Lagi mencari ide resep roti sobek metode autolisis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek metode autolisis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek metode autolisis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan roti sobek metode autolisis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Resep ini aku dapat dari yutub. Resep Roti Sobek Coklat Metode Autolisis. Udah lama pengen bikin roti sobek coklat tapi membayangkan harus menguleni lama ga sanggup duluan.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah roti sobek metode autolisis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti sobek metode autolisis memakai 8 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Roti sobek metode autolisis:

1. Siapkan 500 gram tepung terigu pro sedang/tinggi
2. Gunakan 50 gram gula
3. Ambil 60 gram mentega
4. Ambil 25 gram susu bubuk
5. Gunakan 8 gram ragi instan
6. Gunakan 2 gram pelembut roti
7. Ambil 5 gram garam
8. Gunakan 250 ml air

Resep Roti Sobek Isi Coklat (metode autolisis). Roti ini empuk banget, seratnya lembut, manies nya pas dan menul-menul. Yang gak kalah penting adalah bikinnya mudah, cuma butuh sabar. Karena itu bunda nya pun asyik-asyik saja mengabulkan permintaan.

Langkah-langkah membuat Roti sobek metode autolisis:

1. Campurkan terigu,mentega dan,susu bubuk.tambahkan air sesikit demi sedikit.lalu uleni sampai tercampur rata.kemudian diamkan dalam wadah jangan lupa tutup dengan kresek atau plastik wrap.diamkan selama 4-6jam.
2. Setelah 4-6jam adonan akan sedikit elastis.setelah itu masukkan ragi.sebelumnya beri larutkan ragi dengan 2-3sdm air agar menjadi pasta biar mudah saat dicampur kedalam adonan.tambahkan garam juga.uleni lagi sampai ragi tercampur secara merata.
3. Proofing selama 10menit.(sesuaikan dengan suhu daerah masing2.kalo suhu dingin butuh waktu lebih lama).
4. LalU tinju adonan agar gelembung2 udara keluar kemudian bagi adonan lalu rounding (bulatkan adonan).diamkan lagi selama 10-15menit didalam loyang.jangan lupa olesi loyang dengan mentega atau beri baking paper.
5. Lalu oven selama 30-45menit dgn suhu 180derajat (sebelumnya panaskan oven)atau sampai matang.
6. SeteLah matang segera olesi mentega atasnya.

Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse. Video yang aQ bagikan kali ini adalah membuat Roti Sobek menggunakan metode Autolisis. Kali ini resep papa bagikan resep roti john lengkap mulai dari rotinya hingga eksekusi nya dijamin enak banget buat sendiri lebih mudah dengan metode. Meskipun metode autolyse ini lebih sering ditemui dalam pembuatan roti sourdough atau roti bernuansa Eropa, metode ini tetap dapat dilakukan kepada semua tipe roti. Tidak ada salahnya bagi Anda untuk mencoba menerapkan metode ini kepada produksi roti Anda. video ini mengupas tuntas teknik pengulenan adonan donat dan roti menggunakan metode autolisis atau autolyse, belakangan ini ramai diperbincangkan masalah au.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti sobek metode autolisis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!