Bagaimana membuat Bolu Pandan Zebra (Bolu Marmer) yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Bolu Pandan Zebra (Bolu Marmer) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Bolu Pandan Zebra (Bolu Marmer), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bolu Pandan Zebra (Bolu Marmer) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Kira-kira porsi penyajian Bolu Pandan Zebra (Bolu Marmer) adalah loyang 28 cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Sekedar tambahan, perkiraan waktu untuk memasak Bolu Pandan Zebra (Bolu Marmer) diperkirakan sekitar +- 90 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bolu Pandan Zebra (Bolu Marmer) sendiri di rumah. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan Bolu Pandan Zebra (Bolu Marmer) memakai 13 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Waktu lebaran lalu, ceritanya untuk melengkapi kuker2 yang sudah dibuat, aku bikin bolu. Dan karna request khusus dari mama yang pengen bolu pandan dan papa yang pengen bolu zebra, akhirnya aku mix jadi bolu pandan zebra. 😋 Aku pakai takaran baking pan untuk ukuran 28-30 cm ya. Selamat mencoba.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu Pandan Zebra (Bolu Marmer):
- 300 gram tepung terigu (30 sendok makan)
- 7 butir telur ayam
- 200 gram gula pasir (10 sendok makan) atau boleh sesuai selera
- 2 sachet susu kental manis
- 130 ml santan kental (me : 2 sachet kara instan)
- 1 sdt Sp
- 1 sdt baking powder
- 100-150 ml minyak goreng (1/2 gelas belimbing)
- 2 sachet chocolatos bubuk
- secukupnya Pasta pandan
- secukupnya Air panas
- Peris vanilla cair (optional)
- Tusuk gigi (untuk dekorasi)
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Pandan Zebra (Bolu Marmer)
1
Bahan pasta coklat : Tuangkan 2 sachet chocolatos bubuk dalam wadah, campurkan air panas sedikit demi sedikit, aduk merata sampai dirasa sudah cukup kental. Sisihkan.
2
Mixer telur, sp, baking powder, gula dan perisa vanilla selama +- 8-10 menit dengan gerakan satu arah (sesuai dengan arah jarum jam) hingga adonan menjadi putih kaku berjejak.
3
Gunakan spatula untuk langkah berikutnya. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit menggunakan teknik adukan balik satu arah. Jangan sampai ada terigu yang menggumpal di bagian bawah ya.
4
Masukkan santan kental dan susu kental manis lalu aduk merata dengan spatula.
5
Bagi adonan ke dalam dua wadah yang berbeda. Ambil 1/3 bagian untuk diwarnai dengan pasta coklat dan sisakan bagian lain untuk diwarnai dengan pasta hijau/pandan.
6
Wadah A : masukkan beberapa tetes pasta pandan sesuai warna hijau yang diinginkan. Kalau aku sekitar 5 tetes. Aduk rata menggunakan spatula atau jika ingin lebih cepat bisa menggunakan mixer sekitar 1 menit dengan kecepatan paling rendah.
7
Wadah B : campurkan pasta coklat dan aduk rata menggunakan spatula atau sendok. Gunakan spatula yang berbeda dengan wadah pasta pandan supaya warna tidak bercampur.
8
Lapisi loyang baking pan dengan mentega/minyak dan sedikit terigu secara merata.
9
Masing-masing wadah adonan A dan B diberikan minyak dari setengah gelas belimbing. Pembagiannya tentu saja minyak untuk wadah A sedikit lebih banyak dari pada wadah B. Aduk rata dengan spatula masing-masing wadah.
10
Tuang adonan ke dalam loyang baking pan/tulban secara bergantian. Pertama, adonan hijau dituangkan merata, lalu untuk lapisan kedua tuangkan adonan coklat (tidak usah terlalu rata dan lebih tipis dari adonan hijau), untuk lapisan ketiga tuangkan lagi adonan hijau dan seterusnya berulang seperti itu sampai adonan kedua wadah habis. Usahakan bagian paling atas adalah jatah lapisan coklat karna akan bagus jika dibuat dekorasi.
11
Buat dekorasi sesuai keinginan kaliann dengan menggunakan bantuan tusuk gigi. Sebelum mendekorasi, panaskan dulu alas loyang baking pan dengan api sedang selama 10-15 menit ya.
12
Hentak-hentak loyang supaya tidak ada angin yang terjebak di dalam adonan. Tutup loyang baking pan sampai semua lubang di sisinya tertutup.
13
Naikkan baking pan ke atas alas yang sudah dipanaskan. Hati-hati jangan sampai posisinya miring. Masak hingga 40 menit dengan api kecil saja, setelah 40 menit berlalu geser bagian tutup baking pan hingga lubang-lubang di bagian sisinya terbuka. Tunggu lagi selama +- 20 menit.Fungsinya supaya bagian atas bolu bisa mengering.
14
Setelah +- 1 jam, buka tutup baking pan dan cek dengan tusuk gigi. Jika sudah tidak ada adonan yang lengket ketika ditancapkan tusuk gigi berarti bolu kalian sudah matang. Angkat dan tunggu mendingin supaya lebih mudah mengeluarkannya.
15
Nah, ini dia sesudah dikeluarkan dari loyang. Milik saya dekorasinya sedikit hancur di ujung karna kurang hati-hati saat menaruh loyang di atas kompor sehingga posisinya agak miring.
16
Potong-potong dan selamat menikmati.
