
- 15 gram tepung maizena
- 1 sdt sp
- 1 sdm susu cair (me: 1/2 sdt fiber creme + 10 ml air hangat)
- Pewarna makanan hijau, kuning, orange
- Bahan Bolu Gulung
- 2 butir telur
- 30 gram gula pasir
- 25 gram tepung terigu
- 5 gram tepung maizena
- 5 gram susu bubuk (me: fibercreme)
- 1/2 sdt sp
- 45 ml minyak goreng
- Bahan Vla Pisang
- 300 ml susu cair (me: 50 gram fibercreme + 250 ml air hangat)
- 75 gram gula pasir (bs dikurangi, buat saya trlalu manis)
- 1 buah pisang ambon
- 2-4 sdm tepung maizena
- 1/4 sdt garam halus
- 2-3 sdm air utk melarutkan maizena
- Loyang Kotak uk 20x20
- Edible pen
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Gulung Batik Vla Pisang
1
Siapkan pola motif uk 20x20 yang akan dibuat, tempel dengan isolasi pada kertas roti agar gambar tdk geser. Gambar/jiplak motif dengan edible pen agar mudah saat melukisnya dengan adonan. Lalu potong sesuai ukuran loyang.
2
Adonan motif: mixer semua bahan motif hingga soft peak sekitar 5 menit, bagi adonan menjadi 4 bagian, beri warna, aduk2, lalu masukkan ke dalam piping bag.
3
Potong ujung piping bag. Siapkan kertas roti yg sudah digambar motif tadi, letakkan di atas meja agar memudahkan saat melukis, lalu lukis pola motifnya terlebih dahulu dgn adonan motif. Setelah selesai, masukkan secara perlahan ke dalam loyang yg sudah diolesi margarin sebelumnya, lalu buat backgroundnya dgn adonan motif. Diamkan di dalam freezer sekitar 1 jam.
4
Sembari menunggu, buat vla pisang untuk isian bolu gulung. Siapkan bahan2nya. Masukkan larutan fiber creme ke dalam panci, lalu tambahkan gula dan garam, aduk2, masak hingga gula larut.
5
Sembari menunggu gula larut, lumat pisang dengan garpu hingga menjadi bubur. Setelah gula larut, masukkan bubur pisang, aduk2, masak hingga mendidih.
6
Setelah mendidih, masukkan larutan maizena sambil diaduk2 agar tdk menggumpal. Masak dgn api kecil hingga meletup2, sisihkan dan biarkan dingin.
7
Setelah hampir 1 jam, panaskan oven sekitar 10-15 menit dengan api sedang (saya menggunakan oven tangkring, tadi oven terlalu panas karena dipanaskan dgn api besar, jadi kenali oven masing2). Sembari menunggu oven panas, mixer semua bahan bolu kecuali minyak goreng hingga soft peak sekitar 5 menit. Tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit, aduk balik dengan spatula. Keluarkan loyang dr freezer, tuang adonan bolu, ratakan, hentakkan loyang untuk membuang gelembung udara pada adonan.
8
Panggang selama 5 menit di rak atas dengan api sedang. Setelah 5 menit, taruh loyang berisi air panas di rak bawah. Panggang selama 10 menit, tes tusuk, jika tidak lengket berarti sudah matang sempurna, matikan kompor, keluarkan loyang dr oven. Ini serupa (tp tdk sama) dgn metode steam bath atau au bain marie seperti pada pembuatan ogura. Pembuatan bolu gulung dgn memasukkan air panas di bawah loyang memberikan efek panggang pada permukaan atas bolu, badan bolu mendapatkan efek seperti dikukus.
9
Keluarkan bolu dari loyang, ambil kertas roti yg menempel secara perlahan. Karena tepi bolu kering, potong bagian yg kering agar mudah saat bolu digulung.
10
Balik bolu, tambahkan vla pisang. Buat lekukan pada tepi bolu dekat kita, gulung bolu dengan menarik kertas roti/kertas minyak. Lipat2 ujung kertas, diamkan sekitar 15 menit suhu ruang, masukkan sekitar 30 menit atau lebih ke dalam kulkas agar bolu menempel sempurna. Keluarkan bolu dr kulkas, buka kertasnya, potong dua ujung tepi bolu gulung agar rapi.
11
Sajikan dengan penuh cinta😍.
