Lagi mencari ide resep pempek panggang khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek panggang khas palembang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek panggang khas palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek panggang khas palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Masyarakat palembang terbiasa menghirup cuka pagi-pagi, jadi sesekali saya akan menyajikan pempek lenggang ini untuk sarapan kami. Pedasnya cuka pempek bercampur kriuk mentimun, gurihnya ebi halus dan kenyalnya pempek membuat kami ketagihan. Membuat pempek lenggang tak harus di atas bara api, diatas kompor pun bisa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek panggang khas palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pempek Panggang Khas Palembang menggunakan 7 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Panggang Khas Palembang:

1. Gunakan 1/4 ons sagu/ tepung kanji
2. Gunakan air mendidih
3. Gunakan secukupnya garam
4. Gunakan 1 ons udang kering (Ebi)
5. Siapkan 1 bungkus Kecap Manis
6. Sediakan 1 ons Cabe Merah
7. Siapkan arang untuk bakar

Ya, Palembang memang memiliki berbagai macam makanan khas, salah satunya yang paling terkenal adalah pempek. Pempek panggang merupakan salah satu varian dari aneka pempek. Sama seperti pempek lainnya, pempek panggang juga berbahan dasar utama dari daging ikan dan tepung kanji. Kalau biasanya pempek itu disajikan dengan digoreng ataupun rebusan, yang ini beda.

Cara menyiapkan Pempek Panggang Khas Palembang:

1. Sagu, garam di aduk rata, kemudian tambahkan air mendidih untuk adonan pempek jangan terlalu cair dan terlalu keras
2. Setelah adonan jadi, bentuk bulat - bulat terlebih dahulu adonan kemudian bakar jika sudah warna sedikit kuning, penyet dan pipihkan
3. Bakar hingga pempek mengembung dan belah menggunakan pisau
4. Masukkan udang, kecap dan cabe sesuai selera
5. Pempek siap di santap

Disajikan dengan cara dipanggang, terus dibelah, dan didalamnya diisi dengan campuran ebi, kecap manis, dan sambal buat yang tahan pedas. Pempek lenggang merupakan variasi dari pempek tunu alias pempek panggang. Sekilas bentuknya seperti telor dadar, atau martabak. Juga bukan pempek kapal selam yang isi telor. Ini pempek dicampur dengan adonan telor.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek panggang khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!