Lagi mencari ide resep pempek dos udang rebon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos udang rebon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos udang rebon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek dos udang rebon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Akhirnya berhasiilll 🎉🎉 Awal bikin tu gagal. Wkwk Setelah nontonin youtube, gimana cara ngulen pempek yg bener supaya empuk. Dicoba lagi pake resep Pempek Dos Bumbu Ebi dari DapurVY ️ Yuk dicoba.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek dos udang rebon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Dos Udang Rebon memakai 22 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pempek Dos Udang Rebon:

1. Gunakan Bahan Pempek :
2. Siapkan 250 gram sagu
3. Sediakan 250 gram tepung terigu
4. Ambil 1 butir telur
5. Gunakan 3 siung bawang putih
6. Sediakan 3-5 sdm udang rebon
7. Siapkan 250 ml air
8. Ambil 50 ml minyak sayur
9. Sediakan 1 sdt garam
10. Gunakan 1 bungkus kaldu bubuk
11. Ambil 1 sdm gula pasir
12. Gunakan Bahan isi :
13. Gunakan 3 butir telur (pisahkan putih dan kuningnya)
14. Siapkan Bahan kuah cuko:
15. Siapkan 250 gram gula merah
16. Sediakan 300 ml air
17. Ambil 1 sdt garam
18. Sediakan 1 sdm udang rebon
19. Gunakan 3 siung bawang putih
20. Ambil 1 sdm asam jawa
21. Ambil Pelengkap:
22. Ambil Irisan timun

Pempek Dos KW Super (tanpa ikan) :D Pempek jenis ini saya beri nama KW Super karena tanpa ikan. Biasanya adonan pempek andalah campuran bubur ikan dan tepung sagu, tapi untuk jenis kw super ini menggunakan bubur tepung yang dimasak meyerupai bubur sebagai pengganti bubur ikan. Fimela.com, Jakarta Tak ada ikan tenggiri, kita bisa menggunakan udang rebon untuk membuat pempek yang gurih. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos Udang Rebon:

1. Sangrai udang rebon hingga agak kecoklatan,lalu haluskan. Sisihkan 1 sdm untuk bahan cuko
2. Buat adonan biang: Masak air bersama bawang putih & udang rebon yang sudah dihaluskan serta garam&kaldu bubuk. Masak hingga mendidih
3. Masukkan terigu kedalam wadah. Setelah air mendidih tuang sedikit2 ke terigu sambil diaduk. Setelaha agak dingin tuangkan minyak goreng aduk perlahan lalu tambahkan telur.
4. Masukkan sagu sedikit2 kedalam adonan biang sambil diaduk rata. (Jangan diuleni nanti pempeknya jadi keras cukup diaduk sampai tepungnya tercampur rata)
5. Lalu kita didihkan air yang agak banyak untuk merebus pempeknya.
6. Sambil menunggu air mendidih. Kita ambil adonan kira2 1 genggam bentuk menjadi mangkuk isi tengahnya dengan telur lalu rapatkan bagian atasnya menjadi seperti bentuk pastel. Jangan sampai ada yang bocor (Tips:saat membentuk mangkuk bagian dasarnya dibuat tebal ya agar saat direbus pempek tidak pecah)
7. Untuk isiannya 1 butir telur saya pisahkan putih & kuningnya,jadi ada yang isiannya kuning telur&ada yang putih telurnya saja.
8. Setelah semua adonan selesai & air sudah mendidih rebus pempek hingga mengapung. Setelah mengapung rebus terus sampai sekitar 20 menit agar bagian dalamnya benar2 matang.
9. Jika sudah matang angkat pempek. Siapkan wajan,tuangkan minyak tambahkan sedikit tepung agar saat digoreng pempek tidak saling menempel (jangan terlalu lama menggorengnya nanti pempek jadi keras) lalu sisihkan.
10. Buat cuko: Tuang air,tambahkan cabe,bawang putih&udang rebon yang sudah dihaluskan,gula merah yang sudah diiris,garam&gula. Saat akan mendidih masukkan larutan air asam jawa. Setelah mendidih,angkat,saring.
11. Penyajian:ambil 1 pempek potong2 taruh dipiring,tuangkan kuah cuko tambahkan irisan timun.
12. Voila… Pempek Dos Udang Rebon siap disantap☺

Kita bisa membuat pempek yang empuk dan enak dengan udang rebon. Cukup tiga langkah mudah untuk membuatnya. Ada bahan bumbu yang dihaluskan dan takaran tepung yang tepat untuk menghasilkan pempek yang enak. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek dos udang rebon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!