Sedang mencari inspirasi resep angsio ceker tausi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal angsio ceker tausi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari angsio ceker tausi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan angsio ceker tausi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Angsio ceker tausi. ceker, bersihkan dr kotoran, buang kukunya, garam dan jeruk nipis, minyak goreng, air + es batu utk merendam, bawang putih, jahe, saus tiram, kecap asin Putri Ku Asry. Angsio Ceker Ayam Ini makanan favorit kalo lagi jajan dimsum.. Bagi anda penggila ceker pedas, gak ada salahnya mencoba menu khas China yang satu ini.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat angsio ceker tausi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Angsio ceker tausi menggunakan 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Angsio ceker tausi:

1. Gunakan 10 pasang ceker, bersihkan dr kotoran, buang kukunya
2. Gunakan Secukupnya garam dan jeruk nipis
3. Gunakan Secukupnya minyak goreng
4. Ambil Secukupnya air + es batu utk merendam
5. Gunakan Bumbu Halus:
6. Siapkan 3 siung bawang putih
7. Siapkan 1 ruas jahe
8. Gunakan Bumbu masakan:
9. Sediakan 1 sdm saus tiram
10. Gunakan 1 sdm kecap asin
11. Sediakan 1 sdm minyak wijen
12. Gunakan 1 sdm arak masak (boleh skip)
13. Gunakan 2 buah pekak/bunga lawang
14. Ambil 1 sdt bubuk kayumanis
15. Sediakan 1 sdm kacang tausi kalengan, tiriskan airnya
16. Siapkan Secukupnya gula pasir, garam, kaldu jamur, merica
17. Siapkan Secukupnya air untuk ungkep

Jadi tinggal pilih saja salah satu diantara keduanya untuk memperkaya rasa pada masakan anda. Masukkan ceker ayam yang sudah digoreng. Masak hingga empuk dan airnya menyusut. Masukkan cabe merah dan tausi, aduk rata.

Cara menyiapkan Angsio ceker tausi:

1. Seluruh Ceker diberi garam dan jeruk nipis, remas2 diamkan 15 menit
2. Goreng ceker dlm minyak banyak hingga terendam, janga lupa tutup rapat kuali krn akan meledak2. Goreng hingga kecoklatan. Angkat, langsung masukkan ke dalam air es yg sdh disiapkan. Rendam semalaman. Setelah itu tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ceker yg sdh mengembang, masukkan semua bumbu2 saus tiram, kecap manis, minyak wijen, arak masak, kayumanis, pekak, tausi, gula, sedikit garam, kaldu jamur dll
4. Tumis sebentar. Koreksi rasa. Masukkan air masak secukupnya. Masak hingga mendidih, cicipi jika sudah pas rasanya.
5. Setelah langkah 4, jika punya panci presto, boleh langsung pindahkan, presto ±20 menit. Jika tidak ada presto, masak/godog sambil sesekali tambahkan air, hingga ceker empuk maksimal.
6. Terakhir masukkan larutan maizena+air matang. Setelah agak mengental, angkat, hidangkan.
7. Note: krn kacang tausi sdh agak asin, dan saus tiram juga sudah asin, jadi saya tidak sarankan utk beri garam banyak2, pakai sedikiiit saja sesuai selera

Tuang ceker ayam yang sudah empuk tadi, lalu tuang larutan tepung sagu, aduk rata. Masakan tersebut adalah kaki ayam tausi yang biasanya sering ditemukan di restoran dim sum. Kaki ayam yang berwarna merah merona dalam gelimangan bumbu yang sedap ini memang menjadi favorit dan selalu saya pesan kala menyantap dim sum di restoran.. Saya pernah mencoba membuat Angsio Ceker yang sama dengan resep Mba Endang, tapi langkah. Bosen dengan ceker berkecap, keinget pernah buka file NCC & blognya mas Budi tentang dimsum ceker.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Angsio ceker tausi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!