Anda sedang mencari inspirasi resep mangut ikan panggang tanpa santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan panggang tanpa santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Mangut Sambel Panggang (Semarang) enak lainnya. Setelah kemarin bikin ikan asap sambal matah dan sambal cakalang, sekarang saya coba bikin mangut tapi tanpa santan dan daun jeruk. Jujur saya belum pernah mencoba masakan mangut ini, cuma pas baca di web Just try and Taste punya Mbak Endang ( makasi Mbak 😍), kok bumbunya mirip " ayam panggang.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan panggang tanpa santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut ikan panggang tanpa santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut ikan panggang tanpa santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mangut Ikan Panggang Tanpa Santan memakai 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Ikan Panggang Tanpa Santan:

1. Siapkan 6 ekor ikan panggang
2. Sediakan 5 potong tahu putih ukuran sedang
3. Siapkan 5 siung bawang merah
4. Ambil 2 siung bawang putih
5. Sediakan 2 buah cabai merah
6. Siapkan 5 buah cabai rawit biasa
7. Sediakan 1 lembar daun salam
8. Gunakan 1 cm lengkuas digeprek
9. Ambil 1/2 buah tomat
10. Siapkan secukupnya kaldu bubuk
11. Siapkan secukupnya garam
12. Ambil secukupnya minyak goreng
13. Siapkan secukupnya air

Banyak menu sayur yang bisa kamu masak tanpa menggunakan santan. Mulai dari sayur lodeh, bobor, gulai, sop, asem, sayur bening atau bayam, dan masih banyak lagi lainnya. KOMPAS.com - Masakan berkuah dari Padang tidak melulu harus bersantan. Resep ikan asam padeh ini adalah hidangan berkuah dari Padang yang tidak menggunakan santan.

Cara membuat Mangut Ikan Panggang Tanpa Santan:

1. Potong dadu tahu putih.
2. Iris halus bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit. Iris tomat sesuai selera.
3. Panaskan minyak goreng, goreng ikan panggang. Sisihkan.
4. Tumis bumbu hingga harum dengan minyak goreng sisa menggoreng ikan panggang.
5. Masukkan tahu, tumis sebentar lalu tambahkan air secukupnya.
6. Masukkan ikan panggang, kaldu bubuk, dan garam secukupnya sesuai selera. Diamkan hingga air mendidih selama beberapa menit agar bumbu meresap. Matikan api.
7. Mangut ikan panggang siap disajikan.

Baca juga: Resep Lado Mudo khas Padang, Sambal Ijo Pendamping Rendang Asam padeh sendiri merupakan hidangan seperti sup dengan kuah merah yang agak kental dari bumbunya. Dalam bahasa Indonesia, asam padeh memiliki arti asam pedas. Mangut ikan panggang kali ini saya dapatkan resepnya dari seorang kolega dari kota Rembang. Sebenarnya cara pembuatanya hampir sama dengan mangut ikan, yang membuat berbeda adalah bahan dari mangut panggang dan sedikit pengolahan dari goreng dengan memanggang. Mangut panggang kali ini menggunakan bahan dasar ikan cucut.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut ikan panggang tanpa santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!