Sedang mencari inspirasi resep pempek dos / tanpa ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos / tanpa ikan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos / tanpa ikan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pempek dos / tanpa ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Pempek Dos ( Pempek tanpa ikan) Kalau sempat saya posting resep pempek ikan teri, kali ini saya mencoba resep pempek dos. disebut pempek dos karena tidak menggunakan bahan ikan dalam adonannya. Kamu tetap bisa membuat pempek tanpa ikan. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek dos / tanpa ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek dos / tanpa ikan memakai 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek dos / tanpa ikan:

1. Ambil 200 gr tepung tapioka / sagu
2. Gunakan 250 gr tepung terigu
3. Ambil 1 btr putih telur
4. Sediakan 100 ml air
5. Ambil Bahan biang:
6. Sediakan 100 gr tepung terigu
7. Ambil 250 ml air
8. Sediakan 1 sdt garam
9. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
10. Ambil 1 sdm gula
11. Sediakan 3 siung bawang putih, haluskan
12. Ambil Bahan isian
13. Gunakan 3 btr telur, kocok lepas
14. Sediakan Bahan cuko ala saya :
15. Sediakan 150 gr gula merah, sisir halus
16. Gunakan 250 ml air
17. Siapkan 5 bh cabai rawit (sesuai selera), tumbuk kasar
18. Gunakan 1 sdt penuh asam jawa
19. Sediakan Secukupnya garam
20. Sediakan Bahan taburan :
21. Gunakan Secukupnya bubuk ebi / rebon

Nama pempek DOS memang terdengar unik. Nama ini ternyata diambil karena saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'. Resep Pempek Dos (Tanpa Ikan) Enak dan Sederhana Koki Cantik Temukan Resep Pempek Dos (Tanpa Ikan) enak, sederhana & praktis disini. Bahan menu olahannya murah, mudah didapat dan cara membuat Pempek Dos (Tanpa Ikan) ini cocok untuk pemula Lauk Utama resep pempek dos (tanpa ikan) Indonesia Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek dos / tanpa ikan:

1. Campur semua bahan biang, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga menjadi bubur / lem
2. Pindahkan kedalam bowl, tunggu hangat. Masukkan putih telur, terigu dan sagu. Aduk rata dengan sendok kayu. Tuangi air bertahap, sedikit demi sedikit sambil diaduk. Stop penambahan air jika dirasa adonan sudah pas dan gampang dibentuk. Tekstur adonan halus.
3. Untuk bentuk kapal selam,ambil secukupnya adonan, bentuk bulat, lalu buat cekungan seperti topi, isikan telur hingga setengah dari tingginya saja, lalu tutup dengan cara direkatkan sehingga membentuk seperti kipas. Lakukan hingga habis. Atau bisa juga dibentuk lenjer tanpa isian.
4. Tips buat pemula untuk membuat isiannya : Panaskan teflon dengan api kecil, beri 1 sdm minyak, tuang kocokan telur, aduk cepat hingga mengental hampir menjadi scramble, tapi masih agak cair ya… jangan sampai matang. Nah dengan begini telur tidak akan rawan merembes keluar sebelum atau saat direbus.
5. Rebus dalam air yang telah mendidih. Setelah mengapung, biarkan 5 menit supaya matang sempurna. Tiriskan. Biarkan dingin. Taruh dalam wadah tertutup lalu masukkan kedalam kulkas jika tidak ingin langsung digoreng.
6. Membuat cuko: campur semua bahan cuko, rebus hingga agak kental. Tes rasa, Lalu saring. Simpan dalam toples bersih bila sudah dingin. Bisa tahan berhari-hari
7. Potong-potong Pempek yang telah digoreng,siram dengan cuko, lalu taburi ebi/ rebon bubuk, dan tambahkan bahan pelengkap lainnya (mentimun, mie kuning) jika ada.

Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan. Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek dos / tanpa ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!