Sedang mencari inspirasi resep pisang bolen bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pisang bolen bandung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

This is an example of mega menu dropdown. All these pages are not included with a dummy content. KOMPAS.com - Bolen pisang saat ini terkenal sebagai oleh-oleh khas Bandung.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pisang bolen bandung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pisang bolen bandung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pisang bolen bandung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pisang Bolen Bandung menggunakan 12 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pisang Bolen Bandung:

1. Sediakan 4 buah Pisang Kukus
2. Siapkan Adonan Kulit A :
3. Siapkan 325 gr Terigu protein sedang
4. Ambil 100 gr Margarine
5. Sediakan 50 gr gula halus
6. Siapkan 30 gr susu bubuk
7. Gunakan 1 butir telur utuh (kocok lepas)
8. Sediakan 85 ml air
9. Gunakan 3 gr (1/2 sdt) garam
10. Siapkan Adonan Kulit B :
11. Gunakan 150 gr Terigu protein sedang
12. Sediakan 110 gr margarine

Seperti gorengan biasa, berupa potongan pisang yang dibalut kulit adonan terigu—semacam pastry—mengikuti potongan pisang. Pisang molen sering banyak dijajakan penjual gorengan di pinggir jalan, sedangkan pisang bolen lebih dikenal sebagai oleh-oleh khas kota Bandung. Molen hanya memiliki isian pisang, sementara bolen memiliki lebih banyak varian isi seperti pisang, cokelat, keju, apel, durian dan masih banyak lagi. Lihat juga resep Pisang Bolen Bandung enak lainnya.

Langkah-langkah membuat Pisang Bolen Bandung:

1. Kukus pisang dalam panci kukus selama 20 menit sampai matang.
2. Blender sebentar dalam food prosessor adonan B, sampai menggumpal, angkat.
3. Blender sebentar dalam food prosessor adonan A : Terigu, gula halus, susu bubuk, garam dan margarin. Masukkan telur dan air, blender sebentar sampai menggumpal, angkat.
4. Timbang adonan A @20 gr dan Adonan B @10 gr.
5. Pipihkan adonan A, bungkus Adonan B dalam adonan A.
6. Potong pisang @8 pcs. Parut Keju cheddar untuk Bolen rasa keju. Serut dark chocolate compound, untuk Bolen rasa Coklat.
7. Pipihkan adonan, lipat jadi 3. Balik dan pipihkan lagi.
8. Isi dengan potongan pisang dan coklat, lipat seperti amplop. Ulangi untuk semua adonan sampai selesai. Susun diloyang yg sudah dilapis kertas baking.
9. Olesi permukaan adonan bolen dengan telur. Taburi coklat meises diatas Bolen coklat dan Keju diatas Bolen Keju. Panaskan oven 180°C selama 7 menit.
10. Panggang dalam oven 180°C selama 30 menit, sampai matang, angkat.
11. Sajikan untuk teman minum teh atau kopi. Foto 3 texture kulit Bolen fresh baru keluar dari oven, berlapis tipis dan renyah.

Ketika membahas oleh-oleh khas Bandung, tentunya anda familiar dengan bolen pisang. Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry. Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau isian, yakni coklat dan keju. Akan tetapi, kini mulai muncul juga varian lain pada bolen seperti bolen durian. Bolen Pisang Cokelat Prima Rasa Bandung.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pisang bolen bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!