Lagi mencari inspirasi resep ayam kecap (khas palembang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap (khas palembang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap (khas palembang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam kecap (khas palembang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Resep Ayam Kecap Kacang Khas Palembang. Lihat juga resep Ayam kecap pedes bumbu kacang khas Palembang enak lainnya. Resep Ayam Kecap Khas Palembang. #PekanInspirasi Tema Minggu ini adalah #Pekan_palembang.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kecap (khas palembang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Kecap (Khas Palembang) menggunakan 23 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Kecap (Khas Palembang):

1. Ambil 500 gr (6-8 ptg) ayam, bersihkan beri perasan air jeruk nipis
2. Gunakan 1 genggam cabai rawit hijau, potong bulat (sy rawit setan)
3. Sediakan 3 sdm kacang tanah, goreng, kupas, lalu ulek kasar (sy skip)
4. Ambil 2 siung bawang putih, cincang halus
5. Gunakan 1 siung bawang bombay, iris
6. Gunakan Secukupnya Kecap manis (15-17 sdm)
7. Gunakan secukupnya saori saus tiram
8. Gunakan secukupnya Garam
9. Siapkan secukupnya Gula pasir
10. Gunakan Secukupnya gula merah, sisir
11. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
12. Gunakan secukupnya Merica bubuk
13. Siapkan 1 lbr daun salam
14. Siapkan 2 ruas jari laos, geprek
15. Gunakan 1/2 btg sereh, geprek bonggolnya
16. Siapkan Bumbu halus (ungkep)
17. Gunakan 3 siung bawang putih
18. Siapkan 2 siung bawang merah
19. Gunakan 2 bh kemiri
20. Ambil 1/2 sdt ketumbar
21. Ambil 1/2 sdt merica
22. Sediakan 1 ruas jari jahe
23. Siapkan 1 ruas jari kunyit

Bagaimana, mudah bukan resep dan cara masak ayam kecap palembang seperti diatas? Resep Ayam Kecap ala kondangan Palembang. Ngikik sendiri dalam hati nulis judulnya, karena sebenernya resep ini diambil dari resep ayam kecap yang seperti di kondangan-kondangan kawinan di palembang. Kangen pengen makan ayam kecap ini.

Cara menyiapkan Ayam Kecap (Khas Palembang):

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air secukupnya
2. Masukkan ayam, daun salam, laos, dan sereh. Aduk rata
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
4. Tutup wajan lalu masak dengan api kecil hingga air menyusut habis, matikan kompor
5. Goreng ayam ungkep hingga kecokelatan, sisihkan
6. Tumis bawang putih, bawang bombay, hingga harum. Tambahkan sedikit air
7. Tambahkan cabai rawit hijau, kacang tanah yang telah diulek kasar, saori saus tiram, kecap manis, garam, gula merah, kaldu bubuk, dan merica bubuk secukupnya. Koreksi rasa
8. Masukkan ayam lalu aduk rata
9. Masak sebentar hingga bumbu kecap meresap pada ayam, matikan kompor
10. Ayam kecap (khas palembang) siap dinikmati

Masak yuk moms. #DapurRabu: Resep Ayam Kecap Khas Palembang. Dulu waktu masih tinggal di Palembang, setiap ikut orang tua ke acara hajatan, menu ayam kecap khas Palembang ini pasti nggak pernah absen. Nah, suami yang asli Palembang sudah lama pengen ayam kecap ini tapi saya baru berani eksekusi sekarang 😀. Martabak HAR adalah martabak unik khas Palembang dengan isian dari telur ayam atau telur bebek, namun untuk menyantapnya akan diberi kuah kari dengan isian kentang. Makanan ini awalnya akan dibuat seperti martabak-martabak lain yang bertebaran, yakni adonan akan digoreng dengan bentuk membulat dulu dan diisi dengan telur-telur tadi, nantinya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kecap (khas palembang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!