Anda sedang mencari ide resep hampap iwak karing (banjar banar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal hampap iwak karing (banjar banar) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hampap iwak karing (banjar banar), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan hampap iwak karing (banjar banar) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Resep Hampap iwak karing (banjar banar). Ini kesukaan sya resep dari mamong syang simpel banget dan endessss. kalo nenek sya biasa di kasih terong ijo kecil sebagai sayur. kalo mamong bikinkn sya ya gini. Hampap iwak karing (banjar banar) Ini kesukaan sya resep dari mamong syang simpel.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan hampap iwak karing (banjar banar) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Hampap iwak karing (banjar banar) memakai 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Hampap iwak karing (banjar banar):

1. Ambil Ikan kering talang (sebenarnya ikan gabus atau tauman enderss)
2. Siapkan 3 telur ayam / bebek
3. Gunakan 1/2 kelapa santan
4. Siapkan Bumbu :
5. Ambil Bawang merah
6. Sediakan Serei
7. Siapkan Jahe
8. Ambil Kunyit
9. Sediakan Cabe rawit
10. Siapkan Garam
11. Ambil Pitsin
12. Sediakan Asam jawa

Hal ini karena hampap terbuat dari bahan dasar ikan haruan. Selanjutnya ada lauk khas Kalsel tepatnya di kawasan Hulu Sungai bernama Hampap (Iwak Karing Batanak). Bahan dasar masakan ini terdiri dari ikan haruan (gabus) yang telah dijemur setengah kering lalu dimasak dengan bumbu khusus. Beberapa warga Banjar menyebutnya dengan nama Iwak Basamu yang sebelum diolah akan diawetkan terlebih dahulu.

Cara menyiapkan Hampap iwak karing (banjar banar):

1. Rebus ikan kering dengan air sampai ikannya mamak (bahasa banjar)/ empuk.
2. Iris bawang merah dan masukan pd rebusan, beri serei yg d geprek dan jahe juga d geprek dan cabe rawit serta kunyit yang dihaluskn
3. Masukan telor satu persatu kedalam rebusan jangan sampai hancur yaaa….
4. Tunggu telur matang masukan santan kelapa, tambahkan perasan asam jawa beri garam dan pitsin

Proses ini ada yang membutuhkan waktu berbulan-bulan bahkan hingga bertahun-tahun lho. Konon, semakin asam atau asin sajian ini maka cita rasanya akan semakin nikmat. Lagi hamil pengen betul makan kue ini. Karna lgi di perantauan jdi bikin sendiri deh, pernah beli disini tp nda sesuai selera rasanya dan juga keras banget. Tumis bumbu sampai harum kemudian masukan pakis, tumis pakis sampai agak layu Iwak karing sapat dimasak dengan cara digoreng.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Hampap iwak karing (banjar banar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!