Lagi mencari ide resep mangut iwak pe dan tahu lombok ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut iwak pe dan tahu lombok ijo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep Mangut Iwak Pe dan Tahu Lombok Ijo. Makanan kesukaan suami yang katanya enak banget. Lihat juga resep Mangut lele lombok ijo gurih pedas #BikinRamadanBerkesan enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe dan tahu lombok ijo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut iwak pe dan tahu lombok ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut iwak pe dan tahu lombok ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Iwak Pe dan Tahu Lombok Ijo memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut Iwak Pe dan Tahu Lombok Ijo:

1. Sediakan 4 ekor ikan pari asap (iwak pe)
2. Gunakan 1/2 ikat kacang panjang, potong sesuai selera
3. Sediakan 4 Potong tahu digoreng hingga berkulit
4. Ambil 10 siung bawang merah, iris halus
5. Sediakan 5 siung bawang putih, iris halus
6. Ambil 15 butir cabe hijau keriting iris serong
7. Gunakan 5 butir cabe rawit hijau iris serong
8. Siapkan 2 buah tomat hijau, potong sesuai selera
9. Sediakan 500-600 ml santan sedang
10. Gunakan 2 cm kencur
11. Gunakan 2 cm kunyit
12. Siapkan 2 cm lengkuas, digeprek
13. Siapkan 2 lembar daun salam
14. Ambil 2 lembar daun jeruk
15. Siapkan 3 butir kemiri sangrai
16. Ambil garam
17. Ambil secukupnya gula pasir
18. Gunakan 1 sdt gula merah
19. Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan kencur dan kunyit halus serta cabai iris, tumis sampai harum. Setelah mendidih masukan iwak pe dan tahu dan pete. Setelah hampir masak masukkan potongan tomat hijau. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.

Cara menyiapkan Mangut Iwak Pe dan Tahu Lombok Ijo:

1. Haluskan kencur, kemiri, dan kunyit. Sisihkan
2. Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang merah dan putih. Tumis hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Masukkan bumbu halus, cabe keriting dan cabe rawit. Tumis hingga layu dan matang.
3. Masukkan santan. Kecilkan api.
4. Setelah mendidih, masukkan ikan asap. Masak hingga bumbu meresap.
5. Masukkan kacang panjang, tomat, dan tahu goreng. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah secukupnya.
6. Masak hingga kuah meresap. Tes rasa. Matikan api, sajikan
7. Selamat mencoba ^^

Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. MANGUT lagiiiii teman-teman 🤣 Beberapa hari ini belum semangat ke pasar, jadi ngandelin Budhe Sayur, apa yang tersisa yang dibawa ke rumah ya itu yang aku masak. Soalnya ke rumahku itu rute terakhir budhe sayur sebelum pulang. 😅 Iwak pe adalah sebutan masyarakat di tanah kelahiran saya untuk ikan pari yang sudah di asap.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Iwak Pe dan Tahu Lombok Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!