Sedang mencari ide resep kuah mangut / iwak pe panggang sederhana yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah mangut / iwak pe panggang sederhana yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah mangut / iwak pe panggang sederhana, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kuah mangut / iwak pe panggang sederhana yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Lihat juga resep Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap enak lainnya. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kuah mangut / iwak pe panggang sederhana yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kuah Mangut / iwak pe panggang sederhana memakai 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kuah Mangut / iwak pe panggang sederhana:

1. Gunakan 4 potong Mangut / iwak panggang pe
2. Siapkan 3 biji Tahu
3. Gunakan 1 potong sedang Tempe
4. Ambil 1 bungkus santan kara
5. Ambil 5 siung bawang merah
6. Sediakan 5 siung bawang putih
7. Siapkan 10 biji cabe merah
8. Siapkan 15 biji cabe rawit
9. Gunakan 1 ruas lengkuas
10. Ambil 1 lembar daun salam
11. Gunakan secukupnya vitcin, garam, gula
12. Siapkan secukupnya air
13. Ambil secukupnya minyak

Meskipun sederhana, ikan yang dimasak dengan santan ini punya rasa sedap yang istimewa.. Proses pengolahan ikan pe asap kuah santan pedas ini sebenarnya cukup sederhana. Ikan pe yang sudah diasap lalu dibakar sebentar, untuk menghilangkan rasa amis. Iwak pe adalah sebutan masyarakat di tanah kelahiran saya untuk ikan pari yang sudah di asap.

Cara membuat Kuah Mangut / iwak pe panggang sederhana:

1. Potong tahu, dan goreng.
2. Cuci bersih ikan pe
3. Iris tempe, cabe dan bawang, geprek lengkuas dan cuci daun salam
4. Tumis cabe dan bawang, msampe harum masukan tempe, iwak pe dan tahu, beri air secukupnya. lengkuas dan daun salam
5. Setelah mendidih masukan kara, kemudian koreksi rasa,masukan garam vicin dan gula. aduk sampai rata dan siap dihidangkan.

Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak. Disajikan saat panas, kuah segar santan dengan racikan bumbu yang khas ini wajib moms coba di rumah. Menu ini menawarkan perpaduan rasa yang unik yaitu manis, gurih, dan smoky.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kuah Mangut / iwak pe panggang sederhana yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!