Anda sedang mencari ide resep roti sobek metode autolisis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek metode autolisis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek metode autolisis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan roti sobek metode autolisis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Resep ini aku dapat dari yutub. Resep Roti Sobek Coklat Metode Autolisis. Udah lama pengen bikin roti sobek coklat tapi membayangkan harus menguleni lama ga sanggup duluan.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah roti sobek metode autolisis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti sobek metode autolisis memakai 8 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Roti sobek metode autolisis:

1. Sediakan 300 gr tepung protein tinggi
2. Ambil 30 gr susu bubuk
3. Ambil 60 gr gula pasir
4. Sediakan 1 butir kuning telur
5. Ambil 170 ml air / susu cair
6. Gunakan 4 gr ragi instan
7. Sediakan 40 gr margarine
8. Sediakan 2 gr garam

Resep Roti Sobek Isi Coklat (metode autolisis). Roti ini empuk banget, seratnya lembut, manies nya pas dan menul-menul. Yang gak kalah penting adalah bikinnya mudah, cuma butuh sabar. Karena itu bunda nya pun asyik-asyik saja mengabulkan permintaan.

Cara membuat Roti sobek metode autolisis:

1. Campur tepung, susu bubuk, gula aduk rata. Tuang air, dan kuning telur uleni dengan centong kayu atau menggunakan tangan sampai adonan tercampur rata.
2. Tutup dengan plastik wrap atau lap basah diamkan selama 2 jam di suhu ruang
3. Setelah 2 jam adonan akan kalis, masukkan ragi, mixer sampai rata (jika diuleni pakai tangan sebaiknya ragi dibikin pasta, caranya campur ragi dengan 1 sdm air hangat lalu aduk rata)
4. Tambahkan mentega dan garam, mixer skitar 4 menit. Adonan akan terlihat kalis elastis
5. Tutup dengan plastik wrap atau lap basah, diamkan 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat
6. Setelah adonan mengembang 2* lipat, kempiskan adonan. Bagi menjadi 2 bagian/ timbang @40 grm.
7. Bulatkan, untuk roti siapkan loyang 18*18 yg dioles margarin dan diberi alas kertas roti (bisa skip) susun 7 bulatan saja sisanya untuk adonan bomboloni
8. Diamkan selama 20-25 menit/ sampai mengembang. Oles susu cair lalu oven selama 25 menit atau sampai matang.
9. Setelah matang panas-panas langsung olesi bagian atas dengan margarine

Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse. Video yang aQ bagikan kali ini adalah membuat Roti Sobek menggunakan metode Autolisis. Kali ini resep papa bagikan resep roti john lengkap mulai dari rotinya hingga eksekusi nya dijamin enak banget buat sendiri lebih mudah dengan metode. Meskipun metode autolyse ini lebih sering ditemui dalam pembuatan roti sourdough atau roti bernuansa Eropa, metode ini tetap dapat dilakukan kepada semua tipe roti. Tidak ada salahnya bagi Anda untuk mencoba menerapkan metode ini kepada produksi roti Anda. video ini mengupas tuntas teknik pengulenan adonan donat dan roti menggunakan metode autolisis atau autolyse, belakangan ini ramai diperbincangkan masalah au.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti sobek metode autolisis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!