Anda sedang mencari inspirasi resep sambal lado hijau teri & terong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal lado hijau teri & terong yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal lado hijau teri & terong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal lado hijau teri & terong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Pernah makan sambal teri di rumah makan padang yang enaknya kebangetan, ya walaupun pedas sambal teri balado dari padang memang sudah terkenal ke seluruh. Sambal Hijau Teri Medan ala Dapur B'wish. Ada sisa teri medan sisa bikin furikake, kebetulan ada stok cabe hijau dan rawit hijau.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal lado hijau teri & terong sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambal Lado Hijau Teri & Terong memakai 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Lado Hijau Teri & Terong:

1. Siapkan Bahan
2. Sediakan 2 buah terong hijau (resep asli pete)
3. Gunakan 50 gr teri buang kepalanya
4. Sediakan 1 sdm Gula pasir
5. Sediakan 1/2 sdt garam
6. Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
7. Ambil Bahan sambal hijau
8. Gunakan 125 gr cabe hijau
9. Sediakan 10 cabe rawit hijau (resep asli tidak ada)
10. Gunakan 7 butir bawang putih
11. Gunakan 1 buah tomat merah

Semakin merah sambal yang dibuat biasanya selera makan. Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya. Kemudian kukus cabe hijau dan cabe rawit hijau bersama dengan bawang merah, tomat, dan bawang putih saya kalao makan nasi padnag, wajib pake sambalnya. enak ada cabe ijo dan ikan teri gtu. mantabsss. Dibuat dari sambal cabe hijau dipadu dengan jengkol dan teri.

Cara menyiapkan Sambal Lado Hijau Teri & Terong:

1. Buang tangkai cabe hijau, cuci bersih kemudian rebus sampai mendidih lgsg matikan kompor. Tiris dan sisihkan cabe hijau. Potong2 terong, bawang putih dan cabe rawit.
2. Goreng terong dan teri yg sdh dicuci bersih. Sisihkan.
3. Goreng irisan cabe rawit, tomat dan bawang putih sampai layu. Tiriskan dan campur dengan cabe hijau rebus, kemudian diblender. (Sy kelamaan blender jd kehalusan bahan sambalnya😬)
4. Tumis bahan sambal sampai harum kemudian tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata dan koreksi rasa sesuai selera. Masukkan terong dan teri aduk sampai rata. Matikan api, tidak perlu dimasak lama karena bahan (terong dan teri) sdh matang ya.
5. Sajikan bersama nasi hangat maupun pendamping lauk pauk lainnya.
6. Tips : Beli cabe yg warna hijau tua, sy kmaren krg bagus warna cabenya jd hasil ditumis krg keliatan warna hijaunya. Usahakan diuleg kasar saja sambal hijaunya biar lebih keliatan tekstur cabe hijaunya, jd lbh cantik penampilan spt sambal khas rumah makan padang😃

Minang punya banyak sajian lezat yang menggoyang lidah. Selain sambal balado, sambal lado mudo khas Minang juga punya punya rasa yang tak kalah enak. Sambal yang satu ini sering tersaji di rumah makan. Jika ingin lebih unik, gunakan ikan bilis untuk menggantikan ikan teri. Cara membuat sambal matah ala Bali, mudah dibuat dan bahannya sederhana.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Lado Hijau Teri & Terong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!