Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar kecap yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kecap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar kecap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Here is another ayam bakar (grilled chicken) recipe, this time from the city of Solo. Solo and Yogyakarta are the two cities right at the center of Javanese culture, and you can bet that this grilled chicken is going to be on the sweet side :) It may be really weird for those who don't live or grow up in Java to appreciate the sweetness that is supposed to be savory dishes, but I love them. Cara Membuat Ayam Bakar Kecap: Bersihkan ayam dan potong sesuai selera, lalu beri perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar setelah itu cuci sampai bersih, sisihkan.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Kecap memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Bakar Kecap:

1. Gunakan Bahan :
2. Siapkan 1 ekor Ayam besar (saya : potong jadi 8)
3. Gunakan 1 jeruk nipis
4. Sediakan Bumbu Halus :
5. Gunakan 7 siung bawang merah
6. Gunakan 5 siung bawang putih
7. Gunakan 3 kemiri sangrai
8. Sediakan 1/2 sdt ketumbar butiran
9. Gunakan 1/2 sdt merica butiran
10. Ambil 1 sdt jintan
11. Sediakan 1 ruas jahe
12. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
13. Gunakan Bahan lain :
14. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
15. Sediakan 1 ruas serai geprek
16. Sediakan 3 helai daun jeruk
17. Ambil 3 helai daun salam
18. Siapkan 1/2 keping gula merah
19. Gunakan 2 sdt gula pasir (sesuai selera)
20. Gunakan 2 sdt garam (sesuai selera)
21. Gunakan 1 sdm air asam jawa
22. Gunakan Air untuk ungkep (sesuai selera)
23. Ambil Bumbu Oles Bakar :
24. Gunakan 2 sdm Mentega
25. Ambil 1 sdm kuah sisa ungkep ayam
26. Ambil 3 sdm kecap manis

Ayam yang dibakar akan kering namun tetap memiliki cita rasa yang lembut. Cara membuat Ayam Bakar Kecap yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Ayam Bakar Kecap pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Serai, Lengkuas, Daun Salam, Air Asam Jawa, Kecap Manis, Gula Merah, Air Kelapa Tua, Minyak, Bawang Putih, Bawang Merah, Jahe, Kunyit, Garam, Kaldu Bubuk. Pertama-tama ayam hanya perlu dihilangkan bau tidak sedapnya dengan garam dan jeruk nipis — ini sih prosedur standar ketika berhadapan dengan daging maupun ikan.

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Kecap:

1. Siapkan bahan. Haluskan bahan bumbu halus (saya menggunakan blender). Cuci ayam sampai bersih. Kucuri air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit. Kemudian bilas kembali. Sisihkan.
2. Masukkan ayam yang sudah cuci bersih kedalam wajan. Beri bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai geprek. Beri air sampai ayam terendam. Masukkan gula merah, gula pasir dan garam. Masak sampai air menyusut dan kuah mengental. Koreksi rasa. Sisa kuah yang mengental buat campuran olesan ayam bakar.
3. Bakar ayam. Saya menggunakan happy call. INGAT biar tidak lengket gunakan daun pisang yang sudah diolesi minyak di atas daun pisang yang bersentuhan dengan ayam ya. Nanti hasilnya cantik dan pasti tidak lengket. Olesi bumbu oles di semua sisi ayam. Ulangi sampai warna ayam bakar sesuai yang di inginkan.
4. Saya bakar hanya 2 bagian dada saja ukuran besar. Potongan yang lain bisa stock buat besok. Sajikan dengan potongan mentimun, tomat dan irisan kol. Sajikan dengan sambal. Untuk resep sambal ayam bakar sudah pernah saya post sebelumnya. Selamat mencoba…. 😍😍

Sama halnya bila aku membuat juga ayam yang disemur bersama tahu. Selanjutnya, kamu hanya perlu menyiapkan bumbu ayam bakar kecap yang akan dipakai saat proses pembakaran terjadi. Ada begitu banyak resep ayam bakar kecap yang bisa Anda coba di rumah. Jika Anda pecinta ayam bakar, tentu tidak akan asing dengan salah satu sajian menu ayam bakar yang populer dengan rasanya yang maknyus ini, ya masakan ayam bakar wong Solo memang sejak dulu terkenal kelezatannya. Cara membuat Resep Ayam Bakar Kecap Spesial Tahun Baru.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!