Sedang mencari inspirasi resep kothokan iwak pe (ikan pari) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kothokan iwak pe (ikan pari) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kothokan iwak pe (ikan pari), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kothokan iwak pe (ikan pari) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Created by InShot:https://inshotapp.com/share/youtube.html Resep Kotokan Iwak Pe (ikan pari / panggangan) No MSG. ni menu mknan kesukaan suami. uda seminggu ini suami mnt di masakin menu ini ,tp berhubung di pasar ikanx g prnh ada.mgkn musim hujan jd pelautx g dpt ikan. bs di bilang ini ikan musiman.lha kmrn wkt ke pasar ko lht ada yg jual iwak pe. Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kothokan iwak pe (ikan pari) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kothokan Iwak Pe (Ikan Pari) memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kothokan Iwak Pe (Ikan Pari):

1. Gunakan 1 potong ikan pari asap (dipotong jadi 6 bagian)
2. Siapkan 1 papan tempe ukuran kecil (potong-potong)
3. Siapkan 3 buah tahu putih (potong-potong)
4. Gunakan 1 buah santan instan kemasan
5. Siapkan 2 lembar daun jeruk
6. Siapkan 1 lembar daun salam
7. Sediakan 1 batang serai (memarkan)
8. Siapkan 750 ml air
9. Gunakan secukupnya garam
10. Gunakan secukupnya gula
11. Sediakan secukupnya penyedap rasa (opsional)
12. Ambil Bumbu halus:
13. Siapkan 4 buah cabai keriting
14. Gunakan 3 buah cabai rawit (opsional)
15. Siapkan 4 siung bawang putih
16. Ambil 3 siung bawang merah
17. Ambil 2 cm kunyit
18. Siapkan 1 cm jahe
19. Siapkan 2 cm lengkuas
20. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
21. Sediakan 1/4 sdt jinten
22. Sediakan 1/2 sdt lada

Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas!

Cara membuat Kothokan Iwak Pe (Ikan Pari):

1. Ulek bumbu halus. Rebus bersama air. Masukkan juga daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah dimemarkan.
2. Ketika air sudah hampir mendidih, masukkan potongan ikan pari, tahu, dan tempe. Aduk-aduk. Biarkan hingga bumbu meresap.
3. Bila tahu tempe sudah matang dan air sedikit menyusut, masukkan santan kental kemasan. Aduk-aduk agar tidak pecah.
4. Bubuhkan gula, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan dengan nasi hangat.

Ada ribuan jenis ikan pari yang terbang di lautan. Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam. Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik. Warnanya putih pucat, dan berbentuk lembaran-lembaran tipis. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kothokan Iwak Pe (Ikan Pari) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!