Sedang mencari ide resep ayam sambal mattah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam sambal mattah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam sambal matah Bali - Pan-fried chicken with Balinese salsa (spicy lemongrass salsa). Bali, the land of a thousand temples, is the most famous island in Indonesia. The view is gorgeous and breathtaking, from the wide expanse of white sandy beaches, to the many Hindu temples, and the cool and green hilly rice terraces.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sambal mattah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam sambal mattah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam sambal mattah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Sambal Mattah menggunakan 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Sambal Mattah:

1. Ambil 250 gr Dada Ayam
2. Ambil 10 buah cabai rawit
3. Gunakan 4-5 siung bawang merah
4. Ambil 2 lembar daun jeruk
5. Sediakan 1 batang serai
6. Gunakan 1 buah terasi bakar
7. Ambil secukupnya Air Jeruk nipis
8. Siapkan Garam
9. Siapkan Gula
10. Sediakan Sayuran (sesuai selera)

Nah, kalau kamu ingin mencoba membuat se'i dari ayam, berikut resep memasak se'i ayam sambal matah yang bisa kamu praktikkan di rumah. Cara membuat Ayam Sambal Matah yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Ayam Sambal Matah pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Jeruk Nipis, Bawang Putih, Garam, Lada Halus, Ketumbar Halus, Minyak, Bawang Merah, Cabai Rawit, Serai, Daun Jeruk, Terasi, Garam, Minyak, Jeruk Limau. Sambal matah dengan ciri khas bahan-bahannya yang diiris ini, sangat cocok disantap bersama sajian apa saja.

Cara membuat Ayam Sambal Mattah:

1. Pertama, rebus ayam hingga matang kemudian potong sesuai dengan selera.
2. Iris Bawang merah, daun jeruk, cabai rawit, serai dan cincang kasar bahan tersebut. Kemudian remas-remas sebentar menggunakan tangan (pakai sarung tangan plastik)
3. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, kemudian masukkan sambal matah dan tambahkan terasi bakar.
4. Setelah sambal matah sudah mulai layu, masukkan ayam yang telah di rebus, boleh ditambahkan sayuran sesuai dengan selera. (Saya menggunakan Brokoli yang sudah saya rebus sebelumnya)
5. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, kemudian aduk dan angkat… ayam sambal matah siap dihidangkan…

Tak terkecuali bila dipadukan dengan ayam goreng. Cukup gunakan bumbu-bumbu sederhana untuk membuat ayam goreng, seperti bawang putih, lada, dan ketumbar. Supaya citarasanya pas dan tidak menyamarkan kenikmatan dari sambal matah. Bersihkan ayam dengan air jeruk nipis dan bilas dengan air mengalir. Kemudian lumuri ayam dengan Royco Ayam Goreng Belacan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam sambal mattah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!