Anda sedang mencari ide resep kotokan iwak pe yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kotokan iwak pe yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotokan iwak pe, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kotokan iwak pe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Karena bahannya gak ada, Dan musti nitip dulu kalo mau masak nih menu 🤭 Untung ada ponakan datang dan di beliin tuh ikan. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kotokan iwak pe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kotokan Iwak Pe memakai 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kotokan Iwak Pe:

1. Ambil 1 ekor ikan pe ukuran sedang potong jadi 3 bagian
2. Gunakan 1 kotak tahu putih potong goreng sebentar
3. Sediakan 1/2 papan tempe potong dadu
4. Gunakan 1 bungkus santan kara kecil
5. Sediakan Bahan:
6. Sediakan 3 siung bawang putih iris2
7. Sediakan 6 siung bawang merah iris2
8. Siapkan 3 biji lombok hijau iris
9. Ambil 2 biji lombok merah besar iris
10. Ambil 15 biji lombok rawit iris (sesuai selera)
11. Siapkan 1 ruas jari lengkuas geprek
12. Gunakan 1 lembar daun salam
13. Gunakan 2 lembar daun jeruk
14. Siapkan 1 buah sereh geprek (krn hbs saya tadi ga pakai)
15. Sediakan Gula
16. Gunakan Garam
17. Gunakan Lada
18. Gunakan 1,5 L Air kurleb
19. Ambil Minyak utk menumis

Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih. KOTOKAN PE Ikan Pe Panggang, tahu dan tempe Bumbu iris : Brambang, bawang, lombok besar, lombok kecil,lombok ijo, tomat, ale Lengkuas, daun salam Santan Cara Membuat : Tahu dan Tempe direbus / dikukus… Resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari masak Santan) kemarin paksu pulang bawa ikan pari asap, katanya mau dimasakin santan. yowes apalah daya ga bisa nolak. yang orang surabaya pasti tau banget masakan ini ya. menu yang berbahaya banget. bahaya bisa ngabisin nasi banyak.

Langkah-langkah membuat Kotokan Iwak Pe:

1. Bersihkan ikan pe lalu goreng sebentar agar tdk terlalu lembek tekstur dagingnya, biar lbh gurih
2. Panaskan air dan santan dalam panci, sementara air dimasak siapkan bumbu lalu tumis sampai layu dan harum bawangnya, masukkan cabainya smua dan juga daun salam daun jeruk lengkuas dan serehnya jika sdh cukup angkat masukkan k dlam panci yg sdh dimasak tadi airnya tambahkan gula garam lada
3. Masukkan ikan pe yg sdh digoreng, tahu yg sdh di goreng dan tempenya (tempenya lgsg aja tdk perlu di goreng dulu) masak hingga mendidih dan matang lalu cicipi, angkat dan sajikan.

Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda. Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe. Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe dengan mangut itu hampir sama.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kotokan Iwak Pe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!