Sedang mencari ide resep ayam kecap palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam Kecap Kacang Khas Palembang. Lihat juga resep Ayam kecap pedes bumbu kacang khas Palembang enak lainnya. Ayam kecap Palembang is something which I've loved my entire life.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap palembang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam kecap palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam kecap palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Kecap Palembang menggunakan 22 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Kecap Palembang:
- Gunakan 1 kg Ayam, potong jd 30 bagian
- Gunakan 2 bh Jeruk Nipis, ambil airnya
- Gunakan 400 ml Air Kelapa
- Sediakan Bumbu Ungkep Halus :
- Gunakan 8 btr Bawang Merah
- Ambil 4 siung Bawang Putih
- Siapkan 3 btr Kemiri
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Sediakan 1/2 ruas Jahe
- Gunakan 1/2 ruas Lengkuas
- Ambil secukupnya Garam dan Merica
- Siapkan Bumbu Kecap :
- Gunakan 1/2 bh Paprika Merah, iris korek api
- Ambil 1/2 bh Paprika Hijau, iris korek api
- Ambil 4 bh Cabe Rawit
- Ambil 1 sdm Bawang Merah Goreng
- Ambil 1/2 sdm Bawang Putih Goreng
- Sediakan 1 genggam Kacang Tanah, goreng
- Ambil 7 sdm Kecap Manis
- Ambil 3 sdm Kecap Asin
- Gunakan 1-2 sdm Air Jeruk Nipis
- Sediakan 100 ml Air Putih
Resep Ayam Kecap ala kondangan Palembang. Ngikik sendiri dalam hati nulis judulnya, karena sebenernya resep ini diambil dari resep ayam kecap yang seperti di kondangan-kondangan kawinan di palembang. Kangen pengen makan ayam kecap ini. Ayam kecap makanan khas dari Palembang untuk acara pesta nikahan atau acara lain nya yang identik untuk lauk pelengkap makan nasi, beda nya dengan daerah lain Palembang menambahkan kacang tanah yang digoreng lalu ditumbuk kasar bersama cabe dan bawang putih goreng, penasaran rasanya ayo bunda ik.
Langkah-langkah membuat Ayam Kecap Palembang:
- Balur ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sesaat.
- Tempatkan ayam, bumbu ungkep dan air kelapa ke dalam wajan. Ungkep ayam hingga matang. Lalu dinginkan ayam yang sudah diungkep.
- Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. (jangan terlalu kering). Sisihkan.
- Bumbu Kecap : Tumis paprika merah dan paprika hijau hingga layu. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih goreng, cabe rawit, garam dan gula.
- Tambahkan bawang merah goreng dan kacang tanah. Ulek kasar. Pindahkan ke wadah lain.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, air, paprika dan air jeruk nipis. Aduk rata dan cek rasa.
- Tuang bumbu kecap di atas ayam goreng atau
Dulu waktu masih tinggal di Palembang, setiap ikut orang tua ke acara hajatan, menu ayam kecap khas Palembang ini pasti nggak pernah absen. Tumis bumbu halus & daun salam hingga harum, masukkan ayam, aduk sebentar lalu masukkan air. Katering haji akan menyediakan ayam kecap hingga malbi. Gubernur Sumatera Selatan, Herman Deru secara langsung mengecek sajian tersebut dan sempat memberikan saran kombinasi sayuran yang tepat untuk mendampingi menu khas Sumsel itu channel ini membahas tentang resep masakan dan cara memasak sehari, pada deskripsi ini sudah kami tuliskan resep dan cara memasak agar dapat lebih memperjela. Palembang bukan hanya terkenal dengan empek-empeknya saja ya, melainkan juga ayam kecap super enak dan empuk yang bakalan memanjakan lidah kamu semua.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam kecap palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
