Lagi mencari inspirasi resep sup sandung lamur rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup sandung lamur rempah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup sandung lamur rempah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sup sandung lamur rempah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Sop sandung lamur ala rumahan #dapurmamaal. Lihat juga resep Oseng Mercon Tetelan Sapi enak lainnya. Sandung lamur (bahasa Inggris: Brisket) adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah sekitar ketiak.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sup sandung lamur rempah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sup sandung lamur rempah menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sup sandung lamur rempah:

1. Siapkan 250 gr sandung lamur
2. Ambil 1 buah wortel
3. Siapkan 1 buah kentang
4. Sediakan 1/4 siung bombay,iris tipis
5. Gunakan 3 siung bawang putih
6. Ambil 1 sdt merica bubuk
7. Ambil 1 lmbr kayu manis
8. Ambil 1 butir biji pala
9. Sediakan 3 butir cengkeh
10. Sediakan 1 bunga pekak
11. Siapkan 1 buah tomat
12. Siapkan 1 sdm bawang goreng
13. Ambil 1 batang daun bawang
14. Gunakan Garam

Tekstur daging sandung lamur yang berlemak dan lembut membuatnya cocok untuk dijadikan makanan yang disajikan dengan kuah. Daging sandung lamur, yang dulu dianggap sulit dimasak terkecuali dalam bentuk daging giling, sekarang dianggap sebagai daging yang paling cocok untuk dipanggang dan diasap (serta sangat lezat untuk dibuat menjadi daging corned). Tetapi memang daging sandung lamur ini sedikit sulit dipotong. Sandung lamur merupakan bagian daging sapi sekitar dada bawah hingga ketiak.

Cara membuat Sup sandung lamur rempah:

1. Rebus sandung lamur
2. Uleg kasar bawang putih.tumis.masukan bawang bombay,merica,kayu manis,bunga pekak,biji pala geprek,cengkeh
3. Masukan tumisan bumbu ke rebusan sandung lamur.tambahkan garam secukupnya.koreksi rasa
4. Rebus kentang hingga empuk.masukan wortel.kalau sdh empuk,angkat dan tiriskan
5. Apabila sandung lamur sudah empuk,angkat.lalu potong2 sesuai selera.taruh di mangkuk.ambil kentang dan wortel rebus,daun bawang,dan bawang goreng.siram dg kuah sup.sajikan dg irisan tomat.maknyusss

Karena kandungannya terdiri dari lemak, tetelan sering digunakan untuk membuat sup atau rawon. Lemak-lemak dari tetelan akan menghasilkan kaldu yang menyedapkan aneka hidangan berkuah tersebut. Pernahkah anda cuba hidangan sup daging di restoran masakan Thai? Rasanya sangat berbeza dengan sup yang kita biasa masak yang biasanya banyak menggunakan sup bunjut dan rempah. Sup Daging Thai ni pula rasanya masak, pedas dan tidak bersepah dengan rempah.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup sandung lamur rempah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!