Menu praktis dan gampang yaitu membuat Kuih Chiffon Pandan yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Kuih Chiffon Pandan yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Kuih Chiffon Pandan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kuih Chiffon Pandan sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Kuih Chiffon Pandan oleh krasi mommy. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kuih Chiffon Pandan memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu ada langganan kuih chiffon langganan mama di daerah Mangga Besar. Entah kemana enci itu, padahal kangen sama chiffonnya yang wangi, konon pake daun suji dan pandan asli. Di salah satu warung kopi langganan, setiap ada chiffon pandan selalu tergoda. Harganya 25ribu per potong, padahal harga segitu bisa buat modal beli telur dan dapet 1 loyang. Setelah mencoba beberapa resep, akhirnya feeling saya resep ci Tintin Rayner ini sepertinya paling mendekati kuih chiffon kesayangan mama. Berhubung cari daun suji di masa pandemi corona ini agak effort, pake pasta pandan sajalah... dan betul, kuihnya lembut, fluffy, wangi dan moist.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kuih Chiffon Pandan:

1. Adonan Pasta:
2. 50 gram gula pasir
3. 1 sachet susu bubuk
4. 20 gram tapung maizena
5. 140 gram tapung segitiga
6. 1 sdt baking powder
7. 100 ml minyak (saya pakai minyak yang tersedia di dapur)
8. 100 ml santan (saya pakai 1 sachet kara 65 gram ditambah air)
9. 140 gram kuning telur (sekitar 9-10 telur tergantung besarnya)
10. 2 sdm pasta pandan (kalau mau lebih hijau bisa ditambah)
11. Adonan Meringue:
12. 300 gram putih telur (dari 9-10 putih telur)
13. 150 gram gula halus
14. 1/2 sdt garam
15. 1 sdt cream or tar tar (kalau tidak ada bisa diganti air jeruk nipis 1 sdm)

Langkah-langkah untuk membuat Kuih Chiffon Pandan

1

Panaskan oven 170 derajat

2

Membuat Adonan Pasta: campurkan gula, susu, maizena, terigu, baking powder. Lubangi tengahnya, masukan kuning telur, aduk menggunakan mixer speed rendah, sambil tuangi minyak dan santan hingga halus berbentuk pasta. Jangan lupa pasta pandannya ikut dimasukkan aduk rata dengan spatula. Sisihkan untuk membuat adonan Meringue.

3

Putih telur dan CTT dikocok, setelah berbuih masukkan gula sedikit demi sedikit hingga kaku (stiff peak). Tuangkan ke dalam adonan pasta sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.

4

Panggang dalam oven 55 menit. Setelah matang langsung balik yah tunggu sampai dingin sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipotong-potong.