Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Bolu gulung fluffy yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Bolu gulung fluffy yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Bolu gulung fluffy, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Bolu gulung fluffy di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bolu gulung fluffy bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Tetap dengan bahan yang sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda bisa membuat Bolu gulung fluffy memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu gulung fluffy:
- 6 kuning telur
- 6 putih telur
- 100 g butter
- 50 g margarin (cairkan bersama butter)
- 85 g gula pasir butir halus
- 90 g tepung protein rendah
- 10 g maizena
- 10 g susu bubuk
- 1/2 sdt garam
- Vanili secukup nya
- Bahan olesan:
- Sesuai selera
Langkah-langkah untuk membuat Bolu gulung fluffy
1
Masukkan putih telur dan garam ke dalam wadah, mixer dgn kecepatan tinggi hingga berbusa, lalu masukan gula pasir secara bertahap 3x. Dan mixer Hingga kaku.
2
Lalu masukan kuning telur bertahap 1/1, dan beri jarak kurleb 1 menit. Agar kuning telur tercampur rata dgn putih telur. Mixer terus hingga adonan terlihat kental berjejak dan homogen.
3
Setelah adonan terlihat kental dan berjejak, turun kan speed mixer ke kecepatan paling rendah. Lalu masuk kan secara bertahap tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan vanili, sambil di ayak ke dalam adonan. Mixer sebentar saja, jgn sampai over mix ya. nanti adonan bisa kempes. Matikan mixer.
4
Kemudian tambah kan butter dan margarin yg sdh di cairkan td. Aduk2 rata dgn spatula. Pastikan, tdk ada cairan mentega yg blm tercampur rata dgn adonan, krn akan membuat adonan bantat saat di panggang.
5
Setelah smua bahan tercampur rata, tuang adonan ke dlm loyang ukuran 26x26x4cm. Yg sblm nya telah di oles tipis margarin, dan di beri kerta roti. Dan panggang di dlm oven suhu 160-170 derajat. Selama kurleb 45 menit menggunakan api bawah, lalu ganti dgn api atas kurleb 4-5 menit. Tujuan agar lapisan atas nya benar2 kering.
6
Setelag matang keluarkan dari oven. Tggu 3 menit. Lalu keluarkan kue dgn cara di balik, ke rak pendingin untuk melepas kertas yg menempel pada bagian bawah kue, setelah itu balik kan kembali ke posisi semula, biarkan hingga agak dingin.
7
Saat kue sdh terasa hangat2 kuku, balik kan kembali kue ke atasa kertas roti yg ukuran nya lbh besar dari kue. Oles kue dgn topping sesuai selera. Lalu gulung kue sambil agak di tekan buat merekatkan. Dan diamkan sekitar 15-20 menit di dlm kertas roti, untuk meyakinkan agar kue merekat dgn baik.
8
Dan bolu gulung fluffy pun siap di sajikan. Selamat mencoba ya.
