Sedang mencari inspirasi resep empek empek dos (tanpa ikan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empek empek dos (tanpa ikan) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Pempek Dos ( Pempek tanpa ikan) Kalau sempat saya posting resep pempek ikan teri, kali ini saya mencoba resep pempek dos. disebut pempek dos karena tidak menggunakan bahan ikan dalam adonannya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek empek dos (tanpa ikan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan empek empek dos (tanpa ikan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan empek empek dos (tanpa ikan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Empek Empek DOS (tanpa ikan) memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Empek Empek DOS (tanpa ikan):

1. Siapkan >>Bahan Biang:
2. Siapkan 100 gram tepung (saya segitiga)
3. Siapkan 5 siung bawang putih (haluskan)
4. Gunakan 2,5 sdm udang rebon (haluskan bersama bawang putih)
5. Siapkan Secukupnya merica
6. Gunakan Secukupnya garam
7. Ambil 300 ml air
8. Siapkan >>Bahan Lain:
9. Ambil 300 gram tepung kanji (merk Sagu Tani)
10. Gunakan 2 sdm minyak goreng
11. Sediakan 2 butir telur (yg 1 buat isian kapal selam)
12. Ambil >> Bahan Cuko:
13. Siapkan 1 butir asam jawa
14. Gunakan 1 sdm udang rebon
15. Gunakan 4 siung bawang putih
16. Gunakan 5 buah cabai setan
17. Ambil 3 buah cabai merah
18. Sediakan 30 gram gula merah
19. Gunakan Secukupnya air

Untuk wong palembang tulen pasti tahu dong pempek dos. yups pempek non ikan umum dimaksud juga pempek sagu. Jadi pempek di buat hanya memakai kombinasi tepung terigu, di resep pempek dos ini. Entah kenapa dinamakan demikian, namun pempek dos punya artian pempek tanpa ikan. Jadi, bahan dasar pempek dos ya cuma sagu.

Langkah-langkah menyiapkan Empek Empek DOS (tanpa ikan):

1. Pertama masak bahan biang (NOTE : pake api kecil saja) rebus air masukan bawang dan rebon yg sudah dihaluskan, aduk2, masukkan garam dan merica bubuk. Setelah mulai mendidih,masukkan terigu sedikit demi sedikit aduk terus pakai spatula kayu agar tidak gosong. Adonan sangat kental dan berat. Matikan api.
2. Pindahkan adonan biang ke dalam baskom, beri tepung kanji (jgn semuanya dulu) uleni pake tangan hingga adonan mudah dibentuk dan tidak lengket, tambah terus kanjinya selama adonan masih lengket. Masukkan 1 butir telur dan minyak goreng.
3. Setelah adonan mudah dibentuk bulat kan adonan kira2 70gram lalu buat cekungan besar ditengah nya. Ini buat bikin kapal selam ya.
4. Isikan dg kocokan telur. Saya pake gelas ukur dikucurin biar gak meleber, kalo kena pinggiran nanti ga bisa ditutup ya bu ibu, kalo udah diisi terus direkatkan
5. Buat yg lenjer tinggal dibentuk memanjang, rebus air setengah panci, rebus pempek yg selesai dibentuk hingga mengapung (tanda sudah matang) t
6. Tiriskan pempek, lalu goreng
7. [Cuko] : haluskan semua bahan cuko selain asam jawa, rebus air lalu masukan bahan yg dihaluskan rebus hingga air sedikit susut. Tes rasa beri sedikit garam. Setelah matang saring dan buang ampasnya.
8. Buat penyajian nya saya tambah soun dan timun, kembali ke selera masing2 ya buuuu ibuuuu

Pempek dos belakangan jadi favorit yang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empek empek dos (tanpa ikan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!