Lagi mencari ide resep pesmol ikan salem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pesmol ikan salem yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Pesmol ikan salem enak lainnya. Ini pertama kali saya masak pesmol otodidak, biasanya kan dimasakin mertua atau beli ke warung nasi pesmolnya pasti ikan nila atau ikan mas. Saya coba deh ikan jenis lainnya daaan terpilihlah ikan salem.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pesmol ikan salem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pesmol ikan salem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pesmol ikan salem yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pesmol ikan salem menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pesmol ikan salem:

1. Gunakan 2 kg ikan salem
2. Gunakan Secukupnya garam dan air jeruk nipis untuk membalur ikan salemnya
3. Siapkan Bumbu halus
4. Siapkan 16 butir bawang merah
5. Ambil 10 siung bawang putih
6. Sediakan 12 butir kemiri
7. Sediakan 6 buah cabe merah keriting
8. Sediakan 2 ruas lengkuas, jahe dan kunyit
9. Gunakan 2 lembar daun salam
10. Gunakan 2 batang serai
11. Siapkan 1 buah tomat diiris
12. Ambil 6 lembar daun jeruk
13. Ambil Secukupnya cabe rawit atau cengek domba utuh
14. Sediakan Secukupnya air, garam,gula,merica dan kaldu bubuk

Jadi saya agak kurang bayangan tentang bagaimana patokan rasanya. Sering sih melihat menu pesmol kalau makan di restoran tapi saya ga suka dengan penampakan ikan yang terendam kuah kuning begitu. Ikan salem sering disebut ikan salmon meskipun yang dijual di pasar bentuknya lebih langsing dan kecil. Dagingnya berwarna agak oranye, tebal, dan kulitnya agak kehitaman.

Cara membuat Pesmol ikan salem:

1. Cuci bersih ikan salem lalu sayat pinggir badan ikan dibagi 3 sayatan kiri dan kanan. Baluri dengan garam dan air perasan jeruk nipis lalu diamkan 30 menit.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah keriting, lengkuas, jahe dan kunyit.
3. Panaskan minyak untuk menggoreng ikan. Ikan digoreng sampai matang warnanya kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
4. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu tambahkan air, daun salam, serai, daun jeruk, cabe rawit, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai meletup-letup. Tes rasa sampai rasa yang diinginkan.
5. Masukkan ikan salem yang sudah digoreng ke bumbu pesmol. Aduk sampai ikan terbumbui keseluruhan. Angkat dan sajikan selagi hangat 😉.

Pertama-tama, pastikan untuk melumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam agar bau amisnya hilang. Sebelum dicampur dengan bumbu pesmol, ikan nila harus digoreng terlebih dahulu. Setelah itu, barulah ikan bisa dimasak dengan bumbu pesmol hingga meresap. Resep dengan petunjuk video: Pesmol Ikan adalah ikan yang di goreng lalu di masak bersama acar kuning. Gurihnya ikan serta segarnya cuka, cocok disantap bersama nasi panas.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pesmol ikan salem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!