Anda sedang mencari ide resep ayam goreng serundeng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng serundeng yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng serundeng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng serundeng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Ayam Goreng Serundeng (Fried Chicken with Spiced Grated Coconut)Ayam" means chicken, "goreng" means "fried". Ayam goreng is a very common dish in Sundanese area (West Java province, Indonesia) and always served in every Sundanese restaurants. Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng - Sudah lama sekali rasanya saya ingin membagikan salah satu masakan berbahan dasar ayam yang disukai banyak orang ini.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng serundeng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Serundeng memakai 18 jenis bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Serundeng:

1. Ambil 1 kg ayam
2. Gunakan 1 buah kelapa parut (separuh ambil santannya)
3. Ambil secukupnya Air
4. Sediakan Bumbu halus
5. Ambil 3 siung bawang putih (saya cuma pakai bawang putih)
6. Gunakan 1 sdt merica
7. Gunakan 1 sdt ketumbar
8. Sediakan 1 ruas jari kunyit
9. Gunakan 3 biji kemiri
10. Siapkan 1 ruas jari jahe
11. Sediakan 1 sdt garam
12. Ambil 1 sdm gula pasir
13. Sediakan 1 sachet kaldu bubuk
14. Siapkan Bumbu utuh
15. Sediakan 2 lembar daun jeruk
16. Gunakan 2 lembar daun salam
17. Sediakan Sereh (geprek)
18. Gunakan 1 ruas jari lengkuas (geprek)

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap yang. Ayam goreng serundeng ini punya cita rasa yang nikmat dan menggugah selera. Daging ayam yang terasa empuk dengan serundeng yang gurih akan membuatmu ketagihan saat menyantapnya. Meski banyak dijual, namun tak ada salahnya untuk membuat sendiri di rumah.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Serundeng:

1. Potong dan cuci ayam sampai bersih.
2. Haluskan bumbu halus, saya menggunakan blender bisa ditambah minyak goreng secukupnya.
3. Setelah bumbu halus selanjutnya bisa kita peras santan dari separuh bagian kelapa yg sudah diparut. Kira2 jadi 500 ml santan.
4. Untuk ampas kelapa bisa digabungkan lagi dengan sisa kelapa parut ya. Jangan dibuang karna akan digunakan untuk serundengnya.
5. Setelah siap semua, tumis semua bumbu halus dan bumbu utuh dengan api sedang.
6. Jika sudah mulai tercium wangi, masukan ayam lalu oseng sampai rata.
7. Kemudian masukan air secukupnya sampai ayam setengah terendam.
8. Masak sebentar sampai agak mendidih lalu masukan santan. Aduk rata.
9. Masak dengan api sedang saja ya, ungkep sampai air sedikit berkurang.
10. Setelah air ungkepan sudah mulai berkurang, angkat ayam dalam wadah terpisah.
11. Lalu masukan kelapa parut ke dalam wajan.
12. Masak sampai bumbunya meresap dan air mulai kering.
13. Jika sudah meresap matikan api.
14. Ayam dan serundeng siap digoreng.
15. Kalau saya gorengnya ayam terlebih dahulu dan terakhir serundeng supaya bisa kontrol kematangan masing2.
16. Jangan lupa lalapan dan sambel terasinya supaya makin mantab. Selamat mencoba :)

Kamu juga bisa berkreasi dan menyesuaikan dengan selera. Ayam goreng serundeng juga cukup bersahabat dihidangkan bagi tamu-tamu kecil yang biasanya tidak tahan dengan pedasnya hidangan Lebaran yang diolah dengan cabai. Pada dasarnya, proses memasak ayam goreng serundeng hampir sama dengan pembuatan ayam goreng lainnya. Yang menjadikannya spesial adalah bumbu serundeng yang menjadi pelengkap. Semoga resep diatas dapat menambah variasi cara memasak ayam Anda dirumah, coba juga resep ayam goreng dari Resepkoki.co yang lainnya.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Serundeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!