Lagi mencari ide resep ayam bakar batu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar batu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Punya bakar batu di rumah sayang kalo ga dimanfaatkan, akhirnya bikinlah sate ayam maknyusss buat makan malam hari ini. Lihat juga resep Sate ayam bakar batu enak lainnya. Tradisi bakar batu merupakan salah satu tradisi penting di Papua yang berupa ritual memasak bersama-sama warga satu kampung yang bertujuan untuk bersyukur, bersilaturahim (mengumpulkan sanak saudara dan kerabat, menyambut kebahagiaan (kelahiran, perkawinan adat, penobatan kepala suku), atau untuk mengumpulkan prajurit untuk berperang.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar batu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar batu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar batu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Batu menggunakan 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Batu:

1. Gunakan 500 gr ayam bag paha uk sedang potong 6
2. Ambil 5 buah cabe merah keriting
3. Siapkan 6 butir bawang merah
4. Gunakan 3 butir bawang putih
5. Ambil 1 sdm ketumbar
6. Siapkan 1 ruas jahe
7. Sediakan 1 ruas kunyit
8. Siapkan 1 ruas lengkuas
9. Siapkan 2 lembar daun salam
10. Gunakan 1 batang sereh
11. Gunakan 5 sdm kecap (boleh lebih)
12. Ambil 1 sdm air asam jawa
13. Siapkan 1 sdt garam
14. Gunakan 1 liter air

Tempat makan ini menyediakan beragam menu makanan antara lain ayam bakar, gurame goreng, bandeng bakar, ayam goreng, tumis buncis,gurame saus spesial, sambal tempe, sambal terong, sambal apel, sambal pencit, dsb. Batu bakar granite memiliki tekstur licin di permukaan sehingga akan sangat mudah bagi anda untuk membersihkannya dari bumbu bakaran yang menempel. Adapun bahan- bahan makanan yang bisa anda panggang di atas batu bakar granito yaitu ikan, ayam, roti, pisang, tahu, tempe dan masih banyak lagi. Untuk Menggoreng Ayam/bebek prestonya enak baik yg di goreng maupun yg di bakar.

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Batu:

1. Cuci bersih ayam, sisihkan
2. Haluskan ketumbar, cabai, duo bawang,jahe,kunyit. Geprek lengkuas dan sereh
3. Masukkan ayam,bumbu halus, sereh,lengkuas,salam,kecap manis, air asam jawa dan air. Ungkep ataw masak sampai air berkurang. Sisakan air rebusan secukupnya untuk olesan
4. Siapkan batu bakaran, bakar ayam diatas batu, sesekali oles dengan air rebusan ayam sampai ada kesan kulit ayam terbakar.
5. Angkat dan sajikan dengan sambel terasi.
6. Selamat mencoba

Spesialnya di sini adalah sambal terasinya yg makjleb, patut di coba. Cara Membuatnya Ayam Bakar Bumbu Bali: Mula mula Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang dihaluskan tadi, masukan daun salam, serai, pala bubuk, daun jeruk, dan cengkeh sampai harum. There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Dengan menggunakan mesin pemanggang ayam / rotisseries, Anda bisa melakukan pekerjaan lain tanpa takut ayam yang dipanggang menjadi gosong.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar batu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!