Lagi mencari ide resep empek - empek palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empek - empek palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empek - empek palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan empek - empek palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat empek - empek palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empek - empek Palembang menggunakan 5 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Empek - empek Palembang:

1. Gunakan 1 kg Ikan tenggiri fillet
2. Ambil 1 kg sagu tani (250 gr yg dimasukkan ke adonan, sisanya untuk memegang adonan)
3. Gunakan 300 ml air dingin
4. Siapkan secukupnya garam
5. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk (penyedap rasa)

Pempek atau empek-empek kapal selam ini merupakan salah satu jenis pempek khas palembang yang paling terkenal dari jenis pempek yang ada. Rasanya yang enak dengan isian telur didalamnya membuat sensasi rasanya begitu nikmat dan lezat. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Tionghoa. Hingga kini pempek jadi salah satu kuliner Palembang yang menggugah selera.

Cara menyiapkan Empek - empek Palembang:

1. Masukkan ikan tenggiri fillet lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai ikan tidak menggumpal
2. Setelah merata, tambahkan sagu tani sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
3. Masukkan garam dan penyedap rasa sampai, aduk sampai adonan merata. sisihkan
4. Rebus air sampai mendidih. Pegang sagu sebelum mengambil adonan, setelah itu ambil adonan sambil diulen sebentar ditangan. Jika masih lembek, Tangan kembali dilumuri sagu lalu ulen kembali.
5. Setelah itu, bentuk adonan, lalu masukkan ke dalam air mendidih
6. Setelah empek-empek mengapung, angkat dan goreng

Pempek Palembang juga memiliki jenis dan bentuk yang beragam, ada pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan dan banyak lainnya. Pempek Empek empek Palembang ya Pempek Lince. Pesan aneka jenis mpek mpek lezat dan enak khas Palembang di sini dan kami juga menawarkan kerjasama usaha kuliner ini Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empek - empek Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!