Anda sedang mencari ide resep angsio kaki ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal angsio kaki ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Angsio Kaki Ayam adalah hidangan dimsum yang sungguh sedap. Rendaman kaki ayam yang pas, ditambah pengolahan yang menghilangkan bau amis plus teksturnya menjadi lembut. Goyang Dapur Special Ramadhan " Hidangan Lebaran Kreatif " seperti tahun sebelumnya Bp. selalu minta disiapkan menu ringan untuk pendamping Kue Kering.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari angsio kaki ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan angsio kaki ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan angsio kaki ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Angsio kaki ayam menggunakan 10 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Angsio kaki ayam:

1. Sediakan 1 kg kaki ayam yang besar, bersihkan dan rendam air garam
2. Gunakan 8 pekak bintang
3. Ambil 2 ruas kayu manis
4. Sediakan 8 bawang putih digoreng garing
5. Ambil Minyak untuk menggoreng kaki ayam
6. Siapkan 150 ml Kecap manis Bango
7. Siapkan 50 ml kecap asin kental
8. Siapkan 50 ml Arak merah (angciu)
9. Sediakan Air es untuk merendam kaki ayam yg sdh digoreng, buang minyaknya
10. Gunakan Garam dan gula secukupnya (pengganti micin)

Resep ini tentunya mengalami modifikasi di dapurku seperti biasa karena ada juga bahan yang gak tersedia di rumah hehehehe. Lihat juga resep Angsio Tahu, Angsio Kaki Ayam enak lainnya. Angsio Kaki Ayam artinya setelah direbus menjadi merah yang termasuk makanan favorit dalam dumpling dimsum. Ada yang menarik dalam pembuatan angsio kaki ayam ini, agar lebih sedap, sebelum diolah, ceker ayam direndam dan direbus dengan air kelapa setelah itu, barulah diolah dengan cara ditumis bersama bumbu pelengkap.

Cara menyiapkan Angsio kaki ayam:

1. Panaskan minyak goreng di kuali teflon yg ada tutup kacanya. Sebelum terlalu panas segera tata kaki ayamnya. Tutup dan besarkan api.
2. Setelah sebelahnya kecoklatan, garing, intip dari tutup kacanya. Jgn dibuka bisa meletup minyaknya. BAHAYA!!!
3. Matikan kompor. Pindahkan minyak panasnya ke wadah lain, buka dikit tutup kacanya untuk pindahkan minyak
4. Stlh minyak kering, balik kaki ayam yg blum tergoreng, tata di bgn bwh. Lalu masukan minyak panas tadi dan segera tutup. Goreng kembali sampai garing. Minyak panas dipindahkan dgn cara yg sama spt tadi.
5. Segera kaki ayam yg garing tadi direndam air es. Biarkan setengah jam sampai mengembang dan tiriskan. Air rendaman dibuang, krn byk minyaknya
6. Bawang putih goreng, pekak, kayu nanis, kecap bango dan kecap asin kentalnya serta micin/ masako (gula dan garam). Semuanya tambahkan di panci yg sdh diletakan kaki ayam yg sdh mengembang tadi. Tambahkan air hingga merendam semua kaki. Masak dengan api sedang. Sesekali diaduk sampai kuah berkurang setengah. Stlh itu matikan kompor dan tambahkan arak merahnya (angciu) klo ada dan suka (tidak wajib); supaya lebih harum saja 😘
7. Tips: menggoreng kaki ayam tidak mudah krn bs meletup minyaknya. Sbb itu kaki ayam sblmnya hrs dikeringkan dulu, baru dimasukan ke minyak yg blum terlalu panas. Minyak jgn kepanasan, krn saat kaki dimasukan akn lgs meletup, Bahaya!!! 😅😅
8. Walaupun harga kaki ayam mentah murah, tetapi masakan ini mahal di resto, krn prosesnya agak sulit. Ayo dicoba bun, hati² ya memasaknya, jgn sampai terciprat minyak panas.
9. Rasanya gurih manis, jgn takut tambahkan kecap manis dan masakonya, sampai rasanya pas. Selamat memasak 😍

Angsio ceker ayam adalah salah satu kuliner atau masakan khas Cina. Angsio dalam bahasa Cina artinya setelah direbus menjadi merah, memasak. Cara membuatnya cukup mudah kok dan secara umum dilakukan dengan di tumis dan di goreng. Angsio ceker ayam ini sangat lezat sekali dan pasti Anda yang menikmatinya akan ketagihan dengan rasanya. Komentar Berita : Angsio kaki ayam adalah salah satu jenis dimsum yang menggunakan bahan ceker ayam, punya tekstur yang lembut dengan rasa gurih pedas manis.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Angsio kaki ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!