Sore-sore begini enaknya membuat Blackberry Lemon Roll Cake yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Blackberry Lemon Roll Cake yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Blackberry Lemon Roll Cake, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Blackberry Lemon Roll Cake di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Blackberry Lemon Roll Cake oleh krasi mommy. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda mungkin bisa mengidangkan Blackberry Lemon Roll Cake memakai 17 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kue ini enak, buatnya juga cukup mudah. Source: NatashasKitchen
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Blackberry Lemon Roll Cake:
- Bahan Cake
- 150 gr gula pasir halus
- 140 gr tepung terigu serbaguna
- 1/2 sdt baking powder
- 5 btr telur ukuran besar
- 1 sdt vanili extract
- Bahan isian
- 200 gr creme cheese (suhu ruang)
- 100 gr butter (suhu ruang)
- 62,5 gr buah blackberries
- 80 gr gula halus tepung
- Bahan sirop
- 62 ml air hangat
- 1 buah jeruk lemon peres ambil airnya saja
- 1 sdm gula pasir halus
- Bahan hiasan
- 2 sdm Gula tepung halus
Langkah-langkah untuk membuat Blackberry Lemon Roll Cake
1
Untuk sirop; masukkan air hangat ke dalam wadah dan tambahkan gula pasir lalu masukkan air perasan lemon. Aduk rata dan sisihkan.
2
Untuk Cake; campur bahan kering seperti tepung terigu dan baking powder. Campur merata dan sisihkan.
3
Kocok telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga berbusa. Sambil terus dikocok, tambahkan gula sedikit demi sedikit atau bertahap sampai habis. Kocok terus hingga mengembang dan berubah warna menjadi pucat.
4
Matikan mixer kemudian masukkan campuran tepung dan baking powder sambil diayak, bertahap sampai tepungnya habis. Campur merata hingga tepung tidak tampak lagi hingga ke dasar. Kemudian tambahkan vanili extract. Campur merata kembali. Note: saat mengaduk untuk mencampur tepung tidak perlu perlahan seperti putih telur. Campur / aduk biasa saja, aduk sampai ke dasar.
5
Siapkan baking pan persegi panjang, beri alas kertas bake. Lalu letakan adonannya. Ratakan dan kemudian agak di hentakan.
6
Masukkan ke dalam oven yg sudah di preheat terlebih dulu. Suhu 180°C dan panggang selama 12-15 menit (tergantung oven masing-masing) hingga matang.
7
Siapkan serbet bersih di atas meja. Keluarkan kue dari dalam oven, telungkupkan di atas kain serbet dan lepaskan kertas bakenya. Selagi masih panas/hangat gulung perlahan kuenya dengan serbet.
8
Diamkan hingga bentuk rollnya firm. Sembari itu kita buat bahan isiannya.
9
Untuk bahan isian; kocok dengan mixer kecepetan sedang-tinggi cream cheese, butter dan gula tepung halus hingga merata. Tambahkan buah blackberrynya. Mix kembali tercampur merata.
10
Buka gulungan kuenya lalu oleskan sirop lemonnya ke seluruh permukaan dalam kue merata. Kemudian letakkan adonan isiannya dan dioles merata keseluruh bagian dalam.
11
Setelah dioles merata, gulung kembali. Pindahkan ke atas piring saji dan beri taburan gula tepung halus. Potong kedua bagian ujung kuenya agar cantik. Sanpai tahap inipun kue sudah bisa disajikan. Note: jika ingin menghias lebih juga monggo sesuai selera. Di sini saya pakai sisa bahan isian, saya tambahkan whipping cream sedikit lalu saya campur dan masukan ke dalam spuid dan hias bagian atas kue ditambah buah blackberry dan irisan tipis lemon.
12
Voila.. kue sudah siap dihidangkan dan di santap! Monggo di coba.
